Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Yanıt Açıklaması: Gece denetiminde indirim uygulanan odalar için indirim oranlarında ve miktarlarında yanlışlık olup olmadığı kontrol edilmeli ve yanlışlık varsa düzeltilmelidir. Bu hem müşteri memnuniyetinin sağlanması hem de otel gelirlerinin artırılması için önemlidir. Dolayısıyla sorunun doğru cevabı E şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Room Availability Report (Satışa Hazır Oda Raporu): Otel işletmesinde an itibariyle satılabilecek odaları gösteren rapordur.

Yanıt Açıklaması: Temizlikte pH, sıvı haldeki temizlik maddeleri ya da su ile karıştırılarak kullanılan temizlik maddeleri için dikkat edilmesi gereken bir değerdir.

Yanıt Açıklaması: Yeşil pedler, yerin cilalanmasından önce yapılması gereken ovma işlemi için kullanılır. Mevcut cilayı kaldırarak yeni cilalama işlemi için zeminin hazırlanmasını sağlar.

Yanıt Açıklaması: Bir yönetim fonksiyonu olan denetim dört aşamalı bir süreçten oluşur.

Yanıt Açıklaması: Sadece Avrupa ülkelerinde geçerli olan Euro Çek, para taşıma riskinin ve seyahat çeklerinde yapılan sahtekârlıklara karşı riski en aza indirmek için geliştirilen bir ödeme aracıdır. Doğru seçenek C'dir.

Yanıt Açıklaması: Halı, mobilyaa tekstili ya da bazı hassas yüzeylerde şampuanlama kullanılır. Bu yöntem şampuanın elle ya da makineyle uygulanmasıdır. Halı, mobilya tekstili ya da bazı hassas yüzeylerde uygulanır.

Yanıt Açıklaması: Farklı önbüro yönetim sistemlerinde farklı modüller, diğer bir deyişle bilgisayarlı sistemlerin ana yönetsel bileşenleri içinde ele alınsa da; bir önbüro yönetim sistemi başlıca şu temel modüllerden oluşur: • Rezervasyon yönetimi • Odalar yönetimi • Müşteri hesapları yönetimi • Genel konaklama yönetimi

Yanıt Açıklaması: Cilalı yüzeylerde yapılan kuru ovma işlemine parlatma denir. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Fenolik Dezenfektanlar: Organik maddeler tarafından kolay kolay etkisiz hale getirilemez ama plastik ve lastik (kauçuk) karşısında etkisiz kalır. Bazılarının kuvvetli kokuları vardır. Genellikle yemek temas eden yerlerde kullanılması önerilmez. Duvar, döşeme ve mobilya temizliğinde etkilidir. Doğru cevap E’dir.

Yanıt Açıklaması: Oda gelirleri, gelir istatistikleri arasında yer alır. Doğru cevap "E"dir.

Yanıt Açıklaması: Denetim genel olarak planlananlar ile gerçekleşenlerin karşılaştırılmasıdır. Yani, bir faaliyetin planlandığı gibi yürütülüp yürütülmediğini anlamak için yapılan araştırmadır. Bu karşılaştırmada planlanan ve gerçekleşenler arasında dikkate değer bir fark olduğu tespit edilirse ileriye yönelik düzeltici önlemler alınır. Yöneticilerin amaçlarına ulaşıp ulaşmadığını belirleyen bir yönetim fonksiyonu olan denetim yapılan işlerin, elde edilen gelirlerin veya katlanılan maliyetlerin planlananlar ile karşılaştırılmasını ve sapmaları olduğunda gerekli tedbirlerin alınarak gelecekteki faaliyetlerin geliştirerek sürdürülmesini sağlar. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Kırmızı bezler klozet, pisuar ve bide temizliğinde kullanılmalıdır. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Ovma; fayans, taş, mermer gibi dayanıklı yüzeylerdeki kirlerin aşındırma usulüyle giderilmesidir. Ancak, işlem sırasında yüzeyin çizilmemesine dikkat edilmelidir. Ovma işlemi fırça, bez, tel vb. aracılığı ile yapılır. Cilalı yüzeylerde ovma yapıldığında yüzey tekrar cilalanmalıdır.

Yanıt Açıklaması: Personel planlaması yapabilmek için bir müşterinin ortalama kaç gece otelde konakladığını bilmek işletmenin gerçekçi ve doğru bir insan kaynakları planlaması yapmasına yardımcı olacaktır. Bu bilgilerden yararlanarak işletmenin çalıştırması gereken ortalama personel sayısı daha isabetli olarak tespit edilebilir. Müşterinin ortalama kalış süresi belirlenirken satılan yatak sayısı ile gelen kişi sayısına arasındaki oran dikkate alınır.

Yanıt Açıklaması: Dokusuz kumaştan üre­tilmiş olan bu tür toz bezleri kuru ve ıslak olarak kullanılabilir. Hav, tüy ve iplik gibi yüzey üzerinde döküntü bırakmaması nedeniyle tercih edilir.  Filament veya film benzeri filament yapıların katmanlar halinde birbirine geçirilmesiyle oluşmuş, düz, esnek ve gözenekli bir yapıya sahiptir.

Yanıt Açıklaması: Temizlik kimyasallarını tek tek satın almak yerine daha ekonomik bir şekilde temin etmek, israfı önlemek ve istenen miktarda kimyasal elde etmek için formülatör makinelerinden yararlanılabilir. Doğru cevap "B"dir.

Yanıt Açıklaması: bazaltlar temizlik kimyasalları arasında yer almaz

Yanıt Açıklaması: No Show Raporu... doğrudur.

Yanıt Açıklaması: Temizlik kimyasallarının yanlış kullanımına bağlı olarak, çalışanlarda astım, kronik bronşit, bronşiyal hiperreaktivite, atopi sıklığının arttığı, temizlik ürünleri içindeki çamaşır suyu ve amonyağın, solunum sistemi yakınmalarından en sık sorumlu olan maddeler olduğu belirtilmiştir. Özellikle çamaşır suyunun astım sıklığını arttırdığı gözlenmiştir.