Final Sınavı - Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Soru 1:

Konaklama işletmelerinde müşterilerden gelebilecek şikayetlerin olması durumunda nasıl davranılmalıdır?

A) Şikayetin haklı olup olmadığı araştırılmalı B) Oteli koruyacak şekilde davranılmalı C) Şikayet konusunun duyulması engellenmeli D) Her şeye rağmen yapıcı bir yaklaşım sergilenmeli E) Müşteriyi haklı göstermek için işletme kötülenmemeli

Soru 2:

Selüloz, pamuk, naylon veya cam dokulara reçine emdirilerek ısı ve basınç altında üretilen yüzey aşağıdakilerden hangisidir?

A) Sentetik yüzey B) Metal yüzey C) Seramik yüzey D) Beton yüzey E) Tekstil yüzey

Soru 3:

Toz bezlerinin kullanımında kir ve bakterilerin başka yerlere bulaştırılmaması için, farklı alanlarda farklı bezler kullanılması son derece önemlidir. Aşağıdaki bez renk ve kullanım alanı eşleştirmelerinden hangisi yanlıştır?

A) Mavi ve beyaz renkler = Ofis, oda, duvar B) Yeşil bezler = mutfak alanları C) Kırmızı bezler = mutfak alanları D) Sarı bezler = lavabo, fayans, duş, sauna E) Kırmızı bezler = klozet, pisuar

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi alkaliler için söylenemez?

A) Kuvvetli yüzey sıvı temizleyicidir. B) Yağlı kiri sabunlaştırarak çözmede oldukça etkilidir. C) Özellikle çamaşır temizliği için düşük alkali ortamlar tercih edilir. D) Temizlik için gerekli insan gücü ve mekanik gücü azaltan önemli bir kimyasaldır. E) Sabun ve diğer aktif yüzey temizleyicilerin daha iyi performans göstermesinisağlar.

Soru 5:

Aşağıdaki seçeneklerden hangileri temizlik kimyasalları kullanımında dikkat edilmesi gereken önemli konulardandır? I. Eğitim almış, bilinçli kişiler tarafından kullanılmalıdır. II. İçerikleri okunmalı, önerilen miktarda kullanılmalıdır. III. Kişisel güvenlik önlemleri alınmalıdır. IV. Doğal içerikli kimyasalların tercih edilmemeli, güçlü kimyasallar kullanılmalıdır.

A) I, II B) II,III, IV C) I, II, IV D) I, III, IV E) I, II, III

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi önbüroda yapılan iş ve işlemlerle ilgili bölümlerden biri değildir ?

A) Rezervasyon B) İdare Ofisi C) Resepsiyon D) Ön Kasa E) Danışma

Soru 7:

Garantili rezervasyon yaptırdığı halde otele habersiz gelmemesi durumunda oda fiyatının müşteriden alınmasına ne ad verilir?

A) Log book B) No Show C) Voucher D) Rapor E) Rack rate

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi etkili bir temizlik işleminin temel faktörleri arasında değildir?

A) Kimyasallar B) Mekanik C) Zaman D) Sıcaklık E) Hava

Soru 9:

Temizlikte, sıvı haldeki temizlik maddeleri ya da su ile karıştırılarak kullanılan temizlik maddeleri için dikkat edilmesi gereken değere ne ad verilir?

A) pH B) Kimyasal C) Kostik D) Nötr E) Alkali

Soru 10:

Getiri = (A/B )* (C/D) eşitiliğinde, "C" neyi ifade eder?

A) Satılan Oda Sayısı B) Satılabilir Oda Sayısı C) Ortalama Oda Fiyatı D) Potansiyel Ortalama Oda Fiyatı E) Müşteri Konaklama Süresi

Soru 11:

Beton, mozaik, taş, mermer, cam vb. yerlerin temizliği sırasında fazla suların çekilmesi amacıyla kullanılan ekipman aşağıdakilerden hangisidir?

A) Toz Bezleri B) Faraş C) Lastikli Silecekler D) Süngerler E) Moplar

Soru 12:

Seçeneklerden hangisi temizliğin nasıl yapılacağına karar verilirken dikkat edilmesi gereken faktörler arasında yer almaz?

A) Maliyet etkisi B) Kimyasal etki C) Mekanik etki D) Sıcaklık E) Zaman

Soru 13:

Tül perdelerin yıkanması hangi zaman aralığında olmalıdır?

A) Günlük B) Haftalık C) Aylık D) Mevsimlik E) Yıllık

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi temizlik ekipmanı için söylenemez?

A) Çalışanların işini kolaylaştırır B) Verimliliğini arttırır C) Düzenli çalışma sağlar D) Bazı işlerin daha kısa zamanda yapılmasını sağlar E) Bazı işlerin daha çok emekle yapılmasını sağlar

Soru 15:

Bir otel işletmesinde, gün içerisinde rezervasyonsuz gelen oda sayısı ile aynı gün satılan toplam oda sayısı arasındaki oranın yüzdesel ifadesi aşağıdakilerden hangisidir?

A) No-show oda oranı B) Night audit oda oranı C) Check-in oda oranı D) Walk-in oda oranı E) Check-out oda oranı

Soru 16:

Genel alan temizliğinde sık ve düzenli olarak kontrol altında tutulması gereken, müşterilerin ilk izlenimi açısından en önemli alan neresidir?

A) Lobi B) Restoranlar C) Banyo D) Hamam, sauna, spa merkezi E) Havuz ve aquapark alanı

Soru 17:

Bulunulan güne ait tüm parasal işlemlerin kapatılarak otelin bir sonraki güne hazırlanması sürecine ne ad verilir?

A) Gece kapanışı B) Kasa kapanışı C) Gece denetimi D) Hesap kapanışı E) Z raporu alınması

Soru 18:

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi önbüroda yapılacak denetimlerde kullanılan farklı denetim araçlarından biridir?

A) Standartların belirlenmesi B) Geribildirim satış rakamları C) Planlanan oda satışı D) Personel giderleri E) Müşteri memnuniyet raporları

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi temizlik kimyasallarından biri değildir?

A) Asitler B) Alkaliler C) Sabunlar D) Deterjanlar E) Yumuşatıcılar

Soru 20:

Aşağıdaki otel alanlarından hangisinde hijyen kaygısının diğerlerine oranla daha az olduğu söylenebilir?

A) Havuzlar B) Asansör C) Ofisler D) Müşteri odaları E) Spor salonları