Temel Yem Bilgisi ve Hayvan Besleme

Yanıt Açıklaması: Kurutma, yeşil yemlerin kapsamlarında bulunan fazla suyun uçurulması şeklinde tanımlanabilir.

Yanıt Açıklaması: Tane yemlerde nişasta sindirilebilirliği en hızlıdan en yavaşa doğru "yulaf>buğday>arpa>mısır>darı" şeklinde sıralanmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Bir ürünün GDO ürünü olarak kabul edilebilmesi için o ürün GDO içermeli, GDO’lardan oluşmalı veya GDO’dan elde edilmiş olmalıdır. Hibrit tohumlar, hormonlu ürünler, ilaçlı ürünler, işleme ile besleyici yapısı değiştirilmiş ürünler ve geleneksel ıslah ve seleksiyon yöntemleri kullanılarak geliştirilen ürünler GDO ürünleri değildir. Son yıllarda besleyici değeri zenginleştirilmiş transgenik ürünlere önemli bir örnek ‘altın pirinç-golden rice’ verilebilir. Bu pirinç tipi, pirinç DNA’sına vitamin A’nın ön maddesi olan beta karoten geni aktarılarak üretilmiştir. Pirinç endosperminde üretilen bu ön madde, pirince sarı renk verdiğinden ‘altın pirinç’ adı verilmiştir.

Yanıt Açıklaması: Pek çok yem maddesi hayvanlara verilmeden önce çeşitli işlemlerden geçirilmektedir. Bu işlemlerin yapılmasındaki temel amaç onların yarayışlılıklarını arttırmaktır. Yemler pek çok yöntem kullanılarak işlenebilir. Yem maddeleri hayvan türlerine göre farklı besleyici değerlere sahiptir. Geviş getiren hayvanların beslenmesinde beslenme alışkanlığı önemli bir faktördür. Birbiriyle beraber verilen yemlerin etkileri farklılaşabilir. Tüketilen yem miktarı arttıkça sindirilebilirlik dolayısıyla besleyicilik azalmaktadır. Yemin öğütülmesi besleyiciliği arttıran bir yem işleme yöntemidir.

Yanıt Açıklaması: Karbonhidratlar bitkilerde bolca hayvanlarda ise az miktarda bulunur. Karaciğerde ve kaslarda depolanır. Monosakkarit tek şeker molekülü içeren bir karbonhidrat türüdür. Glikozda çoğunlukla bitkilerde buluna bir karbonhidrat türüdür.

Yanıt Açıklaması: Pancar

Yanıt Açıklaması: Preslenmiş yaş pancar posasının kurutulması ile kurutulmuş pancar posası elde edilir. İyi bir şekilde saklanabilmesi için %13’den fazla su içermemelidir. Doğru cevap A’dır.

Yanıt Açıklaması: Şıklarda verilenlerin tamamı doymuş yağ asitlerindendir.

Yanıt Açıklaması: Bira genellikle arpadan elde edilmektedir. Ayrıca buğday, mısır, pirinç ve sorgum da bu amaçla kullanılmaktadır. Arpadan bira üretimi esnasında yan ürün olarak elde edilen ve hayvan besleme açısından önemli olan yan ürünler malt çili, malt posası ve bira mayasıdır. Maltın suda çözünmeyen kısmına malt posası, bira posası veya malt kalıntısı adı verilir. Pancar posasından bira üretilmez.

Yanıt Açıklaması: Pancarın, şeker pancarı ve hayvan pancarı olmak üzere iki varyetesi vardır. Bunlardan hayvan pancarı iri köklü, bol ürün veren ve düşük kuru maddeye sahip iken, şeker pancarı daha küçük köklü, kuru maddesi yüksek ve şeker bakımından zengindir. Hayvan pancarı, şeker pancarına göre düşük düzeyde şeker içerir. Hasat edildikten sonra bir süre bekletildikten sonra hayvanlara yedirilmelidir. Hayvanlara aşırı miktarda hayvan pancarı verilecek olursa, sindirim sisteminde bozukluklar, hipokalsemi hatta ölümler görülebilir. Sindirim sisteminde meydana gelen bozukluk muhtemelen köklerin yüksek düzeyde şeker içeriği nedeniyledir. Rumene fazla miktarda şeker alınması durumunda şekere eğilimi olan bakteriler ortamda ağırlık kazanır, bu durum diğer bakterilerin azalmasına neden olur.

Yanıt Açıklaması: Proteince zengin yemlerden olan baklagil tane yemlerinde HP miktarı ortalama %20-45 arasındadır. Doğru cevap C’dir

Yanıt Açıklaması: Silolamaya en uygun yemler: Mısır hasılı, şeker pancarı yaprakları, şeker pancarı başları. Silolamaya az uygun yemler: Üçgül ve hububat sapları. Silolaması zor olan yemler: Körpe çayır otları ve bazı buğdaygiller. Silolaması en zor olan yemler: Yonca, korunga ve fiğ otudur.

Yanıt Açıklaması: K vitamini kanın pıhtılaşmasını sağlayan protrombinin oluşumu için gereklidir. Eksikliğinde kanın pıhtılaşamaması sonucu anemi (kansızlık) meydana gelir.

Yanıt Açıklaması: Silajın avantajlarını şu şekilde belirtebiliriz: • Silaj yemlerde besin madde kaybı minimum seviyededir. • Kötü hava koşullarında daha iyi kaliteli yem elde edilir. • Yeşil yemlerin bulunmadığı kış aylarında, kurak geçen yaz aylarında ve hatta meranın yetersiz kaldığı durumlarda hayvanlara kaliteli, ucuz ve özsu bakımından zengin yem yedirme olanağı sağlanır. • Kurutuldukları zaman hayvan tarafından yenilemeyecek kadar sertleşen yemler, silolandığında daha yumuşak bir hal alır ve sevilerek tüketilir. • Fermantasyon sırasında yeşil yemler tazeliğini ve yumuşaklığını koruduğundan lezzetli ve hoş kokuludur ve hayvan tarafından istekle tüketilebilir. • Silaj yemler her dönüm araziden maksimum verim alma olanağı sağlar • Silajın depolanması kuru ota nazaran daha kolaydır ve her kg kuru madde için daha az alana gereksinim vardır. • Tarla erken boşaltılır, dolayısıyla ikinci bir ürün ekimine hazırlanabilir. • Yangın tehlikesi yoktur. • Silo yemi usulüne uygun elde edildiğinde, uzun süre değerini kaybetmeden saklanabilir. Dolayısıyla iyi bir yedek yem olarak işletmede tutulabilir. Silajın dezavantajları ise şu şekilde ifade edilebilir: • Kaliteli bir silo yemi üretimi için silo adı verilen yapılara ihtiyaç duyulur. • Silo yemi güneşte kurutulan ota göre daha az D vitamini içerir. • Yüksek düzeyde su kapsadığından aynı miktar kuru maddenin servisi için 3-4 misli daha fazla işçilik gerektirir. • Silolama sırasında özellikle silajı zor yapılan yem bitkilerine katkı maddesi ve prezervatif (koruyucu madde) kullanmak gerekir. Bunlar da ekstra masraf oluşturur.

Yanıt Açıklaması: Stabilizatörler yemin kendine özgü fiziko-kimyasal yapısını korumak amacıyla kullanılan maddelerdir.

Yanıt Açıklaması: Yemlerin değerliliği çeşitli yöntemler kullanılarak anlaşılabilir. Bu yöntemleri şu şekilde açıklamak mümkündür: Fiziksel Değerlendirme, Kimyasal Değerlendirme, Biyolojik Değerlendirme, Mikrobiyolojik Değerlendirme.

Yanıt Açıklaması: Yem katkı maddeleri hayvanlarda sağlığın korunması, verimin kalite ve miktarının yükseltilmesi, yemde besin maddeleri miktarının artırılması, besin maddelerinin ve yemin korunması ile yemlere belirli bir form verilmesini sağlamak üzere kullanılmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Yağın ve suyun iyi bir şekilde karışmasını sağlayarak kararlı, homojen ve topaksız bir emülsiyon haline gelmesini sağlayan maddelere emülgatör denilmektedir.

Yanıt Açıklaması: Süt asidi bakterilerinin bir bölümü 40-45 °C’de ürer. Bunlara sıcak süt asidi bakterileri denir. Bir bölümü de 8-30 °C’de çoğalır. Bunlara da soğuk süt asidi bakterileri adı verilir. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Yem katkı maddeleri; • Yem veya hayvansal ürünlerin kalitesini artıran, • Hayvansal üretimi ve hayvanların refah düzeyini yükselten, • Sindirimi ve sindirim sistemi mikroflorasını iyileştiren, • Yemde besin maddeleri miktarını artıran, besin maddelerinin ve yemin korunmasına katkıda bulunan, • Hayvansal üretimin çevreye zararını azaltan ürünler ve mikroorganizmalar şeklinde de tanımlanmaktadır.