Odalar Bölümü Yönetimi

Yanıt Açıklaması: Suite Oda: İçinde oturma odasının da bulunduğu geniş oda türüdür. Alan olarak büyük ve kullanılan donanım olarak lükstür. Suite odalar genellikle otelin en iyi manzaraya sahip bölümlerinde yer almaktadır. Bazı otel işletmelerinde ise, suite odaların sadece lüks odalar olarak ele alındığı ve bu odalarda ayrı bir oturma odasının bulunmadığı görülmektedir.

Yanıt Açıklaması: Pazarlamaya Dayalı Fiyatlandırma a)Hizmetleri Paket Olarak Sunma Yöntemi b) Dengeleyici Fiyatlandırma Yöntemi c) Prestije Yönelik Fiyatlandırma Yöntemi d) Pazar Bölümleri Yöntemi e) Psikolojik Fiyatlandırma

Yanıt Açıklaması: Ulaştırma görevlisi, üniformalı hizmetler müdürüne bağlı olarak çalışmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Turizm işletmelerinin önemli bir parçası olan otel işletmelerinin varoluş nedeni konaklama hizmeti sunmaktır (Medlik ve Ingram, 2000: 79). Otelde konaklayan müşteri hem odanın kullanım hakkını hem de konaklama hizmetlerini bir paket halinde satın almaktadır.

Yanıt Açıklaması: Kat hizmetleri bölümünde bu düzeyde bir yönetim için en az 100 oda kapasitesi gereklidir.

Yanıt Açıklaması: Otel işletmecileri fiyatlandırmada çeşitli yöntemler kullanmaktadırlar. Yatırım geri dönüşüm yöntemi ve marjinal fiyatlandırma yöntemi kara dayalı fiyatlandırmanın alt başlıklarıdır. Rakiplerle eşleşme yöntemi rekabete dayalı fiyatlandırmanın içinde yer almaktadır. Dengeleyici fiyatlandırma yöntemi ise pazarlamaya dayalı fiyatlandırmanın içinde yer almaktadır. 1 / 1000 yöntemi ise, maliyete dayalı fiyatlandırma yöntemlerinden biridir.

Yanıt Açıklaması: Günümüzde fiyat, satın alma isteğinde olan tüketicilerle satmak isteğinde olan işletmeler arasında isteğinde olan işletmeler arasında isteğe bağlı değişim işlevinin koşullarını yansıtan bir pazarlama işlevidir. Diğer bir deyişle fiyat değişimi kolaylaştırır. İktisatçılara göre fiyat, ekonomik yaşamı düzenleyen bir araçtır. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: Üniformalı hizmetler (uniformed services) bölümünün müşterilere sunduğu hizmet ve müşterilere gösterilen özen nedeniyle, bazı otellerde bu bölüm, üniformalı hizmetler yerine müşteri hizmetleri olarak da adlandırılmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Otel işletmeleri, sunulan hizmetin düzeyine göre farklı oda türlerine sahip olabilmektedir. Su­nulan hizmete göre yapılan sınıflandırmalarda en sık kullanılanı; standart oda, suite oda ve deluxe oda şeklinde yapılan üçlü sınıflandırmadır.

Yanıt Açıklaması: Otelin hedef müşteri grubunun hangi müşteri çeşitlerinden oluşacağı, genellikle otelin konumuna, büyüklüğüne, sunduğu hizmet düzeyine ve işletme politikasına göre belirlenmektedir. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Marjinal fiyatlama işletme amaçları, kâr veya satışlar açısından tanımlandığında kullanılabilir. Yön­tem diğerlerine göre biraz daha karmaşıktır. Çünkü otel yönetimi yalnızca hizmet maliyetini değil fiyat ile talep arasındaki ilişkiyi de düşünmek zorundadır. Talebi fiyatın bir işlevi olarak tanımlayacak bir formül oluşturulmasına ilişkin çeşitli zorluklar bulunmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Otellerde tüm diğer işletmeler gibi insan kaynakları bölümüne büyük ihtiyaç duyar. Nihai amacı müşteri memnuniyeti olan bu işletmeler müşterinin bir sonraki kararına da tekrar tekrar tercih edilmeyi hedeflemektedir. Otellerin işletilmeleri büyük emeğe ihtiyaç duyduğundan inan faktörünü yok saymak mümkün değildir. İnsan faktörü önemli bir rol oynamaktadır. Nitelikli, yeterli kişilerin bulunup nasıl disipline edileceği emeğin karşılığının nasıl verileceği insan kaynaklarının sorumlulukları arasındadır.

Yanıt Açıklaması: King Yataklı Oda (King Bed Room): Bir veya daha fazla kişinin kullanabileceği Queen yataktan daha büyük ölçülerde bir yatağın bulunduğu oda tipidir. Bu odalarda bulunan yatakların ölçüleri, ülke standartlarına göre değişebilmektedir.

Yanıt Açıklaması: Otellerin hitap ettiği pazarda, farklı gereksinimleri ve istekleri bulunan farklı müşteri çeşitleri bulunmaktadır. Dahası, bu müşteri çeşitlerinden birden fazlasını hedef müşteri grubu olarak belirleyebilir. Otelin hedef müşteri grubunun hangi müşteri çeşitlerinden oluşacağı genellikle otelin konumuna, büyüklüğüne, sunduğu hizmet düzeyine ve işletme politikasına göre belirlenmektedir. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: Fiyat, pazarla­ma açısından ele alındığında işletmeye gelir getiren yegâne pazarlama karması unsurudur. Öte yandan fiyat, tüketicilerin parasal gelirlerini harcayarak işletmeden ihtiyaçları olan mal ve hizmetleri elde edebilme olanaklarını kolaylaştıran bir işleve sahip­tir. Ancak fiyat, tüketiciler için bir maliyet unsuru­dur. Çünkü tüketiciler fiyatı yaşam maliyetlerinin bir ölçüsü olarak görmektedirler.

Yanıt Açıklaması: Müşterilerin kuru temizleme yapılmış olan eşyalarının odaya çıkarmak üniformalı hizmetlerinin görevidir. Diğer seçenekler başka birimlerin görevleridir.

Yanıt Açıklaması: Abbott ve Lewry ) otel odaları için dört tür paket önerir: Amerikan Planı da denilen, oda artı bütün yemekleri içeren “tam pansiyon” Oda, kahvaltı ve bir öğün yemeği içeren yarım pansiyon Oda kahvaltı Her şey dâhil.

Yanıt Açıklaması: Prestije yönelik fiyatlandırmada fiyat yüksek kaliteyi yansıtacak şekilde yüksek tutulur ve tüke­ticilere fiyat yoluyla kalite imajı psikolojik olarak yerleştirilir. Bu yöntemde fiyat ve kalite arasında bağlantı kurulmaktadır. Bazen ka­lite imajı verilmesi için ürünün gerçek değerinden daha yüksek fiyata satılması yoluna gidilir.

Yanıt Açıklaması: Önkasa (Cashier): Resepsiyondaki tüm parasal işlemlerin yürütülmesinden sorumlu bölümdür. Müşteri adisyonlarının müşteri hesaplarına işlenmesi ve tahsilatın takibi gibi işler, kasiyerin sorumluluğundadır.

Yanıt Açıklaması: İş amaçlı seyahat eden gruplar, geniş ve konforlu toplantı salonları ile kaliteli hizmet sunan restoranları olan otelleri tercih etmektedir. Bu oteller ise genellikle büyük kentlerin merkezlerinde ya da hava alanlarına yakın yerlerde konumlandırılmış oteller olmaktadır