Seçmeli Ara Sınav - Konaklama Hizmetlerinde Kalite Yönetimi

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi “hizmet ekonomisi” kavramının oluşmasına neden olmuştur?

A) İstanbul’un fethi B) Avrupa birliğinin kurulması C) Amerika’nın keşfi D) 1. Dünya Savaşı E) 1970’li yıllardan sonra ortaya çıkan gelişmeler

Soru 2:

Bir restoranın yemeklerini tatmak isteyen müşterinin bu eylemi gerçekleştirmek için restorana gitmesi durumu aşağıdaki hizmetleri mallardan farklı kılan genel özelliklerinden hangisi ile ilgilidir?

A) Ürünün Doğal Yapısı B) Kalitenin Denetim Sorunları C) Ürünün Bir Parçası Olarak İnsan D) Kapasite Yönetim Güçlüğü E) Zaman Unsurunun Önemi

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi etkin ve uygulanabilir çözümün geliştirilmesi ve uygulama planının hazırlanması amacıyla kullanılan tekniklerden biridir?

A) Akış Diyagramı B) İşaret Çizelgesi C) Pareto Diyagramı D) Nominal Grup Tekniği E) Yönetim Değerlendirmesi

Soru 4:

Konaklama işletmelerinde belirli kat veya katlardan sorumlu olan, günde 50-70 odayı denetleyebilen görevliler aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kat şefleri (supervisor) B) Sekreter C) Kat hizmetleri yöneticisi D) Genel kat yöneticisi yardımcısı E) Kat görevlileri

Soru 5:

Dünyada ekonomik değişim kaç dalga halinde ortaya çıkmıştır?

A) 3 B) 4 C) 5 D) 2 E) 6

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi hizmeti maldan ayıran özelliklerden değildir?

A) Hizmetler soyuttur B) Hizmet homojendir C) Hizmetlerin üretimi ve tüketimi eş zamanlıdır D) Hizmetler heterojendir E) Hizmetler depolanamaz

Soru 7:

Belirli bir durum veya probleme ilişkin fikir ve seçenekleri bir toplantı halinde serbestçe ortaya koyulması, fikirleri ifade etmek konusunda hiçbir müdahaleye yer verilmemesi ve eleştiri kabul edilmemesine ne ad verilir?

A) Balık kılçığı diyagramı B) Pareto analizi C) Beyin fırtınası D) Genel tartışma E) Danışmalı tartışma

Soru 8:

Mesken olarak kullanılmaya elverişli bağımsız apartman ya da villa tipinde inşa edilen, misafirlerinin yeme-içme gereksinimlerini karşılayabilmeleri için yeterli donanıma sahip olan ve Turizm Yatırım ve İşletmeleri Nitelikleri Yönetmeliğine göre en az 10 üniteden oluşan tesis aşağıdakilerden hangisidir?

A) Motel B) Kamping C) Hostel D) Pansiyon E) Apart Otel

Soru 9:

Ürün ya da hizmet üretim süreçleri tasarlanırken, bu süreçleri, ürün ya da hizmetin bir ihtiyacı karşılaması açısından kaç aşamaya ayırabiliriz?

A) 3 B) 4 C) 5 D) 2 E) 6

Soru 10:

Kalite kavramına yönelik ilk kayıtlar hangi zamna kadar gider?

A) Sanayi devrimi B) Yerleşik düzene geçiş C) Organize tarıma geçiş D) Hamurabi yasaları E) Ateşin bulunası

Soru 11:

Örgütte sahip oldukları rolün önemini kavramış olmak Performanslarının sınırlarını belirlemiş olmak Bilgi ve tecrübelerini paylaşmaktan kaçınmamak Sorunları açık ve net bir şekilde paylaşabilmek Bir örgütteki tüm çalışanların tam katılımını sağlayabilmek için yaratılması gereken çalışanların sahip olması gereken özellikler yukarıdakilerden hangileridir?

A) I ve II B) III ve IV C) I, II ve III D) I, II ve IV E) I, II, III ve IV

Soru 12:

Otele gelen müşterinin rezervasyonunu, girişini, konaklama ve çıkış işlemlerini yerine getiren bölüm olan ve konaklama faaliyetleri ile ilgili koordinasyon ve bilgi toplama-dağıtma işlemlerini yerine getirdiği için otelin beyni olarak kabul edilen bölüm faaliyetlerine ne ad verilir?

A) Resepsiyon hizmetleri B) Kat hizmetleri C) Önbüro hizmetleri D) Meydan hizmetleri E) Danışma hizmetleri

Soru 13:

Bir ürünün temel işlev özellikleri anlamına gelen tanım aşağıdakilerden hangisidir?

A) Performans B) Standart C) Yönetim D) Özellik E) Moda

Soru 14:

“Müşterilerin ihtiyaçlarını ve mantıklı beklentilerini tam ve sürekli olarak karşılayabilecek ürün ve hizmetleri en ekonomik bir şekilde üretmektir” Tanım aşağıdakilerden hangisini ifade etmektedir?

A) Fasıl B) Madde C) Yedek D) Tertip E) Kalite

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi Crosby’nin “mutlak doğrular” olarak adlandırdığı dört yeni kalite yönetim maddesinden biri değildir?

A) Kalite, ihtiyaçlara uygunluk olarak tanımlanır, mükemmellik olarak değil B) Kalite, önleme ile başarılır, değerleme ile değil C) Kalitenin başarı standardı, sıfır hatadır D) Kalite uygunluk fiyatı ile ölçülür, indekslerle değil E) Pareto diyagramları ve analizleri

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi önbüro departmanının yerine getirdiği fonksiyonlardan biri değildir?

A) Oda rezervasyonlarını almak ve satışını yapmak B) Müşterilere danışmanlık yapmak C) Müşterilere gelen mesajları iletmek D) Muhasebe kayıtlarını tutmak E) Faaliyetleri üst yönetime raporlamak

Soru 17:

Yakınlık diyagramı nasıl bir tekniktir?

A) Beyin fırtınası B) Algoritmik C) Sözlü D) Matematiksel E) Hiçbiri