Seçmeli Ara Sınav - Genel Beslenme

Soru 1:

Bedenin düzenli çalışması için aşağıdaki hangi denge söz konusudur?

A) Denge balans B) Harcanan ile alınan enerji arasındaki denge C) Vücuda alınan besinlerin dengesi D) Boy ve kilo arasındaki denge E) Metabolik denge

Soru 2:

I. Et grubu II. Süt grubu III. Sebze ve meyve grubu IV. Ekmek ve tahıl grubu V. Şeker grubu Dört Besin Grubu modelinde yukarıdaki besin gruplarından hangi/hangileri vardır?

A) I, II B) I, II, III C) I, II, III, IV D) I, III, IV, V E) I, III, IV

Soru 3:

Vücudun yapı taşı olarak bilinen besin ögesi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Proteinler B) Karbonhidratlar C) Yağlar D) Vitaminler E) Mineraller

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi protein kalitesi en yüksek besindir?

A) Et B) Süt C) Yumurta D) Kuru baklagiller E) Yağlı tohumlar

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi yağlar ile ilgili yanlış bir bilgidir?

A) Bir gram yağ dokuz kalori verir B) Diyette günlük enerjinin %30 undan fazla olmaları tercih edilir C) Yağlar düz bir zincir ve tek karboksil grubu içeren yağ asitleridir D) Çoklu doymamış yağ asitleri mısır özü ve ayçiçek yağında yüksektir E) Margarinler içinde vücut için sakıncalı trans yağlar bulunmaktadır

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi süt grubundaki besinler arasında yer almaktadır?

A) Sütlü tatlılar B) Dondurma C) Krema D) Tereyağı E) Kefir

Soru 7:

Aşağıdakilerden hangisi vücudun yapı taşı olarak bilinen büyük moleküllü biyolojik maddelerdir?

A) Proteinler B) Karbonhidratlar C) Yağlar D) Vitaminler E) Mineraller

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi tabldot menü oluşturulurken dikkat edilecek hususlara göre uygun olmayan bir planlamadır?

A) Etli dolma ve sarmaların yanına pilav verilmemelidir. B) Pilav, makarna, börek yanına tatlı verilmemelidir. C) Çorbaların yanına komposto, cacık, ayran verilmemelidir. D) Etli sebze yemeklerinin yanına zeytinyağlı sebze yemekleri verilmelidir. E) Balık verildiğinde salata/piyaz ve tatlı verilebilir.

Soru 9:

Günümüzde besin gruplarının ifade edilmesinde kullanılan modellerden biri aşağıdakilerden hangisidir?

A) Tabak modeli B) Bardak modeli C) Kaşık modeli D) Tencere modeli E) Tepsi modeli

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi yeterli beslenme kapsamında en başta dikkat edilmesi gereken hususlar nelerdir?

A) Et grubu besinleri tüketmek B) Sağlıklı besinler tüketmek C) Besinleri sağlıklı hazırlamak D) Dört besin grubundan birini tüketmek E) Ekmek ve tahıl grubunu tüketmek

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi kan yapımında görevli en önemli besin öğeleri tarafından sağlanır?

A) Et grubu B) Süt grubu C) Sebze grubu D) Meyve grub E) Tahıl grubu

Soru 12:

Sağlıklı bireylerde yeterli ve dengeli beslenme için besinlerle alınan enerjinin % kaçı proteinlerden gelmelidir?

A) % 10-20 B) % 12-15 C) % 15-30 D) % 14-28 E) % 16-35

Soru 13:

Hayvanların yenilebilen kas dokusuna ne denilmektedir?

A) Et B) Karkas C) Sakatat D) Şarküteri ürünleri E) But

Soru 14:

Light ifadesi aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanmaktadır?

A) Besin enerjisinin azaltılması B) Besinin vitaminin azaltılması C) Besinin proteinin azaltılması D) Besinin minerallerinin azaltılması E) Besin karbonhidratının azaltılması

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi et grubundaki besin çeşitleri arasında yer almaktadır?

A) Muz B) Ispanak C) Kereviz D) Nohut E) Pirinç

Soru 16:

Karbonhidratların en az bulunduğu ürünler aşağıdakilerden hangisidir?

A) Pekmez B) Tatlı mısır C) Bazı kök sebzeler D) Meyveler E) Süt - yumurta

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi Dönüşümlü menüler olarak da adlandırılırlar?

A) Tabldot menüler B) Alakart menüler C) Devirli menüler D) Kokteyl menüler E) Değişmez menüler

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi en iyi kalsiyum kaynaklarından biridir?

A) Süt B) Buğday C) Pekmez D) Kuru meyveler E) Bulgur

Soru 19:

Ücretlerin katı olması durumunda, aşağıdakilerden hangisi ekonomiyi tekrar denge noktasına getiren bir unsurdur?

A) talep fazlalığı B) faktör mobilitesi C) arz fazlalığı D) arz eksikliği E) talep eksikliği

Soru 20:

Vücut ağırlğının %1,5-2 sini oluşturan,kemik ve diş yapımındaki önemli bir görevi olan mineral aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kalsiyum B) Sodyum C) Potasyum D) Magnezyum E) Fosfor