Seçmeli Ara Sınav - Konaklama Hizmetlerinde Kalite Yönetimi

Soru 1:

Otel fiyatlarının seyahat acentalarına bildirilmesi hangi önbüro elemanının görevidir?

A) Önbüro yöneticisi B) Rezervasyon görevlisi C) Resepsiyoist D) Ön kasiyer E) Danışma görevlileri

Soru 2:

Aşağıdakilerden hangisi kâr amacı gütmeyen hizmetlere örnektir?

A) Kuaförün saç yapması B) Tamircinin arabayı tamir etmesi C) Devlet üniversitelerinde verilen eğitim D) Otel odasının kiralanması E) Kuru temizlemecinin kıyafetleri temizlemesi

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi başarılı bir Kaizen uygulamasında olması gerekenler arasında yer almaz?

A) Katılımcılık B) Paylaşım C) Sıkı denetim D) Kendi kendine disiplin E) İletişim

Soru 4:

Kalite ile ilgili olarak sorun alanlarının en önemlileri üzerinde yoğunlaşmayı sağlamak için hangi yöntemi kullanmalıyız?

A) Dağılım diyagramı B) Pareto analizi C) İşleHistogram D) Balık kılçığı E) Beyin fırtınası

Soru 5:

Otel işletmelerinde müşterileri, müşterilerin eşyalarını ve otele ait olan eşyaları korumak hangi bölümünün sorumluluğu altındadır?

A) İnsan kaynakları B) Satış pazarlama C) Güvenlik D) Ön büro E) Muhasebe

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi ‘kıyaslama ‘ kavramını açıklamaktadır?

A) Kısa sürede sonuçları alınacak bir çalışmadır. B) Sürekli iyileşmenin ve gelişmenin sağlanması esastır. C) Bir pazar analizi tekniğidir. D) Kalite yönetiminin kendisidir. E) Diğer işletmelerden esinlenmektir.

Soru 7:

Kalite ile rekabet arasındaki ilişkiyi etkileyen faktörler hangi seçenekte doğru olarak verilmiştir?

A) Artan pazar payı- Azalan maliyetler B) İmaj-Artan pazar payı C) Azalan maliyetler-İmaj D) Fiyat-İmaj E) Pazar payı-Hizmet kalitesi

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi kalite geliştirmede kullanılan yeni araçlar arasında yer alır?

A) Akış diyagramı B) Balık kılçığı C) Matris Diyagramı D) Çetele Diyagramı E) Dağılım Diyagramı

Soru 9:

Faaliyet Süresi Bakımından Otel İşletmeleri kaça ayrılır?

A) 5 B) 2 C) 3 D) 10 E) 4

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi hizmetin tanımlanmasında kullanılan kriterlerden değildir?

A) Hizmetler soyuttur ve satın alan kişilere faydsağlar. B) Hizmetler standart olmayan, değişken fayda sağlar. C) Hizmetler üretildikleri anda tüketilir yani depolanamaz. D) Hizmetlerin üretimi ve tüketimi aynı anda gerçekleşir. E) Hizmet üretiminde emek yoktur.

Soru 11:

İşletmeler kalite sayesinde büyür, gelişir ve ömürlerini sürdürürler. Küresel rekabete karşı güçlü olabilmek için, işletmelerin müşteri odaklı yani kalite odaklı olmaları gerekmektedir. Dolayısıyla işletmeleri kaliteye yönelten bir takım amaçlar vardır. Aşağıdakilerden hangileri bu amaçları temsil etmektedir? I. Atık, fire ve zayi oranları azaltmak, II. Verimliliği arttırmak III. Talepleri karşılayabilmek için değişimlere kapalı olmak IV. Daha yüksek bir üretim hızına ulaşmak, V. Ürün ve hizmetlerin yapısında tasarım yoluyla üstünlük elde etmek

A) I, II, III B) I, II, IV C) I, III, IV D) I, II, IV E) I, II, IV, V

Soru 12:

Kontrol çizelgesi ne amaçla kullanılmaktadır?

A) Üretim sürecinin istatistiksel olarak kontrol ve analiz edilmesi B) Üretimi arttırmak için C) Üretimi sınırlamak için D) Hiçbiri E) Hepsi

Soru 13:

Kıyaslama (benchmarking) ile aşağıda ifade edilenlerden hangisi doğrudur?

A) Pazarlama analizi tekniğidir. B) Diğer işletmelerden kopya çekmektir. C) Taklit etme süreci değildir. D) Kalite yönetiminin kendisidir. E) Kısa sürede sonuçları alınacak bir çalışmadır.

Soru 14:

Faaliyet süresi açısından ele alındığında konaklama işletmeleri kaça ayrılır?

A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 E) 5

Soru 15:

Bir işletme için israfı en aza indirmek suretiyle sürekli iyileştirmeyi, değerinin arttırılmasını hedefleyen yalın bir üretim anlayışına ne ad verilir?

A) Tam zamanlı üretim B) Müşteriye üretim C) İsrafsız üretim D) Gelişen üretim E) Yalın üretim

Soru 16:

I. Dünya Savaşı ile birlikte özellikle savunma sanayiinde kalitenin öneminin çarpıcı bir şekilde ortaya çıktığı döneme ne ad verilir?

A) Muayene dönemi B) Kontrol dönemi C) Güvence dönemi D) Toplam Kalite Yönetimi E) Araştırma Dönemi

Soru 17:

Bir konaklama tesisinin dış görünüşü, bulunduğu yer ve konum onun kalitesinin hangi boyutu ile ilgilidir?

A) Estetik B) Algılanan kalite C) Hizmet görme yeteneği D) Hepsi E) Hiçbiri

Soru 18:

Toplam kalite yönetiminin kendisinden beklenilen bu faydayı sağlayabilmesi için aşağıdaki şartlardan hangisini yerine getirmesi gerekmez?

A) Tüketici ihtiyaç ve istekleri tespit edilmelidir. B) İşlem kontrolü için tespit edilen düzey ile elde edilen düzey asla karşılaştırılmamalıdır. C) Uygun işlemler için optimum kalite düzeyi belirlenmelidir. D) İşlemler hatalı ürün ve hizmet üretimini ortadan kaldıracak kadar basit olmalıdır. E) Kalite kontrolü öğretici olmalı ve sürekli yapılan hataların tekrarlanması önlenmelidir.

Soru 19:

Örneğin, tüm yıl boyunca çalışıp on gün tatile gelmiş bir ailenin, bu kısa zaman süresinde tüm hizmetleri tam ve zamanında alması kalitenin hangi boyutu ile ilgilidir?

A) Performans B) Özellikler C) Güvenilirlik D) Uygunluk E) Dayanıklılık

Soru 20:

Hizmetleri “yaratıldığı anda varlık bulan ürünler” olarak tanımlayan bilim adamı kimdir?

A) Smith B) J.B.Say C) A. Marshall D) P. Kotler E) G. W. Lattin