Otel İşletmelerinde Destek Hizmetleri

Yanıt Açıklaması: Departman bütçesi ve genel bütçe şeklindeki ikili sınıflandırma, bütçenin kapsadığı faaliyet alanına göre yapılmıştır. Doğru yanıt, C'dir.

Yanıt açıklaması yok

Yanıt Açıklaması: Talep tahmin yöntemleri yargısal (nitel) ve objektif (nicel) yöntemler olarak ikiye ayrılır. Yargısal yöntemlere; örneklem, pazar araştırma-ları, delphi, yönetim takımı görüşleri örnek olarak verilebilir. Objektif yöntemlere ise, regresyon, şebeke ağları, trend analizi, hareketi ortalama, üstel düzeltme örnek olarak verilebilir.

Yanıt Açıklaması: Örgütlerin açık sistemler olarak benimsenmesi ilk olarak Kuzey Amerika'da başlamış, daha sonra Avrupa'da yayılmıştır. Doğru cevap A seçeneğidir.

Yanıt açıklaması yok

Yanıt açıklaması yok

Yanıt Açıklaması: 1970’li yıllar üretici işletme sayısının artmaya başlamasıyla müşteriler ucuz mal üreten işletmelere yönelmiştir. “Maliyet üstünlüğü”nü sağlayan işletmeler rekabet avantajı elde etmeye başlamışlardır. 80’li yıllar müşteri bu hizmetlere ek olarak “hız” faktörünü de eklemiştir. Ürünü hızlı ve seri bir biçimde sunan işletmeler rekabette üstün olmaya başlamışlardır. 1990’larda ise müşteri “kalite” talep etmeye başlamıştır . 2000'li yıllara gelindiğinde belirli bir ürün ya da hizmet sunan işletmeler arasında hız, fiyat ve kalite açısından neredeyse bir fark kalmamıştır.

Yanıt açıklaması yok

Yanıt Açıklaması: Halkla ilişkiler haberlerinin ticari bir kaynaktan gelmemesi ve reklam niteliği taşımaması, onun daha inandırıcı olmasını sağlar. Doğru yanıt, C'dir.

Yanıt Açıklaması: Genel müdür, departman müdürleri, şefler ve muhasebe müdürü genelde bütçe komisyonunda yer almaktadır. Concierge ise bütçe komisyonunda yer almaz. Doğru cevap E seçeneğidir.

Yanıt açıklaması yok

Yanıt Açıklaması: Personel Yönetimi, Otel organizasyonu için gerekli insan kayna ğ ı n ı n sa ğ lanmas ı ve bu kaynaktan etkin ve verimli bir ş ekilde yararlanman ı n yol ve yönteminin belirlenmesi ile ilgili bir çal ı ş ma alan ı d ı r. Doğru cevap E'dir

Yanıt Açıklaması: Günümüz otel işletmelerinde destek hizmetlerin ayrı bir yönetici ve ayrı bir departman olarak organize edilmesi en sık rastlanan uygulama şeklidir.

Yanıt açıklaması yok

Yanıt açıklaması yok

Yanıt açıklaması yok

Yanıt Açıklaması: Sponsorluğun Pazarlama Amaçları: • Pazarlama politikasında değişiklik oluşturmak, • Yeni bir ürün tanıtmak, • Ürün kullanımını desteklemek, • Satıcıları desteklemek, • Uluslararası pazarlama faaliyetlerine katkı sağlamak

Yanıt Açıklaması: Propaganda bireylerin veya grupların tutumlarını belirleyip biçimlendirmek, denetim altına almak veya değiştirmek üzere iletişim araçlarından yararlanarak bireylerin veya grupların bir durum karşısında tepkilerinin, kendi belirledikleri amaçları doğrultusunda uygun tepkiler vereceklerini umarak gerçekleştirmiş oldukları bilinçli bir girişimdir

Yanıt Açıklaması: Destek hizmetlerin otel işletmelerine sağladığı faydalar; • Asıl işlerin daha kaliteli üretilmesi, • Otel hizmetlerinin çeşitlendirilmesi, • Esas fonksiyonların tamamlanması, • Esas fonksiyonların standartlara uygun yapılması, • İşletme verimliliğinin artması, • Müşteri tatminin artması, • İşletmesi imajının geliştirilmesi, • Personel memnuniyeti, • İşlerin daha kolay denetlenmesi, • Yatırımın korunması, • Müşterinin otel içerisinde hoşça vakit geçirmesi, • Kaza, hasar, hırsızlık, yangın, sabotaj gibi istenmeyen olayların önlenmesidir.  Doğru cevap D'dir.

Yanıt açıklaması yok