Temel Zootekni

Yanıt Açıklaması: Seleksiyon uygulanan özellik yönünden bireyler arasındaki çevresel farklılıkların gider ilmesi ile çevre varyansı azaltılarak kalıtım derecesinin dolayısıyla seleksiyondaki isabet derecesinin yükselmesi sağlanabilmektedir. Birey basına birden fazla kayıt tutulması, iklimsel değişiklikler ve verimleri geçici olarak etkileyen hastalıklar gibi etkileri ölçülemeyen veya ölçülmesi mümkün olmayan çevresel faktörlerin etkilerinin giderilmesine olanak sağlamaktadır. Çiftlik hayvanlarındaki birçok verim özelliği, örneğin: süt verimi, sütteki yağ ve protein miktarları, yapağı verimi, yıllık yumurta sayısı için her yıl bir verim kayıdı elde edilebilmekte, seleksiyonun iki veya daha fazla kayıtın ortalamasına göre yapılması ile hayvanların genetik verim yetenekleri daha doğru bir şekilde anlaşılabilmektedir. Seleksiyondaki isabet derecesi, seleksiyonun familya ortalamasına ya da yavru ortalamasına dayandırılması sayesinde de artırılmaktadır. Süt sığırcılığında, boğaların analarının verimleri yerine yavrularının verim ortalamalarına göre değerlendirilmeleri (Döl kontrolü / Progeny Testing) bu şekilde yapılmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Amnion Embriyoyu içinde yüzdüğü sıvı ile mekanik dış etkilerden koruyan bu zar kuluçkanın ikinci gününde oluşur.

Yanıt Açıklaması: İyi bir kırkım yapılabilmesi için kırkım zamanı doğru seçilmeli, kırkım hazırlığının yapılması ve kırkımın uzman kişiler tarafından düzgün yapılması gerekmektedir. Kırkım zamanı bölgenin hava şartlarına göre değişmektedir. Toprak zeminden kaçınılmalı zorunlu ise kırkım yerine kilim vb. bir sergi konularak kırkım yapılmalıdır. Tahta döşeme yâda kapılar bu amaç için uygun olabilir. Ülkemizde kırkım zamanları nisan ile haziran ayları arasında değişmektedir.

Yanıt Açıklaması: Çevirme melezlemesi genelde düşük verimli bir ırkın üstün özellikleri olan bir başka ırka dönüştürülmesi amacıyla uygulanır. Çevirme melezlemesi genellikle düşük verimli ırkları yüksek verimli ırklara dönüştürmek amacıyla uygulanır. Pratikteki uygulama alanı ise düşük verimli ama bölgeye adaptasyon kabiliyeti yüksek olan yerli ırkların daha yüksek verimli kültür ırklarına dönüştürülerek hem adaptasyon kabiliyeti yüksek hem de istenen özellikler yönünden yüksek verimli bir ırk elde etmektir.

Yanıt Açıklaması: Hayvancılık işletmelerinde, hem sürü büyüklüğünün korunması hem de herhangi bir özellikte genetik ilerleme sağlamak için damızlık olarak seçilen erkek ve dişilerin yetiştirilmesinde ya da birleştirilmesinde belli yöntemler kullanılır buna yetiştirme metotları denir. Doğru yanıt C'dir.

Yanıt Açıklaması: Normalde hayvanlar bulundukları ortamda uzun süreli aç ve susuz bırakılmamalı, fizyolojik durumlarına ve davranışlarına uygun ve rahat barındırma koşulları sağlanmalı, ağrı, yara ve hastalıklar ile bunlara neden olabilecek hazırlayıcı faktörlerden uzak olmalı, eşinme, tüneme, kanatlarını yeterince açma gibi doğal davranışlarını sergileyebilmeli, korku ve stresten uzak olmalıdırlar. Hayvan yetiştiriciliğinde bu beş temel koşul hayvanların beş temel özgürlüğü olarak tanımlanmaktadır. Bütün çiftlik hayvanlarının bulundukları ortamda iyi beslenmeleri, iyi barındırılmaları, sağlıklarının yerinde olması ve doğal davranışlarını rahatlıkla, hiçbir kısıtlama olmadan yaşayabilmeleri sağlanmalıdır.

Yanıt Açıklaması: Etlik piliçler yetiştirmek için en uygun sistem Derin altlıklı sistemdir.

Yanıt Açıklaması: Günümüz hayvancılığında yoğun yığınsal üretim sonucu doğal ekolojik dengenin bozularak tarımsal ve hayvansal ürünlerdeki kimyasal artıkların insan sağlığını tehdit eder hale gelmesi organik hayvansal üretime büyük bir önem kazandırmıştır. Modern ve entansif üretim yöntemleri birey başına verimliliği yükselterek işletmelerde ekonomik verimliliği artırırken, yoğun kimyasal kullanımına bağlı olarak çevre kirliliği ile birlikte hayvanların doğal davranış özelliklerini sergileyebilmelerini engellemiştir. Geleneksel üretim yöntemleri ile çevreye verilen zarar sonucu doğal kaynaklar giderek azalırken, ekonomik olarak da büyük maliyetlere neden olmaktadır. Genel bir kural olarak hayvanlarda verim yeteneği yükseldikçe çevre şartlarına ve hastalıklara dayanıklılık azalmaktadır. Bakım-besleme yöntemleri ve yetiştirme sistemleri ile hayvanların yeni sağlık sorunları arası ilişkiler de insanları daha sağlıklı ve güvenli gıda arayışına yöneltmiştir. Hayvan refahı ve davranışları konusunda yoğunlaşan yaptırımlar ile organik ürünlerin diğerlerine göre daha yüksek fiyata satılması yüksek düzeyde ekonomik verimlilik sağlamak isteyen üreticilerin bu işe olan ilgisini artırmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Belediye veya mücavir alan içinde kurulacak ticari amaçlı hayvancılık işletmeleri için yerel sağlık, çevre ve orman teşkilatlarından, mücavir alan dışında kurulacak ticari hayvancılık işletmeleri için de il özel idare müdürlüğünden, çevre ve orman ile varsa orman genel müdürlüğünün mahalli teşkilatları gibi diğer ilgili yerel kuruluşlardan kuruluş izni verilmesi için uygun olduğuna dair görüş alındıktan sonra hayvancılık işletmelerine Mülki İdare Amirliğince yazı ile kuruluş izni verilir.

Yanıt Açıklaması: İyi Tarım Uygulamaları; Üreticiler için tarımsal ve hayvansal üretimi sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik açıdan rantabl (karlı) ve verimli, insan sağlığını koruyan, hayvan sağlığı ve refahı ile çevreye saygılı ve belirtilen bu hedeflere ulaşılması için uygulanması gereken işlemleri ifade etmektedir. Bitkisel ve hayvansal üretimde İyi Tarım Uygulamaları kaliteli ve verimli bir tarımsal ve hayvansal üretim yanında güvenli gıda tüketimi bakımından da oldukça önemlidir. Genel olarak İyi Tarım Uygulamaları çiftlikten sofraya kadar uzanan bütün üretim ve pazarlama aşamalarının tamamını kapsamaktadır.

Yanıt Açıklaması: Amnion : Embriyoyu içinde yüzdüğü sıvı ile mekanik dış etkilerden koruyan bu zar kuluçkanın ikinci gününde oluşur.

Yanıt Açıklaması: Kümeslerde hava ve altlık kalitesini kontrol altında tutmak için, yeterli havalandırma, uygun altlık, uygun barındırma yoğunluğu sağlanmalı, yeterli havalandırma için kümes yüksekliği en az 3 m olmalıdır.

Yanıt Açıklaması: Holstein (Siyah alaca, Holştayn), Jersey, Guernsey, Angler gibi ırklar sütçü sığırların en önemli bireyleridir. Süt verimi denilince ilk akla gelen sığır ırkı Holsteindir. Holstein sütçü sığır ırklarının en iri yapılısı iken, Jersey ırkı en küçük yapılısıdır.

Yanıt Açıklaması: Akrabalı yetiştirilmiş hatlar ya da iki ayrı ırk arasında yapılan melezlemelerden elde edilen yavruların verimler ve yaşama gücü yönünden anne ve babalara göstermiş olduğu üstünlük heterozis ya da melez azmanlığı olarak tanımlanmaktadır. Doğru cevap D’dir.

Yanıt Açıklaması: Kütiküla: Yumurta kabuğunun dışında yer alan hastalık etkenlerinin geçişine karşı bariyer görevi yapan, yıkama ya da yumurtlamanın bayatlaması ile özelliğini kaybeden özel koruyucu bir maddedir.

Yanıt Açıklaması: Etlik piliçler vakitlerinin önemli bir kısmını altlık üzerinde yatarak geçirmektedirler. Altlığın yetersiz ve ıslak olduğu durumlarda ayak tabanı, diz eklemi ve göğüs eti üzerinde yanıklar gibi kontakt dermatitisin değişik formları artmakta, yürüyüş problemleri ve ayaklarda yaralar oluşmakta, daha da ileri durumlarda derin kısımlardaki yanıklar bakteriyel bulaşmalara yol açmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Keçelenme kabiliyeti; Yapağının basınç, nem ve mevsim etkisiyle birbiri içine girip kenetlenmesiyle şekillenir.

Yanıt Açıklaması: Türkiye’de Eskişehir Çifteler Harası’nda Rambouillet x Dağlıç melezlemesi ile elde edilen Ramlıç koyun ırkı, kombinasyon melezlemesi ürünü olan yeni bir ırktır. Doğru cevap A şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: At ve eşek türlerinin birleştirilmeleri sonucunda elde edilen hibritlerdir. Erkek eşek ile dişi atın (kısrak) birleştirilmesiyle katır, Erkek at (aygır) ile dişi eşeğin birleştirilmesiyle bardo denilen hibritler elde edilmektedir.

Yanıt Açıklaması: Sertifikasyon bütün kontrol yöntemlerinin uygulanması sonucu işletmenin, organik ürünün ve girdinin geldiği aşamanın belgelendirilmesidir.