Final Sınavı - Otel İşletmelerinde Destek Hizmetleri

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi yangın olayları için otel işletmelerince önceden hazırlanmış acil durum planınından sayılamaz?

A) Boşaltma süreçleri ve yangın kaçış talimatları B) Boşaltma sırasında kritik operasyonları yürütecek personel C) Kurtarma ve ilkyardımdan sorumlu personel D) Kullanılacak araçlar E) Personele ait araçlar

Soru 2:

Resmi ziyafetlerde masa örtüsü hangi renktir?

A) Mavi B) Sarı C) Siyah D) Beyaz E) Yeşil

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi organizasyonların sahip olduğu boyutları ifade eder?

A) İnsani-yönetsel B) Yönetsel-fiziksel C) İnsani-fiziksel D) Üretken-kimyasal E) İnsani-üretken

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi ağartma işlemi sırasında klorlu yerine oksijenli ağartıcı kullanılmasını gerektirir?

A) Çamaşır suda çok uzun süre bekletilecekse B) Sıcak su kullanılacaksa C) Ana yıkama işlemi ile yapılacaksa D) Çamaşırlar çok kirli ise E) Ön yıkama yapıldığında

Soru 5:

Etkinliklere katılma şekline göre rekreasyon çeşitleri kaça ayrılır?

A) 2 B) 3 C) 4 D) 5 E) 6

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi ziyafet servis şefinin görevlerinden biridir?

A) Giyimi ve davranışı ile personeline örnek olmak B) Servis bölümünde kullanılan malzemelerin temiz olmasını sağlamak C) İnsan psikolojisinden anlamak D) En az iki yabancı dil bilmek E) Güler yüzlü ve otoriter olmak

Soru 7:

Aşağıdaki hizmetlerden hangisi diğerlerinden farklıdır?

A) Destek hizmetler B) Asıl hizmetler C) Kolaylaştırıcı hizmetler D) Ek hizmetler E) Yardımcı hizmetler

Soru 8:

Katılımcıların yaşlarına göre animasyon türleri kaça ayrılır?

A) 2 B) 3 C) 4 D) 5 E) 6

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi bir eylem ile birlikte etkinlik çeşidini de ifade eder?

A) Serbest zaman B) Boş zaman C) Rekreasyon D) Animasyon E) Turizm

Soru 10:

Animasyonla ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

A) Turistik boş zaman etkinliğidir. B) Turizm işletmeleri tarafından düzenlenir. C) Her rekreasyon etkinliği animasyondur. D) Tatmin sağlayıcı özelliği vardır. E) Yardımcı hizmet niteliği taşır.

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi mekansal açıdan rekreasyon türlerinden biridir?

A) Bireysel rekreasyon B) Aktif rekreasyon C) Kapalı alan rekreasyonu D) Grup rekreasyonu E) Estetik rekreasyon

Soru 12:

Aşağıda büyük otel işletmelerinde bütçe hazırlama sürecine dair verilen ifadelerden hangisi doğrudur?

A) Bütçe uzun dönemli plana dayanarak hazırlanır. B) Bütçe hazırlama sürecini üst yönetim yönlendirir. C) Bütçe süreci genellikle Eylül ayında başlar ve Aralık ayı itibariyle tamamlanmış olur. D) Bütçenin kapsadığı dönem en az bir yıldır. E) Dönem başladıktan sonra hazırlanmış olan bütçe planı değiştirilmez.

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi, tehlike uyarı levhalarına örnek olarak gösterilemez?

A) Yasak bölge levhası B) Acil çıkış levhası C) Giriş yasak levhası D) Yangın durumunda yapılacaklar levhası E) Islak zemin levhası

Soru 14:

“Müşteri çamaşırlarının temizliği ile ilgilenen ve markalama yapan personel” olarak açıklanan çalışan aşağıdakilerden hangisidir?

A) Markalayıcılar B) Çamaşırhane Şefi C) Yıkayıcılar D) Taşıyıcılar E) Terziler

Soru 15:

Kalitesi yüksek çamaşır türlerinin en yüksek yıkama oranları aşağıda yer almaktadır. Bu oranlardan hangisi yanlıştır?

A) Çarşaf-nevresim: 400 B) Yastık kılıfı: 450 C) Havlu-bornoz: 300 D) Masa örtüsü: 550 E) Peçete: 150

Soru 16:

150 twinbed odalı bir otel işletmesinde 3 par sayısına göre bulundurulması gereken el havlusu sayısı ile ayak havlusu sayılarının toplamı kaç olmalıdır?

A) 1350 B) 1250 C) 1200 D) 900 E) 850

Soru 17:

Müşteri bilgilerini kullanarak müşteri sadakatini sağlama ve müşteri değerini artırma bilimine ne ad verilir?

A) Müşteri ilişkileri yönetimi B) Müşteri sadakati C) Müşteri hizmetleri D) Müşteri E) Hizmet

Soru 18:

Otel işletmelerinde güvenlik bölümünün temel fonksiyonu aşağıdakilerden hangisidir?

A) Sorun ortaya çıkmadan önce önlemektir B) Müşterileri güler yüzlü karşılamaktır C) Müşterilerin can güvenliğini sağlamaktır D) Problemlere zamanında müdahale etmektir E) Güvenlik sistemlerini kullanmalıdır

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi bütçe sisteminin faydaları arasında yer almaz?

A) İşletmenin genel amaçlarını saptanmasını sağlaması B) Tüm kademelerdeki yöneticilerin sürece katılımını azaltması C) Kıyaslama standardı sağlaması D) Yönetimin ileriye dönük tahmin yapmasına olanak sunması E) Hedeflerin alt kademe yöneticilerine iletildiği iletişim kanalı olması

Soru 20:

Ziyafet salonların masa ve sandalye taşıma işini kim yapar?

A) Servis personeli B) Kat hizmetleri personeli C) Taşıyıcılar D) Teknik servis personeli E) Komiler