Otel Yönetimi

Yanıt Açıklaması: Denetim işlevi, hangi yönetim kademesinde olursa olsun her yöneticinin yapmakla yükümlü olduğu sorumluluklardan biridir. Doğru cevap E’dir.

Yanıt Açıklaması: Karizmatik Güç: Weber’e göre karizma, bireylerin bir başka bireyi, onda var olduklarına inandıkları olağanüstü ya da özel bir takım kişisel özellik ya da yetenekler nedeniyle gönüllü olarak izlemeleri durumunda ortaya çıkar. Gücünü bu kaynaktan alan bir yönetici, astlarını etkileyerek, onların saygısını, güvenini ve hayranlığını kazanır ve davranışlarını etkiler. Doğru yanıt E'dir.

Yanıt Açıklaması: Doğru yanıt A'dır. Diğerleri aynı ana başlık altında farklı Plan Türleri'ne ait tanımlardır.

Yanıt Açıklaması: Bu sorunun doğru yanıtı B seçeneği olup, bir otel işletmesinin iç çevre unsurlarını iyi analiz edebilmesi, onun rekabetçi gücünü ortaya koyar, ancak bununla birlikte Örgütün çevresine ve onun taleplerine karşı duyarlı olduğu yönünde içte ve dışta olumlu bir imaj oluşturmaz.

Yanıt Açıklaması: Yürütme işlevi, bir örgütteki çalışanlara, görevlerini etkin ve verimli biçimde yaptırmayı amaç edinmiştir. Bu nedenle söz konusu işlevin ana uğraş alanı, insanları çalıştırmak, onlara yazılı ve sözlü emir ve yönergeler vermek, yol göstermek ve yürütmekte oldukları işlerle ilgili olarak yetki ve sorumluluk devretmek ya da göçermektir. Bu nedenle yöneticiler, örgütsel amaçlara ulaşabilmek için astlarını harekete geçirmede temel olarak, yetki ve güç kullanma, emir-komuta ilişkileri, liderlik ve güdüleme gibi araçlardan yararlanırlar. Doğru yanıt C'dir.

Yanıt Açıklaması: B seçeneğinde verilen çalışanların planlama sürecine dahil olmaması yanlış bir ifadedir. Doğru cevap B’dir.

Yanıt Açıklaması: Bu sorunun doğru yanıtı, B seçeneğidir. Bir defaya mahsus planlar dar kapsamlı olmazlar.

Yanıt Açıklaması: Şekil 5.1 de yer alan piramide göre evrensel amaçlar diye bir hiyerarşi tabakası yoktur. Doğru yanıt D'dir.

Yanıt Açıklaması: Evans ve House (1970) tarafından geliştirilen amaç-yol kuramı liderlerin amaçları gerçekleştirmek için izleyicilerini nasıl güdülemeleri gerektiği ile ilgili bir kuramdır. Doğru yanıt A'dır.

Yanıt Açıklaması: Denetimi Kolaylaştırma İlkesi: Bölümlere ayırma sürecinde, oluşturulan bölümlerin denetime olanak sağlayacak şekilde yapılandırılmasına dikkat edilmelidir. Bu iki şekilde sağlanabilir; öncelikle bölümler, birbirleriyle karşılaştırılabilecek nitelikte ve ölçütte kurulmalıdır. İkinci olarak, birbirleriyle yakın ilişkili olan ve birinin yaptığı işleri diğerinin denetlemesi gereken örgüt bölümleri bir üst birime bağlanmalıdır.

Yanıt Açıklaması: Bu şekilde bir bölümlendirme şekli öngörülmemiştir. Hayal ürünüdür. Doğru yanıt D'dır.

Yanıt Açıklaması: İşletmenin var olma nedeni ile ilgili bir kavrama misyon denir.

Yanıt Açıklaması: Doğru yanıt E'dir.

Yanıt Açıklaması: Denetim tarafsız olmalıdır. Gerek denetim sisteminin yapılandırılması gerekse işletilmesinde tamamen nesnel ve yansız ölçütler dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, denetim işlevini yürüten kişi, duygusal unsurlara yer vermeden, tarafsız bir biçimde, hedeflenen standartlarla gerçekleşen standartları karşılaştırmalı ve eğer sapmalar varsa bunları doğru bir biçimde yorumlamalıdır.

Yanıt Açıklaması: Planlama bir seçim ve karar verme sürecidir; geleceğe dönük bir süreçtir; risk, amaç ve varsayımlar ile ilişkili bir kavramdır ve esnek ve dinamik bir süreçtir.Bir defaya mahsus bir örgütsel amacı gerçekleştirmeye dönük olmak programa ait bir özelliktir. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Bu sorunun doığru yanıtı C seçeneğidir. Buffalo Statler Oteli 1900'lü yılların başında ABD'de hizmete girmiştir.

Yanıt Açıklaması: İşlevsel İlgi İlkesi: Otel işletmelerinde aynı amaca hizmet eden ya da birbirleriyle işlevsel açıdan ilgi kısımlar aynı bölüme bağlanmalıdır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Taktiksel yöneticiler olarak da bilinen yöneticiler, üst yöneticiler değil orta kademe yöneticiler olup başlıca örgüt birimlerinin yönetiminden sorumludurlar. Doğru yanıt C'dir.

Yanıt Açıklaması: İşletme faaliyetlerinin, ulaşılmak istenen müşterigruplarının niteliklerine ve ihtiyaçlarına göre gruplandırılmasını öngören bölümlere ayırma ölçütü müşteri temeline göre bölümlere ayırmadır. Doğru yanıt A'dır.

Yanıt Açıklaması: Yetki ve sorumlulukların belirlenmesi örgütleme sürecinin adımlarından biridir. Doğru yanıt C'dır.