Final Sınavı - Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Soru 1:

Bir otel işletmesinde bulunulan güne ait tüm parasal işlemlerin kapatılarak bir sonraki güne hazırlanması ile ilgili sürece ne ad verilmektedir?

A) Sabah denetimi B) Öğle denetimi C) Akşam denetimi D) Gece denetimi E) Muhasebe denetimi

Soru 2:

İstatistiklerine bakıldığında, kurulduğu yıldan beri hiç kral dairesi satmamış olan bir otel işletmesinin, üç adet kral dairesini satışa hazır tutması neyin bir göstergesi olarak kabul edilebilir?

A) İyi piyasa analizi yapıldığının B) Kaynakların etkin yönetildiğinin C) Zengin kesime hitap edildiğinin D) Yüksek kârlılık oranı sağladığının E) Kaynakların etkin yönetilmediğinin

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi kelime anlamı yer ayırma işlemi olan, işletme ile müşteri arasında yapılan sözleşmeyi ifade eden bir kavramdır?

A) Rezervasyon B) No-show C) Booking D) Overbooking E) Stop Sale

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisinde denetim süreci doğru olarak sıralanmıştır? I- Amaçların belirlenmesi II-Standartların belirlenmesi III- Analiz ve karşılaştırma IV- Düzeltici önlem alma V- Performansın ölçülmesi

A) I-II-III-IV-V B) I-II-V-III-IV C) I-V-III-IV D) II-V-III-IV E) I-III-V-IV

Soru 5:

Gece denetçisinin tüm kontrolleri gerçekleştirdikten ve gerekli düzeltmeleri yaptıktan sonra bir sonraki güne geçme işlemi yapmasına ne ad verilmektedir?

A) Gün ortası işlemleri B) Tarih atlatma C) Hesap kapatma D) Voucher kontrolü E) Yeni gün işlemleri

Soru 6:

Aşağıdaki seçenklerden hangisi büyük bir otel işletmesinde sık karşılaşılan dış mekân örnekleri arasında yer almaz?

A) Plaj B) Otopark C) Vitamin bar D) Eğlence alanları E) Spor sahaları

Soru 7:

Renk kodları uygulamasına göre mavi ve beyaz bezler hangi alanların temizliğinde kullanılmalıdır?

A) Ofis, oda, duvar, mobilya ve cam temizliğinde B) Mutfak alanlarında C) Lavabo, fayans, duş, sauna gibi sıhhi alanlarda D) Klozet, pisuar ve bide temizliğinde E) Açık alanlarda

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi, kat hizmetlerinde yürütülen temizlik işlemleri sırasında kullanılan başlıca araç-gereç ve makinelerden biri değildir?

A) Cila makineleri ve pedler B) Buharlı ütü C) Vakumlu makineler D) Moplar E) Kombine zemin yıkama makineleri

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi pH için söylenemez?

A) Temizlikte pH, sıvı haldeki temizlik maddeleri ya da su ile karıştırılarak kullanılan temizlik maddeleri için dikkat edilmesi gereken bir değerdir. B) pH su ve diğer maddelerin su ile karışımından oluşan sıvıların taşıdığı potansiyel hidrojeni ifade eder. C) pH derecesine göre sıvılar alkali-nötr-asidik değerler alırlar. D) Temizliğin hangi pH aralığında yürütüleceği, temizlik ürünlerinin pH değerleri ve yüzeylerin pH değerlerine karşı duyarlıkları gibi konularda bilgi sahibi olunmalıdır. E) Kimyasal içerik söz konusu olduğunda, katılar için yararlanılan bir değer olan pH değeri önemlidir.

Soru 10:

Sentetik temizlik maddelerinde en çok kullanılan, güvenli olan kimyasal aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?

A) Dezenfektanlar B) Anyonik aktif maddeler C) Katyonik aktif maddeler D) Non-iyonik aktif maddeler E) Amfoterik aktif maddeler

Soru 11:

Telefonların dezenfekte edilmesi hangi zaman aralığında yapılmalıdır?

A) Günlük B) Haftalık C) Aylık D) Mevsimlik E) Yıllık

Soru 12:

Pamuklu ya da mikrofiber kalın lifleri olan püskül şeklindeki paspas hangisidir?

A) Faraş B) Süpürge C) Mop D) Mikrofiber bez E) Nonwowen bez

Soru 13:

Su, oksijen ve bordan meydana gelen antiseptik, antibiyotik, koku giderici ve dezenfektan özellikleri olan mineral aşağıdakilerden hangisidir?

A) Terebentin B) Limon suyu C) Sirke D) Boraks E) Sodyum bikarbonat

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi başarılı bir temizlik planlaması için dikkate alınması gereken faktörlerden biridir?

A) Gizli kirin temizlenmesi B) Yüzeylerin mekanik ve kimyasal korozyondan korunması C) Yüzeylerin görüntüsünün güzelleştirilmesi D) Günlük bakımın yapılması E) Temizlikte kullanılacak ekipman

Soru 15:

Müşterilerin otelden belirttikleri tarihten önce çıkış yapma işlemine ne ad verilir?

A) Early booking B) Overbooking C) Early check-in D) Late check-out E) Early check-out

Soru 16:

Seyahat acentası tarafından müşteriye veya hizmet alınan kuruluşa verilen ve içeriğinde belirtilen hizmetler ile ilgili sözleşme yerine geçen belgeye ne ad verilir?

A) Ticket B) Allowence C) Voucher D) Credit E) Invoice

Soru 17:

Otel işletmelerinde, oda durum ve doluluk oranlarını gösteren raporlar hangi rapor kapsamında incelenmektedir?

A) Bütçe raporları B) No Show raporları C) Gelir raporları D) Finansal raporlar E) Faaliyet raporları

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi lobi temizliği ile ilgili işlemlerden biri değildir?

A) Temizlik arabaları çok göz önünde olmayacak konumda bulundurulmalıdır. B) Kapalı ise sık sık havalanması sağlanmalıdır. C) Halılar günde iki kez vakumlanmalıdır. D) Zeminler nemli mopla temizlenmelidir. E) Halılar zerre su püskürtme ile günde iki kez temizlenmelidir.

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi, temizlik ekipmanı satın alırken dikkate alınması gereken faktörlerden biri değildir?

A) Kullanım kolaylığı B) Temizleme ve bakım kolaylığı C) Garanti süresi ve kapsamı D) Servis ve yedek parça E) Konulacak yer

Soru 20:

Bir otel işletmesinde satılan yatak sayısı ile gelen kişi sayısı arasındaki oran, hangi bilgiyi verir?

A) Yatak Doluluk Oranı B) Oda Doluluk Oranı C) Müşteri Başına Ortalama Oda Geliri D) Satılan Oda Oranı E) Müşterilerin Ortalama Kalış Süresi