Perakendecilikte Ürün Yönetimi

Yanıt Açıklaması: Stok konusunda hizmet düzeyinin diğer adı performans döngüsüdür.

Yanıt Açıklaması: Yer tutan ürünler: Hem satışları hem de kârlılıkları düşüktür. Mağaza alanında gereksiz yer kaplamaktadırlar. Böyle bir durumda yer tutucu özelliği olan kategori veya ürünlerin alanını daraltıp, daha kârlı olan ürünlere yer açılabilir. Trafik oluşturucular: Satış miktarları yüksek olmasına rağmen kârlılıkları düşüktür. Bu tür ürünler iyi trafik oluşturdukları için daha kârlı ürünlerin yanında yerleştirilebilirler. Perakendeci kendi markası ile bu alanlara girerek kâr marjını yükseltmeye çalışmalıdır. Kâr oluşturucular: Satış miktarları düşük, kârlılıkları yüksek ürünlerdir. Mağaza alanı gerekli görülen durumda azaltılmaya hazır olmalı, satışları yükseltmek için alan kalitesi artırılmalıdır. Yıldızlar: Ürün satışlarının ve kârlılığının yüksek olduğu ürünlerdir. Perakendeci buradaki konumunu sürdürüp geliştirecek hamleleri yapmalıdır. Bunun için daha iyi alanlar, daha iyi ürünlerle satışlar arttırılmaya çalışılmalıdır.

Yanıt Açıklaması: Satın alma karar sürecinde çeşitli kaynaklardan gelen “etkileyici” rolü oynayan insanlar vardır. Teknoloji uzmanları, tasarımcılar, ürün geliştiricileri ve mühendisler belirli ürün özellikleri konusunda uzman görüşü sunarlar. U¨rün yöneticisi ve lojistik yöneticileri daha önceki deneyimlerine dayalı olarak benzer ürünlerle ilgili satın alma yapıları ve yaşanan tedarik sorunları konusunda görüşlerini belirtirler.

Yanıt Açıklaması: En kolay standartlaştırılabilen ve dünya pazarlarına bu şekilde sunulabilen ürünler endüstriyel ürünlerdir. Bazı dayanıklı tüketim ürünleri de kolayca standartlaştırılıp, tıpkılıklarını koruyarak yurtdışına satılabilirler. Bu sınıfa giren ürünlerde uyarlama genellikle voltaj farklarına uyum, boy ve hacim değişiklikleri ile sınırlı kalır. Uyarlamaya en fazla gidilen ürün türü dayanıksız tüketim ürünleridir. Çünkü gıda maddeleri tüketimi kültürel yapıya çok fazla bağlıdır

Yanıt Açıklaması: Demografik etkenler içinde yaş, cinsiyet, aile büyüklüğü, göç, eğitim düzeyi yer alır. Yaş dağılımı için genç, orta yaş ve yaşlı oranı perakendeci için önemlidir. Çünkü her yaş grubunun tüketim eğilimi yaşa bağlı olarak farklı bir yapı sergileyebilir. Cinsiyet farklılığı satın alma davranışlarının farklılık göstermesine yol açar. Bayan ve erkek tüketicilerin farklı özelliklerde ürünler talep etmeleri daha muhtemeldir. Aile büyüklüğü ortalaması, evli ve bekâr olan tüketicilerin talep yapısı, talep miktarı, satın alma sıklığı birbirinden farklılık gösterebilir. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Özellikli ürünleri yerleştirme satın alma esaslı ürün yerleştirme tekniklerinden birisidir. Doğru cevap E seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Büyük perakende zincirlerinde ürün yönetimi ile ilgili çoğu karar için yetkilerin şirket merkezinde toplanmaktadır. Bu karar alanları da şu şekildedir: Stratejik Ürün Yönetimi: Ürün fırsatları ve hedefler, Pazar fırsatları ve hedefler, Satış ve kar hedefleri, Kaynak planlama, İşletme çevresinin denetimi Bütünleşik bilgi sisteminin planlanması, Ürün çeşitliliğinin planlanması, Kategori yönetim. Operasyonel Ürün Yönetimi: Ürün geliştirme ve seçimi, Satın alma, Satış tahmini, Tedarik zinciri yönetimi, Fiyatlandırma, Alan tahsisi, Mağaza profili belirleme, Görsel sunum, Promosyonlar. Mağazada Ürün Yönetimi: Alanı ürünlere dağıtmak, Ürünlerin sergilenmesi, Stokları teslim almak ve satışa hazırlamak, Promosyonları uygulamak, Ürünleri satmak. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: Bir perakendecinin satışlarının, rekabet ettiği toplam pazarla karşılaştırılarak; kategori, alt kategori, marka ve çeşitler bazında pazar paylarının değerlendirilmesine pazar değerlendirmesi denir.

Yanıt Açıklaması: Kategori yönetim sürecinin uygulamasında zaman içerisinde gelişme ve farklılıklar görülmektedir. Geliştirilmiş kategori yönetiminin uygulamasında yedi aşamalı bir süreçten yararlanılmaktadır: • Kategorinin Tanımı • Kategoriye Rol verilmesi • Kategori Değerlendirme • Kategori Puan kartı • Kategori Stratejileri • Kategori Taktikleri • Planı Uygulama

Yanıt Açıklaması: Tüketicilerin talep yapısını belirleyen nedenlere kısaca bakacak olursak, demografik etkenler, ekonomik etkenler, mevsimsellik etkisi, modanın etkisi üzerinde durmak gerekir. Bu faktörler tüketici talebi üzerinde etkilidir. Tüketici talebi de işletmenin stok yönetim kararlarını etkileyecektir.

Yanıt Açıklaması: Tedarikçi işletmenin iş ilişkisini sonlandırma isteği

Yanıt Açıklaması: Bir ürün karmasının derinliği; ürün hattındaki her bir üründe kaç farklı  varyant/değişik  çeşit olduğunu gösterir.  Örneğin Zara'nın konfeksiyon (hazır giyim) ürün hattındaki battaniye ürünü 4 farklı ebatta ve üç farklı hammaddeden dokunmuş ise ürün derinliği on iki olur.

Yanıt Açıklaması: Dış kaynak kullanımı ilk ortaya çıktığında işletmelerin toplam çalışan sayısını azaltmak ve maliyet avantajı yaratmak için kullandıkları bir araç olarak algılanmaktaydı. Ancak bugün, dış kaynak kullanımı yalnız maliyet azaltma amaçlı değil, operasyonel etkinliği arttırmak için de kullanılan stratejik bir iş yapma biçimi halini almıştır.

Yanıt Açıklaması: Ürün Planlaması ve Tedarik Yapısının Yönetimi -Tedarik esaslı lojistik -Kalite kontrol -Ürün tasarım ve geliştirme -Ürün çeşitlerinin planlanması -Performans analizi Perakende Mağazalarda Ürün Yönetimi * -Mağaza alanının dağıtımı -Promosyonlar -Eksilen ürünü tamamlama -Müşteri iletişimleri -Görsel sunum Tüketici* Doğru cevap B şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Mağaza alanına ürün tahsis kararlarının ilk aşaması ürün kararıdır. Çok sayıda ürün arasından hangi ürün, ne kadarlık raf alanında yerleştirileceği kararının verilmesi mağaza alanına ürün tahsisinin  ilk kararıdır.

Yanıt Açıklaması: Dış pazarlarda perakendeci işletmelerin karşılaşabilecekleri bir takım problemler söz konusudur. Bunlar aşağıdaki başlıklar altında sayılabilir: • Yer • Farklı rekabet koşulları • Farklı perakendeci çevresi • Farklı tüketici beklentileri • Lisan • Farklı sosyal koşullar • İşe alma ve çalışanlarla ilişkiler • Pazar bilgisi elde etme • Yasal düzenlemeler • Farklı ürün karmaları • Tedarikçilerle sorunlar • Kur değişimleri Nakliye

Yanıt Açıklaması: Bilinen ilk ürün yöneticisi pozisyonu 1928 yılında Procter & Gamble firmasında yer almıştır. Bu pozisyon, o dönemde firmadaki Lava marka sabunlardan sorumlu tutulmuştur. Ancak, Amerikan İşletmeciler Birliği'ne göre bu görev 1960'lı yıllarda dünyada tanınmaya ve yaygınlaşmaya başlamıştır. Doğru Cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Kategori toplam brüt kârının, kategori için tahsis edilen alana oranlanması ile alan verimlilik indeksi elde edilmiş olur. İndeks değerinin 1’e eşit olması ideal değerdir. Doğru cevap B seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Yönetim maliyetleri: Perakende yönetiminin stok bulundurması gerekirken elinde stok bulundurmaması durumunda karşılaşılan maliyetlerdir. Gerekli stoklar elde bulundurulmadığı için talep dalgalanmalarını karşılamak için ek sipariş, tedarik, nakliye maliyetleri, daha fazla ücret ödeyerek satın alma maliyeti gibi maliyetler söz konusudur. Bazı durumlarda stok bulundurmama maliyeti için yapılan ödemeler stok bulundurma maliyetinden yüksek olabilir.

Yanıt Açıklaması: Üretim işletmelerinde stok kararları hammadde, ara malzemeler, iş süreçleri ve nihai ürünler ile ilgiliyken, perakendecilerde sadece nihai tüketiciye satılacak ürünlerdir.