Final Sınavı - Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi denetim sürecinin aşamalarından biri değildir?

A) Standartların Belirlenmesi B) Performansın Ölçülmesi C) Analiz ve Karşılaştırma D) Düzeltici Önlem Alma E) Stratejilerin Belirlenmesi

Soru 2:

Rutin temizlik işlemlerinde genellikle pH değeri kaç civarındaki kimyasallardan yararlanılmalıdır?

A) 2 B) 7 C) 14 D) 12 E) 3

Soru 3:

Aşağıdaki temizlik aletlerinden hangisi kuru vakum makinesi sınıfında yer alır?

A) Faraş B) Mop C) Süpürge D) Elektrik süpürgesi E) Buharlı temizlik makineleri

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi oteller tarafından VIP müşterilerin sınıflandırmasında yer almaz ?

A) Top VIP (en üst düzeyde) B) Very VIP (çok önemli) C) Senior VIP ( orta düzeyde) D) Junior VIP (alt düzey) E) Standart VIP

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi süğürgelerle ilgili söylenemez?

A) Bahçelerin ve dış mekânların temizliğinde kullanılan süpürgeler, ot, çalı ya da plastikten yapılmış olabilir. B) El süpürgesi şeklinde ya da uzun saplı olabilen süpürgeler sadece kuru olarak kullanılabilir. C) Kol gücüyle kullanıldığı için, kullanan kişinin fazla enerji harcamasına neden olur. D) Kullanımı sırasında toz kaldırdığı için kapalı alanlarda kullanılması sakıncalıdır. E) Süpürgeler kullanıldıktan sonra yıkanmalı ve püsküllü kısmı yukarı bakacak şekilde kurutulmalıdır.

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi temizlik ekipmanının satın alımında önemli konulardan biri değildir?

A) Temizleme ve Bakım Kolaylığı B) Kullanım Kolaylığı C) Emniyet D) Garanti Süresi ve Kapsamı E) Görsellik

Soru 7:

Müşteri harcamalarının müşteri hesaplarına işlenmesine otelcilik dilinde ne ad verilir?

A) Folyo B) Check-in C) Check-out D) Walk-out E) Posting

Soru 8:

Çamaşır suyu ne tür bir dezenfektandır?

A) Oksijenli ağartıcı B) Klorlu ağartıcı C) Amonyum bileşiği D) İyonik bileşik E) Amfoterik bileşik

Soru 9:

Büyük otel işletmelerinde, gece denetimi aşağıdakilerden hangisi tarafından yapılmaktadır?

A) Genel müdür B) Otel müdürü C) Muhasebe müdürü D) Vardiya amiri E) Night Auditor

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi denetleme süreci aşamaları arasında yer almaz?

A) Karar alma B) Standartlarının belirlenmesi C) Performansın ölçülmesi D) Analiz ve karşılaştırma E) Düzeltici önlem alma

Soru 11:

Aşağıdaki başlıca temizlik işlemlerinden hangisi zemindeki kirlerin, hava gücüyle makine içine çekilmesine dayalı bir temizlik tekniğidir?

A) Kuru temizleme B) Süpürme C) Buharla temizleme D) Vakumlama E) Zerre su püskürtme

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi müşteri sicil kartında yer almaz?

A) Müşterinin kimlik bilgileri B) Müşterinin adresi C) Müşterinin mesleği D) Müşterinin özel istekleri E) Müşterinin medeni durumu

Soru 13:

Cam yüzeylerin temizliği hangi sıklıkta yapılmalıdır?

A) Hergün B) İki günde bir C) Üç günde bir D) Haftada bir E) 10 günde bir

Soru 14:

Bir temizlik deterjanının taşıması gereken özellik aşağıdakilerden hangisidir?

A) Çok köpürmesi B) Elleri yıpratmaması C) Dezenfekte içermemesi D) Parfümsüz olması E) Sıcak ve soğuk suda etkili olması

Soru 15:

Aşağıdaki temizlik ürünlerinden hangisi doğal temizlik ürünleri arasında sayılamaz?

A) Doğal sabunlar B) Uçucu bitkisel yağlar C) Sodyum bikarbonat D) Deterjanlar E) Boraks

Soru 16:

İletişim sürecinin temel bileşenlerinden, iletişimin sürekli olmasında önemli rol oynayan seçenek aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kaynak B) Kodlama C) Mesaj D) Geribildirim E) Kanal

Soru 17:

Temizlik kimyasalları içinde, buharı yakıcı olan, en dikkatle kullanılması gereken, yani en tehlikeli olan aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?

A) Kostik temizleyici B) Cilalar C) Ovalama maddeleri D) Ağartıcılar E) Dezenfektanlar

Soru 18:

Sulu çözeltilerin taşıdığı potansiyel hidrojen miktarını gösteren ve kimyasalların sınıflandırılmasında insan sağlığına zarar vermeyen temizliğin sağlanmasında büyük önem taşıyan gösterge aşağıdakilerden hangisidir?

A) pH B) pS C) pO D) pZ E) pT

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi Night Auditor’un sorumluluklarından biri değildir?

A) Mesaj defterindeki (Log Book) o güne ait mesajları okumak B) İndirim uygulanan odalar için indirim oranlarında ve miktarlarında yanlışlık olup olmadığını kontrol etmek C) Boş odaların temizlik kontrolünü yapmak D) Rezervasyon alınırken doldurulan rezervasyon formundaki bilgiler ile voucher’daki bilgilerin karşılaştırılmasını yapmak. E) Otelde konaklamayan müşterilerin yaptığı otel içi harcamaları bir araya getirmek ve doğruluğunu kontrol etmek.

Soru 20:

Aşağıdaki hangisi otel personelinin müşteriler ile en fazla iletişim halinde oldukları aşamadır?

A) Otele varış öncesi evresi B) Otele varış evresi C) Konaklama evresi D) Otelden ayrılış evresi E) Müşteri hesaplarının hazırlanması evresi