Perakendecilikte Ürün Yönetimi

Yanıt Açıklaması: Temel ürünlerde stok kontrolü göreli olarak daha kolaydır. Temel ürünlerde sabit sipariş periyodu yönteminin kullanılması daha yaygındır. Perakendecilikte stok kontrol sıklığı ürünün raf ömrü ve talep düzeyine bağlıdır. Sebze, meyveler, süt, yoğurt gibi raf ömrü kısa olan ve üretim tarihinden kısa bir zaman sonra tüketilmesi gereken tüm gıda ürünleri bu kapsamda değerlendirilebilir. Perakendecinin her gün süt stokunu kontrol etmesi gerekirken, deterjan stokunu ise haftada bir kontrol etmesi yeterli olabilecektir. Doğru Cevap 'dir.

Yanıt Açıklaması: Diğer organizasyonların aksine işlev odaklı organizasyonlarda tanıtım, satış, tutundurma vb. faaliyetler yoğunlaştırılmıştır. Bölümler tek başına ürünün günlük başarısından sorumlu değildir, stratejiler koordineli bir şekilde bölümler arasında oluşturulmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Aşağıda bir bebek mağazası ürün gruplandırılması yer almaktadır. Beslenme: Şişeler, steril yapma araçları, süt, mama ısıtıcı, mama önlüğü Bebek bakımı: Çocuk bezi, silme bezleri, ıslak mendiller, temizlik bezleri, seyahat çantası Banyo: Bebek küveti, sabun, şampuan, havlu, tarak, cilt losyonları Elbise: Uyku tulumu, günlük giyim eşyaları, ayakkabı, dışarısı için elbiseler Seyahat: Çocuk arabası, puset, araba koltuğu Çocuk odası: Bebek karyolası, yatak, oyuncaklar, portatif beşik Doğru cevap B şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Stok bulundurmadan faaliyetleri sürdürmeye ait değişik uygulamalar mevcuttur. Bunlardan biri de bazı perakendecilerin hiç stok tutmayarak tüketici siparişlerini doğrudan üretici veya tedarikçi işletmeye bildirerek, bir anlamda satışa aracılık etmeleridir. Üretici ve tedarikçi işletmeler ürünü tüketicilere gönderir. Bu durumda stokla ilgili bütün risk, üretici veya tedarikçi firmadadır. Bu yönteme mağazasız perakendecilik denir. Amazon.com gibi internet üzerinden satış yapan firmalar, sadece aracı rolünü üstlenmektedir. Ürün arz edenler ile talep edenler arasında köprü vazifesi görmektedir. Ancak bu şekilde stoksuz çalışabilecek perakende formatlarının sınırlı olduğu unutulmamalıdır. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Plansız satın almaya göre yerleştirme: Mağaza içinde en çok trafiğin olduğu kısımlar genel giriş, mağaza sağ kısmı, asansöre yakın kısımlar ve ücret ödeme noktaları olan kasalardır. Çok katlı mağazalarda alan değeri ve müşteri trafiği üst katlara çıkıldıkça azalır. Plansız satın alınan ürünlerde daha önceden yapılmış bir satın alma planı yoktur. Bu yüzden müşteriler satın alma kararını, ürünü görme
 sonucunda verirler. Mağaza içindeki müşteri trafiğinin yoğun olduğu alanlara gazete, dergi, çikolata, şekerleme gibi ürünler yerleştirilebilir. Bu alanlardaki ürünler kolayca tüm müşteriler tarafından görülüp alınabilir. Planlı satın almaya göre yerleştirme: Planlı satın alınan ürünleri ve promosyonlu ürünleri genellikle mağaza müşteri trafiğinin daha az olduğu ve sol taraftaki raflara yerleştirmek daha uygun olur. Talebi yüksek ürünleri bu alanlara yerleştirmek, müşterilerin mağazayı gezip tüm ürünleri görmesine yol açar. Bu yüzden perakendeciler sık satılan yumurta, ekmek, yağ gibi ürünleri mağaza içinde arka sol tarafa yerleştirebilirler. Özellikli ürünleri yerleştirme: Müşteriler özellikli ürünleri satın alırken daha farklı bir ürün yerleştirme beklentisi içindedirler. Bu tür ürünler genellikle pahalı ürünlerdir. Bu nedenle mağaza içi yerleşimi ve raf sunumu biraz farklıdır. Özel dolaplar, güvenlik seviyesi yüksek alanlar, kilitli ama müşterilerin görebileceği alanlar bu tür ürünler için uygundur. Bu tür ürünler diğer ürünlerle birlikte ya da tek başlarına sergilenmelidir. Satılan ürün tek ve benzersiz ise, o zaman diğer ürünlerle birlikte değil, yalnız sergilenmelidir. Örneğin, değerli bir kürk veya mücevher tek başına teşhir edilmelidir. Tamamlayıcı ürünlerin yerleştirilmesi: Müşteri ürün satın alırken bazen ürünle ilgili başka ürünü de satın almak isteyebilir. Bu tür durumlarda perakendeciler tamamlayıcı ürünleri genellikle bir arada gruplandırarak yerleştirir. Makarna reyonunun yanında ketçap ve mayonez, konserve gıdalarının yanında konserve açacağı birlikte sunulabilir. Örneğin erkek gömlek reyonun hemen yanında kravatlar sunulur. Perakendeciler bu tür ürünlerin yerleştirilmesinde alışveriş sepeti analizi verilerinden yararlanır.

Yanıt Açıklaması: Her bir ürün kategorisi için gerekli olan alanın belirlenmesinde verimliğine bakılarak karar verilir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Standart Ürün ve Standart Mesaj Stratejisini stratejiyi uygulayan işletmeler ürettikleri veya pazarladıkları temel bir ürünü bütün dış pazarlara aynı reklam mesajıyla tanıtırlar. Örneğin, Coca-Cola firması bütün dünya pazarlarında aynı formülle hazırlanmış Coca-Cola'yı, aynı reklam mesajıyla tanıtmaktadır. Reklam mesajında işlenen tema Coca-Cola'nın ferahlık, canlılık veren, büyük ölçüde gençlerin kullandığı bir serinletici meşrubat olduğudur. Bu stratejinin uygulanması halinde işletmeler, araştırma, geliştirme, üretim, tanıtım ve dağıtım masrafları yönünden büyük tasarruflar sağlarlar. Örneğin, hazırlanmış bir reklam filmi dünyanın değişik ülkelerinde rahatça kullanılabilir. Üretim standart olduğu için maliyetler çok düşük olabilir. Stratejinin sakıncalı yanı ise, her tür ürünün böyle bir stratejiyle pazarlanmaya uygun olmayışıdır. Yurdumuzda da üretimi ve satışı yapılan Knorr çorbalarının üretici firması Corn Products Company bu strateiiyi uygulamaya çalışmış ancak başarılı olamamıştır. Adı geçen işletme Knorr hazır çorbasını 1960'larda Amerikan pazarına sokmak istemiş, fakat Amerikalı kadınların tadını beğenmelerine rağmen hazırlanışı için zaman harcama yönünü sakıncalı bulmaları nedeniyle yeterli talep sağlanamamıştır. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Emniyet stoku: Tedarik süresince stoksuz kalıp satış yapamama ihtimalini azaltmak amacıyla stokta tutulan ilave ürünlerdir. Perakende işletmesinin karşılaşılabileceği belirsizlikleri en aza indirmek için emniyet stoku bulundurulur. Perakende işletmeleri stok kararlarını emniyet stokunun altına düşmeyecek biçimde alırlar.

Yanıt Açıklaması: Sepet analizi, kategoriye rol verilmesinde kullanılacak analitik araçlardandır.

Yanıt Açıklaması: I-Farklı Ürün Stratejilerinin Etkileri II-Standart Ürün ve Standart Mesaj Stratejisi III-Standart Ürün ve Uyarlanmış Mesaj Stratejisi IV-Farklı Ürün ve Standart Mesaj Stratejisi V-Farklı Ürün ve Farklı Mesaj Stratejisi bir işletmenin uluslararası pazarlarda başarılı olamamasının sebepleridir.

Yanıt Açıklaması: Pazarlama literatüründe müşteri ve tüketici arzu ve ihtiyacını karşılayan ürünler, endüstri ve tüketim ürünleri, dayanıklı ve dayanıksız tüketim ürünleri, kolayda, beğenmeli ve özelliği olan tüketim ürünleri gibi değişik şekillerde sınıflandırılmıştır. Bunlar içinde, en kolay standartlaştırılabilen ve dünya pazarlarına bu şekilde sunulabilen ürünler endüstriyel ürünlerdir. Doğru cevap E seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Stok yönetiminin amacı, istenilen ürünü, istenilen zamanda, uygun miktarda hazır bulundurmak ve bunu en ekonomik biçimde gerçekleştirmektir.

Yanıt Açıklaması: Planogram

Yanıt Açıklaması: Perakende işletmeleri stok bulundurmadan kaynaklanan üç tür maliyetle karşı karşıyadırlar: 1.Stok bulundurma maliyetleri: Bir ürünün stokta bulunması ile veya bu yolda çaba harcanması sonucu meydana gelir. Ayrıca stok bulundurma maliyeti, stok tutma maliyeti, elde bulundurma maliyeti eşanlamlı ifadelerdir. 2. Stok bulundurmama maliyetleri: Elde bulundurmama maliyetleri de denir. İstenilen ürünün stokta bulunmaması veya olması gereken miktardan az bulunması ile ortaya çıkan maliyettir. 3. Sipariş maliyetleri: Yeni sipariş verileceği zaman ortaya çıkan maliyet unsurlarıdır.

Yanıt Açıklaması: Planlamayı yaparken amaç doğru ürünü, doğru fiyat ile doğru zamanda, doğru yerde/mağazada bulundurma olmalıdır.

Yanıt Açıklaması: U¨lke orijini ile ilgili temel literatür incelendiğinde, ülke orijini etkisini belirleyen altı temel faktör olduğu görülmektedir; ülke imajı ve özellikleri, markaya yönelik tutumlar, ürün bilgisi ve özellikleri, kültür, tüketici özellikleri ve milliyetçilik.

Yanıt Açıklaması: Konsolidasyon aynı müşteri grubuna veya güzergaha ait olan ürünlerin gruplandırılması anlamındadır ve bunlar bir araya getirilerek uygun ambalajlama sağlanır.

Yanıt Açıklaması: Tedarikçi seçimi üç aşamalı bir süreçtir. Bu süreç perakendecinin ihtiyaçlarını saptayıp, tedarik ve ürün spesifikasyonlarının belirlemesi ile başlar, tedarikçi firma seçilir ve sözleşme yönetimi aşaması ile son bulur. Doğru Cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Tedarik süreci uzarsa ücret artışı tedarik zinciri yönetiminin önemli olduğu noktalardan biri değildir.

Yanıt Açıklaması: Potansiyel ürün