Perakendecilikte Ürün Yönetimi

Yanıt Açıklaması: Üretici ve perakendeciler tarafından yararlı bir araç olarak kullanılan kategori yönetimini daha iyi anlayabilmek için öncelikle tanımlanması gerekir. Kategori yönetimi için yapılan tanımların başlıcaları aşağıda verilmiştir; “Kategori yönetimi, ürün kategorilerini ayrı iş birimi olarak gören ve müşteri ihtiyaçlarını tatmin edebilmek için onları her mağazaya uygun bir biçimde uyarlamayı esas alan bir süreçtir”. “Kategori yönetimi, tedarikçi, dağıtıcı ve toptancı/perakendecinin; bir kategorinin toplam kârlılığında etkisi olan her ürüne ayrı bir biçimde odaklanmasını esas alan esnek/değişken bir organizasyonel yaklaşımdır”. “Kategori yönetimi; ürün gruplarını bağımsız birer işkolu gibi ele alarak, mağaza veya mağaza kümeleri bazında, müşterileri tatmin etmek için gerekli düzenlemeleri yapan dairesel bir süreçtir. Bir başka deyişle üretici perakendeci işbirliği ile birlikte müşteriye fiyat, çeşitlilik, tutundurma ve stok konularında maksimum değeri yaratmak üzere kategorilerin düzenlenmesi sürecidir”. “Daha özel bir biçimde perakendeci açısından kategori yönetimi, fiyatlandırma, ürün yönetimi (merchandising), tutundurma çabaları ve ürün karmasının; kategori hedefleri, rekabetçi çevre ve tüketici davranışları esas alınarak belirlenmesidir”. “Kategori yönetimi; tüketiciye değer sunmaya odaklanarak, işletme açısından daha iyi sonuçlar alabilmek amacıyla bir dağıtıcı/tedarikçinin kategorileri stratejik iş birimi olarak yönetmesi sürecidir. “Kategori yönetimi; satıcı ve perakendecinin bir takım olarak her bir mağazayı ayrı olarak ele alarak ürün kategorilerini karşılıklı olarak yönetmeleri yöntemidir”. “Kategori yönetimi; ticari ortakların, tüketici ihtiyaçlarının tatmin edilerek, satış ve kârları azami seviyeye çıkarmak amacıyla ürün gruplarının stratejik yönetimidir”. Doğru Cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Sektörler itibariyle perakendeciliğe ilişkin verilerin sağlanmasında genel olarak kullanılan ikinci yol TÜİK'in Genel Sanayi ve İşyerleri Sayım çalışmaları sonucu sağlanan verilerdir.

Yanıt Açıklaması:

Yanıt Açıklaması: Merkezi sat ı n alma, bir bölüm ya da birimin, ş irketin di ğ er bölüm ya da birimlerinden baz ı lar ı n ı n ya da tümünün gerek duydu ğ u bütün ürünleri tedarik eden bir sistem olarak tan ı mlanabilir. Büyük perakende zincirleri aç ı s ı ndan bak ı ld ı ğ ı nda, tüm ma ğ azalarda sat ı ş a sunulan ürünlerin bir k ı sm ı n ı n ya da tamam ı n ı n merkezi bir birim taraf ı ndan tedarik edilmesidir. Doğru Cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Tüketiciler ürün karşılaştırması yaparken birçok kritere bakarlar. Bu kriterlerden en önemlileri; Fiyat Kalite Bulunabilirlik Pratiklik olarak değerlendirilebilir.

Yanıt Açıklaması: Dayanıklı mallar somut mallar olup, normalde çok kez kullanılmasına karşın tüketilemezler. Örneğin, soğutucular, büyük ev aletleri, mutfak gereçleri, elektronik ürünleri ve giyim. Dayanıklı tüketim ürünleri normalde daha fazla kişisel satış ve hizmete ihtiyaç gösterirler. Daha yüksek kar marjı uygulanmakla beraber daha çok satıcı garantisine ihtiyaç gösterirler. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Kategori için pazarlama, ürün tedariği ve gerekli ise mağaza içi hizmetler için stratejiler geliştirilmesi "kategori stratejileri" başlığı altında değerlendirilebilir.

Yanıt Açıklaması: Görsel sunum Promosyonlar Müşteri iletişimleri Tedarik altyapısının oluşturulması

Yanıt Açıklaması: Örgütsel satın alma konusunda yoğun bir biçimde çalışan Webster ve Wind (1972), örgütsel satın alma süreci konusunda genel bir model geliştirmişlerdir. Şekil 2.1. içinde yer alan model, perakende ürün yönetimine geleneksel yaklaşımı gösterir. Geleneksel satın alma süreci modelinin en belirgin özelliği her satın alma durumunda, satın almacının sürecin tüm aşamalarını yaşadığını varsayar. Oysa çoğu kez bu sürecin tüm aşamaları yaşanmaz ve bazı aşamalar çıkarılır. Perakendeciliğe Uyarlanmış Organizasyonel Satın Alma Karar Süreci Aşağıdaki gibidir; 1. Perakende müşteri ihtiyaçlarını karşılama 2. İhtiyaçları karşılayacak ürün özelliklerini tanımlama 3. istenen özelliklere uygun ürünü sağlayacak tedarikçiyi araştırma 4. istenen özelliklere uygun ürünü sağlayacak tedarikçiyi seçme 5. Sipariş koşullarını belirleme (zaman, miktar ve teslim) 6. Ürün ve tedarikçi performansını değerlendirme Doğru Cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Ürün karması (ürün asortisi olarak da ifade edilir), belirli bir satıcının satış için önerdiği bütün ürünlerin ve çeşitlerin bir setidir. Kodak’ın ürün karması, iki güçlü ürün hattından oluşur. Bunlar; bilgi ürünleri ve imaj ürünleridir. NEC’in (Japon) ürün karması iletişim ürünleri ve bilgisayar ürünlerinden oluşur. Michelin, üç ürün hattına sahiptir; lastikler, haritalar ve restoran değerlendirme hizmetleri. Bir şirketin ürün karması belirli bir genişlik, uzunluk, derinlik ve uyumluluğa sahip olmalıdır.

Yanıt Açıklaması: 21. yüzyılda tüketici ihtiyaçları daha karmaşık hale gelmiştir. Ürün ve mağaza seçimi ile alışveriş süreçleri, hizmet ve bilgi sunumu tüketicinin sorunlarına çözüm bulmaya yöneliktir. Bu süreç“ kişisel süreç odaklı” çözüm olarak ifade edilmektedir. Bu süreç “yaşam tarzı perakendeciliği” olarak da tanımlanmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Satın alma karar sürecinde çeşitli kaynaklardan gelen “etkileyici” rolü oynayan insanlar vardır. Teknoloji uzmanları, tasarımcılar, ürün geliştiricileri ve mühendisler belirli ürün özellikleri konusunda uzman görüşü sunarlar. Ürün yöneticisi ve lojistik yöneticileri daha önceki deneyimlerine dayalı olarak benzer ürünlerle ilgili satın alma yapıları ve yaşanan tedarik sorunları konusunda görüşlerini belirtirler. Doğru Cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Çim savunması, perakende de yaygın olarak kabul gören pazarlama stratejilerinden birisidir.

Yanıt Açıklaması: U¨rün yönetimi perakende işinin stratejik başarısına katkıda bulunur. U¨rün çeşitlendirmesi, değişen müşteri ihtiyaçlarını tatmin edebilmek için yönetilmeye ihtiyaç duyar. Yeni ürün ihtiyaçlarının belirlenmesi bir dizi satın alma kararı için başlangıç noktasıdır. Birçok perakendeci için, müşteri ihtiyaçlarının takip edilmesi ürün yöneticisinin sorumluluklarından biridir. Müşteri ihtiyaçlarının belirlenmesi konusunda bilgi sağlamak için aşağıdaki kaynaklardan yararlanılabilir; S¸irket içi satış verileri Ticari yayınlar Magazin dergileri gibi müşteri yayınları Tedarikçiler Pazar araştırmaları Rakip analizleri

Yanıt Açıklaması: Ürün yönetiminde başlangıç seviyesindeki diğer bir görev de bölüştürücü ya da stok dağıtıcılığıdır. Bu görevi yürütenler perakendecinin her mağazasında doğru ürünün doğru zamanda bulunmasını sağlarlar. Bu rol çoğunlukla perakendecinin stok bilgi sistemleri ile bağlantılı olur.

Yanıt Açıklaması: Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TUİK) 2008 yılı verilerine göre Türkiye’de perakende sektörünün cirosu 190 milyar dolar olup, bu büyüklük içerisinde organize perakendenin payı %35’dir. Bu cirolara hane halkı tüketimi açısından bakıldığında sektörün büyüklüğü 252 milyar dolar ve organize perakendenin payı ise %27’dir.

Yanıt Açıklaması: Müşteri odaklı yaklaşım, ürün yöneticisinin üretici ve tedarikçi arasında doğrudan bir ilişki kurmasını gerekli kılar.

Yanıt Açıklaması: Tüketiciler ürün karşılaştırması yaparken birçok kritere bakarlar. Bu kriterlerden en önemlileri şunlardır: Fiyat; Kalite; Bulunabilirlik; Pratiklik.

Yanıt Açıklaması: Perakendecilikte personel gücü (sayıca yeterlilik, ürün tanıma, güler yüzlülük vs.) ve iade kontrolü gibi konular özellikle iç dinamikler açısından önemsenmesi gereken unsurların başında yer alırken, ürünün satışına kadar geçen süreçte ise başlıca 5 konu önem taşımaktadır. Bunlar; planlama, satın alma (tedarik), depolama, envanter kontrolü ve satış olarak sıralanabilir.

Yanıt Açıklaması: Ürün yöneticisinin üretici ve tedarikçi arasında doğrudan bir ilişki kurmasını gerekli kılan sistemin adı müşteri odaklı yaklaşımdır.