Final Sınavı - Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Soru 1:

Gece denetiminde indirim uygulanan odalar için indirim oranlarında ve miktarlarında yanlışlık olup olmadığı hangi aşamada kontrol edilir?

A) Müşteri kredi limitlerinin kontrolü B) Konaklamayan müşteri hesaplarının takibi C) Voucher’ların takip edilmesi D) Hesap balanslarının sağlanması E) Oda fiyat denetiminin yapılması

Soru 2:

Aşağıdakilerden hangisi "otel işletmesinde an itibariyle satılabilecek odaları gösteren rapor" dur?

A) Room Availability Report B) Arrivals List C) Pansion Status Report D) Correction Report E) Cancellations Report

Soru 3:

Sıvı haldeki temizlik maddeleri ya da su ile karıştırılarak kullanılan temizlik maddeleri için dikkat edilmesi gereken değer aşağıdakilerden hangisidir?

A) Ca B) HCL C) H2O D) Co2 E) pH

Soru 4:

Yerin cilalanmasından önce yapılması gereken ovma işlemi için hangi renk ped kullanılır?

A) Mavi B) Sarı C) Yeşil D) Siyah E) Kırmızı

Soru 5:

Bir yönetim fonksiyonu olan denetim kaç aşamalı bir süreçten oluşur?

A) 3 B) 4 C) 5 D) 6 E) 7

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi sadece Avrupa ülkelerinde geçerli olan, para taşıma riskinin ve seyahat çeklerinde yapılan sahtekârlıklara karşı riski en aza indirmek için geliştirilen bir ödeme aracıdır?

A) Seyahat Çeki B) Kredi kartı C) Euro çek D) Acente Kuponu E) Döviz

Soru 7:

Halı, mobilya tekstili ya da bazı hassas yüzeylerde hangi temizlik tekniği kullanılır?

A) Şampuanlama B) Spreyle temizleme C) Kuru temizleme D) Vakumlama E) Ovma

Soru 8:

Önbüro yönetim sistemini oluşturan başlıca temel modüller aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?

A) Elektronik kapı kilit sistemi, Müşteri Hesapları Yönetimi, Faaliyet sistemleri B) Faaliyet sistemleri, Hizmet sistemleri, Karar destek sistemleri, Elektronik işletmecilik uygulamaları C) Konaklama Yönetim Sistem, Bilgi sistemi, Verilerin işlenmesi sistemi D) Yiyecek-İçecek Yönetimi, Genel konaklama yönetimi, Yazılım ve donanımlar E) Rezervasyon yönetimi, Odalar yönetimi, Müşteri hesapları yönetimi, Genel konaklama yönetimi

Soru 9:

Cilalı yüzeylerde yapılan kuru ovma, hangi temizlik işlemidir?

A) Cilalama B) Parlatma C) Kuru temizleme D) Kurulama E) Vakumlama

Soru 10:

Dezenfektanlar zararlı mikroorganizmaların ortamdan uzaklaştırılması için kullanılır. Özellikle yemek temas eden yerlerde kullanılması önerilmeyen, genellikle duvar, döşeme ve mobilya temizliğinde kullanılan dezenfektanlar aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?

A) Hipokloridler B) İyodoforlar C) Amonyum Bileşikleri D) Amfoterik Etkileyiciler E) Fenolik Dezenfektanlar

Soru 11:

Aağıdakilerden hangisi günlük işem raporu içerisinde yer alan müşteri istatistikleri içinde değildir?

A) Toplam müşteri sayısı B) Satılan yatak sayısı C) Ortalama kalış süresi D) Müşteri başına ortalama gelir E) Oda gelirleri

Soru 12:

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi “denetim ”in tanımıdır?

A) Bir faaliyetin planlandığı gibi yürütülüp yürütülmediğini anlamak için yapılan araştırmadır. B) Mevcut performansın önceden belirlenen amaçlarla karşılaştırılmasıdır. C) Ulaşılmak istenen amaçların belirlenerek standartların oluşturulmasıdır. D) Temel finansal performans göstergesi olan gelirlerin tespitidir. E) Mevcut durum ile gerçekleşmesi istenilen performans arasındaki sapmaları ortadan kaldıracak tedbirlerin alınmasıdır.

Soru 13:

Kırmızı renkteki bezler aşağıdaki hangi alanlarda kullanılmaktadır?

A) Klozet, pisuar ve bide B) Mutfak C) Mobilya D) Lavabo E) Sauna

Soru 14:

Fayans, taş, mermer gibi dayanıklı yüzeylerdeki kirlerin temizliğinde hangi temizlik işlemi uygulanmalıdır?

A) Ovma B) Şampuanlama C) Cilalama D) Süpürme E) Yıkama

Soru 15:

Doğru personel planlaması yapabilmek için, müşterilerle ilgili aşağıdaki istatistiklerden hangisi daha önemlidir?

A) Müşteri başına ortalama oda geliri B) Müşterilerin hangi bölgelerden geldiği C) Müşterilerin hangi operatör/ seyahat acentesi aracılığıyla işletmeye geldiği D) Müşterilerin otele geliş nedenleri E) Müşterilerin otelde ortalama kaç gece konakladıkları

Soru 16:

Yüzey üzerinde hav, tüy, iplik döküntüsü bırakmayan, filament yapıların katmanlar halinde birbirine geçirilmesiyle oluşmuş temizlik bezi hangisidir?

A) Nonwowen toz pezi B) Mop C) Cila pedleri D) Süngerler E) Mikrofiber bez

Soru 17:

Temizlik kimyasallarını tek tek satın almak yerine daha ekonomik bir şekilde temin etmek, israfı önlemek ve istenen miktarda kimyasal elde etmek için hangi makinelerden faydalanılabilir?

A) Cila Makineleri B) Formülatör Makineleri C) Vakumlu Makineler D) Kombine Zemin Yıkama Makineleri E) Pedler

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi temizlik kimyasalları arasında değildir?

A) ALKALİLER B) BAZALTLAR C) ASİTLER D) SABUNLAR E) DETERJANLAR

Soru 19:

Rezervasyon yaptırmasına rağmen otele giriş yapmayan ve rezervasyonunu da iptal ettirmeyen garantili satış kapsamındaki müşterilere ait rapora ne ad verilir? .

A) İptaller Raporu B) No-show Raporu C) Satışa Hazır Oda Raporu D) Pansiyon Durum Raporu E) Kalan Müşteri Listesi

Soru 20:

Çamaşır suyu ve amonyak aşağıdaki hangi solunum yolu hastalığını tetikleyebilir?

A) Alerji B) Migren C) Astım D) Ülser E) Gastrit