Temel Zootekni

Yanıt Açıklaması: Yetişkin bir insanın dengeli bir şekilde beslenebilmesi için aldığı besinler ile bir günde 2800-3000 kalori ve 75-80 gram protein alması gereklidir. Alınan bu proteinin 30-35 gramının hayvansal kökenli olması gerekmektedir.

Yanıt Açıklaması: Denizli tavuk ırkı modern ve entansif üretimde, erken ve geç tüylenme genleri bulunduğundan tüylerin gelişim hızına göre cinsiyet ayrımını sağlayan hibritler yetiştirilmesi amacıyla kullanılırlar.

Yanıt Açıklaması: Koyunlardan kırkımla elde edilen elyafa yapağı denir. Yapağı tekstil sanayinde kumaş ya­pımından halı yapımına kadar insanın çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için elde edilen ana ürünlerdir. Yapağı, dokuma sanayi bakımından iki kısma ayrılır. Birincisi yerli koyun­lardan elde ettiğimiz kaba ve karışık yapağılardır ki dokuma sanayine elverişli değildir. Ancak halı, kilim ve battaniye imalatında kullanılabilir. İkincisi merinos, merinos me­lezleri ve yapağıca ünlü yabancı koyun ırklarından elde edilen bir örnek, ince ve kaliteli yapağılardır. Yapağı derideki tüp şeklindeki kıl folikülü çöküntülerinden meydana gelir. Kılı mey­dana getiren papilla bu çöküntülerin tabanında yer alır. Bir yapağıda, elyafın oluşmaya başlamasıyla deri yüzeyine çıkması 3-8 hafta içinde olur. Yapağı protein yapılıdır. Tırnak ve boynuz gibi keratin tabiatındadır. Deriden ilk çıkan yapağıların ucu sivridir. Bu nedenle yün ile yapağı ayrımı; ucu sivri olan ve kuzudan ilk kırkılan gömleğin adı yün , diğer her dönemde kırkılana ise yapağı şeklinde yapılır. Eğer elyafın ucu küt ise kırkılan ürün yapağıdır. Yılda iki kırkım yapılan bölgelerde halk ara­sında ilk kırkılan ürüne yün ikinci kırkılan ürüne ise yapağı şeklinde bir tanımlama söz konusu ise de hayvanların daha önce kırkıldığı durumlarda elyafın ucu küt olması nede­niyle yapağı olarak tanımlanması daha doğru olacaktır

Yanıt Açıklaması: Türkiye, Dünya Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) 2012 yılı verilerine göre, süt üretimi bakımından dünyada onuncu ve Avrupa Birliği ülkeleri arasında üçüncü sırada yer almaktadır.

Yanıt açıklaması yok

Yanıt Açıklaması: A, B, C ve E şıkkında verilen ifadeler hayvansal kökenli gıdalarla beslenmeyle ilişkili ifadelerdir. D şıkkında verilen ifade de ise bitki kökenli besinlerin karbonhidratlarca fakir protein bakımından zengin olduğu söylenmektedir. Oysa bitki kökenli besinler proteince fakirdir. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: Pointer ırkı köpeklere çok benzediğinden, Türk Pointer’i olarak literatüre alınması için çalışmalar devam etmektedir. Tarsus ve civar köylerde uzun yıllardır av köpeği olarak beslenmektedir. Sayılarının bugün itibarıyla 200 kadar olduğu tahmin edilmektedir.

Yanıt Açıklaması: Merinostan elde edilir. Cevap C şıkkıdır.

Yanıt açıklaması yok

Yanıt Açıklaması: Bir süt sığırı için çevre; yetiştirildiği barınak koşulları, barınaktaki alet ekipman, ona bakan işçi ve çiftliğin bulunduğu yerdeki meteorolojik (hava sıcaklığı, nem oranı gibi) değişkenlerden oluşur.

Yanıt Açıklaması: Diğer önemli bir meme sorunu da mastitis yani meme iltihabıdır. Kuru dönemde uy­gulanan meme içi ilaçlar doğum sonrasına kadar geçen uzun sürede, meme dokusunu bakterilere karşı koruyarak, doğum sonrası karşılaşılabilecek bir mastitis sorununu elimi­ne etmekte oldukça etkindir.

Yanıt Açıklaması: Amerika Birleşik Devletleri domuz yetiştiriciliğinin en yoğun olduğu ülkelerdendir

Yanıt Açıklaması: Kıl keçisi; -Daha çok Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilen Türkiye’ ye özgü bir ırktır. -Türkiye'de büyük bir çoğunluğu oluşturur. -Oldukça dayanıklı ve kanaatkar bir hayvan olup, iri vücutlu, et verimi iyi ve yağsız, süt verimi orta düzeyde olup, oldukça yüksek süt verenlere de rastlanır. Yukarıda tanımlanan başlıca hayvan kıl keçisidir. Doğru cevap A şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Dünya genelinde en fazla tüketilen hayvansal protein olan kırmızı etin önemli bir çoğunluğu sığırlardan karşılanmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Dünya beslenme durumu Dünya Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) 2009 yılı istatistiklerine göre kişi başına günlük kalori, günlük toplam protein ve günlük hayvansal protein tüketimi kıtalar bakımından aşağıdaki gibidir: Kıta Günlük Kalori Tüketimi (Kişi Başı) Günlük Toplam Protein Tüketimi (Kişi Başı) Günlük Hayvansal Protein Tüketimi (Kişi Başı) Amerika 3205 kalori 93 g 52 g Avrupa 3362 kalori 102.1 g 57.8 g Okyanusya 3182 kalori 98.3 g 61.8 g Asya 2706 kalori 74.8 g 25.2 g Afrika 2500 kalori 66.6 g 15.1 g Bu verilere baktığımızda Okyanusya kıtasında kişi başı hayvansal protein tüketimi en fazladır. Doğru cevap C’dir.

Yanıt Açıklaması: Hastalık etkenlerinin işletmeye bulaşmasının önlenmesi için ana ilke personel ve misafir gibi ziyaretçi giriş çıkışı ile ekipman ve araç giriş çıkışını kontrol altında tutmaktır. İşletmelerin giriş ve çıkışlarında insan/personel, ekipman ve araç trafiği kontrol altına alınmalıdır. Ziyaretçilerin tek kullanımlık çizme, tulum, bone vs. kullanması sağlanmalıdır. Ziyaretçilerin kamera, fotoğraf makinesi gibi diğer işletmelerde de kullanılabilecek cihazlar ile işletme içine girmesine müsaade edilmemelidir. Ziyaretçilerin hayvanlar ile direk temas etmeleri önlenmeli, yem üretim ve dağıtımı ile ilgili alanlara girmeleri engellenmelidir. İşletmenin/kümesin/ahırın genel kullanıma açık sadece bir tane giriş ve çıkışı olmalıdır. Barınak kapıları önünde, personel giriş dezenfeksiyonu için gerekli tedbirler alınmalıdır. Bu amaçla tüm ünite girişlerine ayakkabı ve çizmelerin dezenfeksiyonu için kireç küveti, dezenfektanlı sünger kabı ve çizmeler için dezenfektanlı küvet konulmalıdır. Çizme ve ayakkabıların organik kalıntılardan temizlenmesi için fırça veya mekanik temizleyiciler sağlanmalıdır.

Yanıt Açıklaması: Keçi ve sığır gibi türlerde generasyon süresi yaklaşık 5 yıl olarak tanımlamak mümkündür. Tavukta ise bu süre 1 yıldır.

Yanıt Açıklaması: Güney Amerika’da hayvancılık dış satım gelirlerinde önemli bir paya sahip değildir.

Yanıt Açıklaması: Hayvan yetiştiriciliğinde stres terimi ilk defa 1878 yılında Claude Bernard tarafından tanımlanmıştır. Claude Bernard’a göre stres; hayvanların yaşamsal fonksiyonlarını sabit düzeyde tutarken olumsuz çevresel etkenlere maruz kalma durumu olarak açıklamıştır. Cevap: E şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Soğukkanlı atlar daha çok iş hayvanıdırlar, ağır çekim işlerinde kullanılırlar. Günümüzde makineleşmenin bir sonucu olarak iş hayvanları önemini kaybetmiş olduğundan ancak geri kalmış ülke ve bölgelerde bağda, bahçede, taşımacılıkta kullanılmakta ya da gelişmiş ülkelerde gen kaynağı olarak muhafaza edilmektedirler. Sıcakkanlı at ırklarına göre daha erken yaşta gelişirler. Haflinger atı bu grubun en önemli örneklerindendir.