Balık Yetiştiriciliği

Yanıt Açıklaması: Diyadrom balıklar; anadrom , katadrom ve amfidrom olmak üzere, üç tiptir. Somon balık- ları gibi yaşamlarının çoğunu denizlerde geçirip üremek için tatlı sulara göç edenlere anadrom, ter- sine yılan balıkları gibi yaşamlarının çoğunu tatlı sularda geçirip üremek için denizlere göç edenlere katadrom, yumurtlamak için değil de yaşam dön- güsünün diğer belli evrelerinde düzenli olarak tat- lı sulardan denizlere, denizlerden tatlı sulara göç edenlere de amfidrom balıklar denir.

Yanıt Açıklaması: Köpek (Kanin) dişleri parçalamaya yardımcı olur. Uçları sivri ve içe doğru hafifçe kıvrık olan köpek dişler, canlı ve hareketli avları etkin şekilde yakalamaya yardımcı olur. Dolayısıyla köpek dişi adı verilen dişlere predatör balıklarda sıkça rastlanır. Köpek balığı ya da sinarit gibi türlerde çoğunlukla kanin dişler bulunur.

Yanıt Açıklaması: Fekondite; bir dişi balık tarafından bir üreme periyodunda oluşturulan yumurta miktarına denir. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Yetişkin çipuralar 150 metre derinliğe kadar bulunabilir çipura yalnız veya sürüler hâlinde yaşayan sedentar bir balıktır. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Ülkemizde levrek yetiştiriciliği ilk olarak 1984 yılında Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesinde başlamıştır. İlk yıllarda sınırlı olan üretimler günümüzde yıllık larva üretimi olarak milyonlarla ifade edilmektedir. TÜİK verilene göre 2006 yılında yılda 38 bin ton yılda yetiştirilirken bu rakam her geçen yıl artarak 2015 yılında 75 bin tona ulaşmıştır. Ülkemizde en çok kültür üretimi yapılan deniz balığıdır.

Yanıt Açıklaması: Bazı türlerde üst çene uzayıp alt çene kısa kalmıştır. Örn., kılıç balığı gibi. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: Alabalıklar diğer soğuk su balıkları gibi bol ok- sijenli suları tercih ederler. Bu nedenle yetiştirici- likte en önemli kriter suyun oksijen içeriğidir ve kullanılacak olan suyun oksijen düzeyi hiçbir zaman 6-7 mg/L’nin altına düşmemelidir.

Yanıt Açıklaması: Omnivor beslenme özelliğine sahip olan sazanın yetiştiricilik varyetelerinin yemden yararlanma yetenekleri yüksektir.

Yanıt Açıklaması: Yaşam, balıklarda genellikle yumurta, larva, jüvenil (gençlik), yetişkinlik (ergenlik) ve yaşlılık (ihtiyarlık) olmak üzere, başlıca 5 evreye ayrılmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Bu üre- me stratejileri içinde ovipar üreme en önemli yeri tutmakta olup yaşayan balıkların yaklaşık %96’sını kapsamaktadır. Ovipar balıklarda yumurtaların döllenme olayı dış ortamda olur. Yani dişiler yumurtalarını suya bırakır. Erkek bireyler bu yumurtaların yumurt- landığı ortama aynı anda spermlerini bırakırlar. Bu balıkların bir kısmı çift oluşturmaksızın, kitle yumurtası yaparlar ve bunun için belli bir ortam bulmak amacıyla çoğu kez göç eder.

Yanıt Açıklaması: Sazan dünya genelinde en fazla üretimi yapılan tatlı su balıklardan biri olmasına rağmen ülkemizde doğal kaynakların balıklandırılması amacı ile daha çok ilgili devlet kuruluşları tarafından üretilmektedir. Sazana olan talebin sınırlı olması ve pazar fiyatının düşük olması nedeni ile ülkemizde özel sektör tarafından yetiştiriciliği tercih edilmemektedir.

Yanıt Açıklaması: Levrekler yırtıcı ve karnivor balıklardır. Levrek ergin bireylerinin ağırlıkları 12 kg’ a kadar ulaşabilir. Boyları 1 m’ye kadar uzayabilen levrek balıkların ortalama boyu 50 cm’dir. Levrek balıkları 5-34° C arası sıcaklıktaki sularda yaşayabilir. Optimum büyüme sıcaklığı 22-24° C olan levrek balıkları 12- 14° C arasında yumurta bırakır. Levrekler ‰3 tuzluluktan ‰50 tuzluluğa kadar tuzluluk değişimlerine karşı dayanıklı balıklardır. Optimum yaşam koşullarında 7-8 mg/l çözünmüş oksijen düzeyi tercih edilir. Genç levrek bireyleri Crangon, Gammarus ve Ligia’larla beslenir. Ergin dönemlerinde ise küçük balıklardan Sardina, kafadan bacaklılardan Sepiola ve Loligo’yu, eklem bacaklılardan Carnicus, Crangon sp. ve Macropipus türlerini tercih ederler. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: Döllenmiş yumurtalardan larva çıkışının tamamlanmasına kadar geçen süreye kuluçka (İnkübasyon) dönemi adı verilir. Yumurtaların açtırılmasında kuluçkalık olarak daha çok kuluçka yalakları ya da kuluçka dolapları kullanılır. Bu dönemde su sıcaklıkları 8-12 °C arasında olmalıdır.

Yanıt Açıklaması: Deniz ürünlerinde bulunan omega 3 yağ asiti olan EPA ve DHA’nın migren türü baş ağrıları, eklem romatizması, bazı kanser türleri, yetişkinlerde şeker hastalığı, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, kalp damar hastalıkları ve bazı alerjilere karşı vücudu koruduğu belirtilmiştir.

Yanıt Açıklaması: Kabul edilebilir maksimum sıcaklık değişim oranları türler arasında farklılık göstermektedir. Örneğin bir ılık su balığı, düşük sıcaklıklara soğuk su balıklarından daha uzun zamanda alışabilir. Dolayısıyla aklimasyon periyotlarının belirlenmesinde su ürünleri yetiştiricilik uygulamalarında balığın doğal ortamda tercih ettiği sıcaklığın bilinmesi önemlidir. Genel bir kural olarak sıcaklık değişimi günlük 5°C’yi geçmemelidir. Çünkü doğal ortamda balığın kalabileceği maksimum sıcaklık değişikliği yaklaşık 5°C’dir.

Yanıt Açıklaması: Yeryüzündeki su kütle-sinin güneş ve yer çekiminin etkisi ile katı, sıvı ve gaz hâllerine dönüşmek suretiyle, atmosfer, hidrosfer(okyanuslar, denizler, akarsular, göller) ve litosfer (karalar) arasında yapmış olduğu çevrime hidrolik döngüya da su döngüsü denir.

Yanıt Açıklaması: Orkinos yetiştiriciliği yapılan ülkeler; İspanya, İtalya, Malta, Hırvatistan, Fransa, Kıbrıs, Tunus, Türkiye ve Cezayir’dir. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Scomber (Uskumru) ve aktif köpek balıkları gibi hızlı yüzen balıklarda ağız ve operkulumlar devamlı açık tutularak suyun balığın yüzme hızıyla solungaçlardan geçmesi sağlanır. Bu sürece “Ram solunumu” denmektedir. Bu şekildeki balıklar serbest yüzmelerinin kısıtlandığı bir akvaryuma konduklarında, hatta su oksijen ile zenginleştirilse bile, oksijensiz kalıp boğulmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Çipura yavruları yumurtadan aralık-mart ayları arasında çıkar. Yumurtadan çıkan yavru çipuralar nisan-mayıs ayları sonunda 50 gr ağırlığa ulaşır. Ağustos ayının sonuna doğru balıklar 100 gr ağırlığa ulaşmış olur.

Yanıt Açıklaması: Balıkların sindirim borusu 4 alt bölümde incelenebilir: 1) Bas bağırsak (Buca faringial), 2) Ön bağırsak (Özafagus+Mide), 3) Orta bağırsak (İnce bağırsak) ve 4) Son bağırsak (Rektum).