Seçmeli Ara Sınav - Otel İşletmelerinde Destek Hizmetleri

Soru 1:

Bütçeleme faaliyetleri genellikle hangi bölüm yöneticileri tarafından gerçekleştirilir?

A) Ön Kasa B) Muhasebe C) Banket (Ziyafet) D) Önbüro E) Müşteri İlişkileri

Soru 2:

Ar-GE çalışmaları konaklama işletmelerinde genellikle hangi bölüme bağlı olarak yürütülmektedir?

A) Pazarlama B) Teknik servis C) Animasyon D) Halkla ilişkiler E) Güvenlik

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi destek hizmetlerden biridir?

A) Restoran B) Mutfak C) Önbüro D) Animasyon E) Kat hizmetleri

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi otelin çekirdek veya esas hizmetlerinden birisidir?

A) Yiyecek-içecek B) Animasyon C) Satın alma D) Çamaşırhane E) Muhasebe

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi destek hizmetleri departmanının otel işletmelerine yaptığı katkılar arasında yer almaz?

A) . İşletme imajının geliştirilmesi B) Müşteriye daha az hizmet verilmesi C) Personel memnuniyeti D) Esas fonksiyonların tamamlanması E) Otel işletmeleri hizmetlerinin çeşitlendirilmesi

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinin bütçe ile ulaşmaya çalıştığı amaçlardan biri değildir?

A) İşletmede farklı birimler arasındaki koordinasyonu sağlamak B) Farklı bölüm yöneticileri arasında iletişimi sağlamak C) Günlük faaliyetleri planlamak D) Yöneticileri belirli amaçlara ulaşılması konusunda motive etmek E) Faaliyetleri kontrol etmek

Soru 7:

Otel işletmesinin bütçe dönemindeki nakit giriş ve çıkışlarını aşağıdakilerden hangisi gösterir?

A) Diğer Gider Bütçeleri B) Faaliyet Gelirleri Bütçesi C) Oda Giderleri Bütçesi D) Yatırım Harcamaları Bütçesi E) Tahmini Nakit Akım Tablosu

Soru 8:

Bir otel işletmesinde gelecek faaliyet dönemi için tahmini konuk sayısı 40.000 kişidir. Bu konukların %60'ının akşam yemeği, %40'ının ise otel işletmesinin barını kullanacağı ve dış kullanımın olmayacağı tahmin edilmektedir. Ortalama kuver fiyatının 60 TL, ortalama kişi başı içki satışının ise 50 TL olacağı varsayıldığında otel işletmesinin restorandaki yiyecek ve bardaki içecek gelirinin toplamı nedir?

A) 2.100.000 B) 2.240.000 C) 2.550.000 D) 2.620.000 E) 2.820.000

Soru 9:

Sadece mal veya hizmet tanıtmaya odaklı, iki yönlü sürece sahip, gerçekleri açıklama, doğru bilgi, iyi niyet, dürüst uygulama ilkeleri ile hareket eden ve alan olarak İşletmenin bütününü kapsayan çalışmalar gerçekleştiren faaliyet aşağıdaki kavramlardan hangisi ile açıklanabilir?

A) Pazarlama B) Propaganda C) Reklam D) Satış Geliştirme E) Halkla İlişkiler

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi mali bütçelerden biridir?

A) Yatırım Harcamaları Bütçesi B) Oda Gelirleri Bütçesi C) Yiyecek ve İçecek Gelirleri Bütçesi D) İşçilik Giderleri Bütçesi E) Faaliyet Gelirleri Bütçesi

Soru 11:

Otel işletmelerinde gelir getirici özelliğe sahip hizmetler arasında aşağıdakilerden hangisi yer alır?

A) Animasyon B) Ziyafet (Banket) C) Müşteri ilişkileri D) Halkla ilişkiler E) Güvenlik

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi, sponsorluğun halkla ilişkiler amaçları kapsamında yer alan amaçlardandır?

A) Medyanın ilgisini çekmek B) Yeni bir ürün tanıtmak C) Başka reklam imkânlarını kullanmak D) Satıcıları desteklemek E) Uluslararası pazarlama faaliyetlerine katkıda bulunmak

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi halkla ilişkilerin hedeflerinden birisi değildir?

A) İşletme içinde iletişimi sağlamak B) Lobicilik faaliyetlerinde bulunmak C) Ürünün tanıtılmasını sağlamak D) Basınla ilişkiler kurmak E) Kârı en üst düzeye çıkarmak

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi Müşteri İlişkileri Yönetmi (MİY) kavramının ortaya çıkış nedenleri arasında yer almamaktadır?

A) Kitlesel pazarlamanın gitgide daha pahalı bir müşteri kazanma yolu olması B) Pazar payının değil müşteri pazarının daha önemli hale gelmesi C) Müşteri memnuniyeti ve müşteri sadakati kavramlarının önemli hale gelmesi D) Fiyatların düşmesi E) Artan rekabet

Soru 15:

İşletme içi iletişimi etkili hale getiren iletişim kanallarından biri olan kurum içi yerel ağa ne ad verilir?

A) Lobicilik B) İntranet C) Eğitim D) Bülten E) Konferans

Soru 16:

Hangisi destek hizmetlerin önemleri arasında yer almaz?

A) Otel hizmetlerinin çeşitlendirilmesi B) İşletme verimliliğinin artması C) Müşteri tatmininin artması D) Yiyecek-içecek üretimi E) Personel memnuniyeti

Soru 17:

Hizmet etmenin oldukça zor olduğu, her şeyde bir kusur arayan, her olay karşısında kendisini üzecek bir durum bulan müşteri tipi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kendini beğenmiş müşteri B) Kötümser müşteri C) Sosyal müşteri D) Çekingen müşteri E) İyimser müşteri

Soru 18:

Aşağıdaki destek hizmet birimlerinden hangisi otel işletmesinin yürütmekte olduğu faaliyetler hakkında hedef kitleye bilgi verme amacını taşır?

A) Güvenlik B) Animasyon C) Çamaşırhane D) Ziyafet yönetimi E) Halkla ilişkiler

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi bütçenin faydalarından biri değildir?

A) Bütçeleme, otel işletmelerine bir kıyaslama standardı sağlamaktadır. B) Bütçe, yönetimin ileriye dönük tahmin yapılmasına olanak sağlar. C) Bütçeleme süreci, alt kademe yöneticilerin otel yönetimine otelin hedeflerini ilettikleri bir iletişim kanalının oluşturulmasını sağlar. D) Katılımcı bir bütçeleme anlayışı benimsenerek, bütün yönetim kademelerindeki yöneticilerin bütçe sürecine katılımı sağlanabilir. E) Bütçeleme gelecekte gerçekleşecek giderlerin tahmin edilmesini sağlayarak, yöneticilerin mal ve hizmet fiyatlarını ilgili giderlerle ilişki kurarak belirleyebilmelerine yardımcı olur.

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde kongre ve seminer yemekleri, kokteyl partileri, düğün, nişan ve sünnet gibi tören yemekleri, balolar, galalar, defile gösterileri, sergiler, açılış ve ürün tanıtımları ile ilgili faaliyetler yanında, birçok toplumsal etkinlikle ilgili yiyecek-içecek hizmetlerinin sunulması aşamasında faydalanılan destek hizmet türüdür?

A) Halkla ilişkiler B) Çamaşırhane C) Animasyon D) Banket yönetimi E) Güvenlik