Odalar Bölümü Yönetimi

Yanıt Açıklaması: Odalar bölümü kapsamında yer alan önbüro (front office), müşteri rezervasyonlarının alındığı, müşterilerin otele vardıklarında karşılandıkları, odalarının kendilerine tahsis edildiği, müşterilerin hesaplarının izlendiği ve otelden çıkış ile ilgili işlemlerinin yapıldığı yerdir (Stutts ve Wortman, 2006: 32; Angelo ve Vladimir, 2007: 194).

Yanıt Açıklaması: Santral: Büyük otellerde ayrı bir bölüm olarak yapılandırılabilen santral, genellikle önbüro bölümünün altında yer almaktadır. Bu bölümün temel görevi, telefonların yanıtlanması ve aramaların ilgili kişilere aktarılması olmakla birlikte, yapılan işler bunlarla sınırlı değildir. Bu bölüm aynı zamanda müşterilerin uyandırılması, müşterilerin otelin hizmetleri ile ilgili sorularının yanıtlanması, kapı güvenlik alarmı, yangın alarmı gibi otomasyon sistemlerinin izlenmesi ve acil durumlarda gerekli iletişimin sağlanması gibi görevleri de yerine getirir. Ancak rezervasyon alma santral görevlisinin görev ve sorumluluğu değildir. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO), deluxe odaların en az 35 m2’lik bir alana sahip olması gerektiğini ifade etmektedir.

Yanıt Açıklaması: Otel işletmeleri emek yoğun bir özelliğe sahip olduklarından bu amaçların gerçekleştirilmesinde insan faktörü önemli rol oynamaktadır. Otel işletmelerinde hangi niteliklerde, ne kadar kişi çalıştırılacağı, bu kişilerin nerelerden bulunup, nasıl disipline edileceği, başarılarının nasıl ölçüleceği ve emeğinin karşılığının nasıl verileceği insan kaynakları bölümünün temel konularını oluşturmaktadır. İnsan kaynakları bölümü bu işlevleri yerine getirebilmek için ihtiyaç duyduğu bilgi ihtiyacının büyük bir bölümünü, odalar bölümüyle kurduğu iletişim sayesinde karşılamaktadır. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Gece Şefi (Night Supervisor): Kat hizmetleri bölümünün sorumluluk alanına düşen ve gece yürütülmesi gereken işlerden sorumlu olan kişidir. Sorumluluğunda çalışan oda görevlileri ve meydancılar ile birlikte, müşterilerin gece boyunca talep edebilecekleri bebek yatağı, ilave çarşaf, yastık, havlu, battaniye gibi gereksinimlerin karşılanmasından sorumludur. Diğer şıklarda görevler önbüro departmanı içinde Gece Denetçisi (Night Audit) olarak geçen personelin görev ve sorumlukları arasındadır. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Meydancı (Houseman): Otel bünyesinde bulunan genel alanların temizliğinden ve bakımından sorumlu kişilerdir. Lobi, müşterilerin yoğun olarak kullandıkları koridorlar, merdivenler, dinlenme alanları, ofisler, otel bünyesindeki satış alanları, havuzlar ve parklar, meydancıların sorumlu oldukları alanlar arasında yer almaktadır (Brymer, 1991: 185). Meydancılar, oda temizliğinde istihdam edilmezler. Büyük otellerde şef meydancıya (head houseman), küçük otellerde ise kat şefine bağlı olarak çalışırlar (Kozak, 2011: 12). Halıların temizlenmesi, duvarların silinmesi, lobideki camların silinmesi, asansörlerin belirli aralıklarla temizlenmesi gibi işlerden de meydancılar sorumludur. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Otellerde bulunan oda türleri; içinde bulunan yatağın çeşidine, odanın fiziki yapısına, sunulan hizmete ve manzara durumuna göre farklılaşabilir. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Yanyana Odalar (Adjoining Rooms): Aralarında geçiş kapısı bulunmayan, bir duvarı paylaşan yanyana odalardır. Birlikte seyahat eden aileler, gruplar yanyana odalarda kalabilir.

Yanıt Açıklaması: Müşteriyi karşılamak ön büronun görevlerindendir. Diğer seçenekler başka bölümlerin sorumluluklarıdır.

Yanıt Açıklaması: Tek kişilik iki ayrı yatağı olan oda türüne twin oda denir.

Yanıt Açıklaması: Manzara duru­muna göre odalar aşağıdaki şekilde sınıflandırı­labilir; Deniz manzaralı oda Dağ manzaralı oda Orman manzaralı oda Göl manzaralı oda Havuz manzaralı oda Boğaz manzaralı oda Cadde/şehir manzaralı oda

Yanıt Açıklaması: Özürlülerin rahat kullanımı için özel olarak tasarlanmış bir oda tipidir.

Yanıt Açıklaması: Başa baş noktası yönteminde amaç kâr ve zara­rın olmadığı ve toplam maliyetlerin karşılanacağı fiyat düzeyinin belirlenmesi esas alınmaktadır. Bu yöntemde, belirli bir satış fiyatında hangi üretim veya satış düzeyinde gelirlerin maliyetlere eşit ol­duğu belirlenir. Başa baş noktasının üzerindeki satışlardan kâr elde edilirken altındaki satış dü­zeylerinden zarar edilmektedir. Başa baş noktası yönteminde sabit ve değişken maliyetler ayrı ayrı hesaplanmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Meydancı (Houseman): Otel bünyesinde bulunan genel alanların temizliğinden ve bakımından sorumlu kişilerdir. Lobi, müşterilerin yoğun olarak kullandıkları koridorlar, merdivenler, dinlenme alanları, ofisler, otel bünyesindeki satış alanları, havuzlar ve parklar, meydancıların sorumlu oldukları alanlar arasında yer almaktadır

Yanıt Açıklaması: İletişim sürecinin temel öğeleri şunlardır: • Kaynak • Mesaj • Kanal • Alıcı • Geribildirim • Gürültü

Yanıt Açıklaması: Otel işletmelerinde sundukları hizmetin türüne bağlı olarak farklı bölümler yer alabilir. Organizasyon yapısı oluşturulurken ihtiyaç duyulan her bir bölümün görevleri bellidir. Bu bölümlerin stratejik amaçlara ulaşmak için nasıl bir iş birliği sergileyecekleri ve birbirleriyle nasıl uyumlu bir şekilde hareket edecekleri belirlenmelidir. Odalar bölümünde hem bölümler arasında hem de bölümler ile müşteriler arasında gerekli bilgilerin, istenilen şekilde ulaştırılması ancak iyi yapılanmış bir eşgüdüm ile sağlanmaktadır. Aynı zamanda eşgüdüm, bölümler arasındaki işbirliğinin kalitesini ifade etmektedir. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Genel Alan Şefi  Kat hizmetleri bölümüne bağlıdır. Diğer seçenekler başka birimlere bağlıdır.

Yanıt Açıklaması: Farklı otellerde deluxe odalar da farklı konfor seviyelerine sahip olabilir. Deluxe odaların nitelendirilmesinde temel alınan unsur ise; odanın büyüklüğüdür. Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO), deluxe odaların en az 35 m2’lik bir alana sahip olması gerektiğini ifade etmektedir. Dünyadaki pek çok otel işletmesinde de bu standarda bağlı kalınmaktadır. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Geçmişteki doluluk oranı raporlarının üst yönetime günlük olarak sunulması gerekmemektedir.

Yanıt Açıklaması: Önbüro, otel müşterileri için çok sayıda hizmet sunmaktadır. Bunlar arasında; rezervasyon taleplerinin yanıtlanması, müşterilerin karşılanması, oda kaydının yapılması, müşterilere oda anahtarlarının verilmesi, müşterilere gelen mesajların kendilerine iletilmesi, müşterilere otelin mevcut hizmetleri ve çevre ile ilgili bilgilerin verilmesi, müşteri hesaplarının izlenmesi, müşterilerin çıkış işlemlerinin yapılması sayılabilir. Önbüro, aynı zamanda, müşterilerin kat hizmetleri ve teknik servis ile ilgili gereksinimleri için de bir kontrol merkezidir. Yabancı müşterilerin gereksinim duyabileceği para bozdurma, çeviri gibi hizmetler ile desteğe gereksinim duyulan diğer konulara ilişkin hizmetler de önbüronun sorumluluk alanları içerisinde yer almaktadır