Final Sınavı - Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Soru 1:

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi yağlı kiri sabunlaştırarak çözmede etkili olan, temizlik için gerekli insan gücü ve mekanik gücü azaltan önemli bir kimyasaldır?

A) Ovalama Maddeleri B) Ağartıcılar C) Sabunlar D) Deterjanlar E) Alkaliler

Soru 2:

Konaklama işletmelerinin bazen karmaşık bazen de yalın bir organizasyon oluşturmalarının temel nedeni nedir?

A) Çalışan sayısı B) Oda sayısı C) İşletmenin büyüklüğü D) İşletmenin sahiplik yapısı E) Yönetim felsefesi

Soru 3:

Geniş alanların temizliğinde kullanılan, zeminin ovalanması, fırçalanması, ıslak/kuru temizliğinin yapılması işlemlerini yapabilen çok yönlü makinelere ne ad verilir?

A) Kombine zemin yıkama makineleri B) Vakumlu temizleme makineleri C) Buharlı temizleme makineleri D) Formülatör makineleri E) Cila makineleri ve pedler

Soru 4:

Kirlerin çoğu asidik özellikte olduğundan, çözülebilmesi için temizlik işlemlerinde genellikle aşağıdakilerden hangisi kullanılmaktadır?

A) Hidroklorik asitler B) Asetik asitler C) Sitrik asitler D) Oksalik asitler E) Alkaliler

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi temizlik süreci aşamaları arasında yer almaz?

A) Görünür kirin temizliği B) Mekanik ve kimyasal korozyonun önlenmesi C) Gizli kirin temizlenmesi D) Personelin eğitimi E) Günlük bakımın yapılması

Soru 6:

"Gece denetiminde indirim uygulanan odalar için indirim oranlarında ve miktarlarında yanlışlık olup olmadığı kontrol edilmeli ve yanlışlık varsa düzeltilmelidir". Bu işlem gece denetimdeki hani iş grubu içinde yer alır?

A) Mesaj Defterinin Okunması ve Oda Anahtarları ile İlgili İşlemler B) Konaklamayan Müşteri Hesaplarını Takibi C) Oda Fiyat Denetiminin Yapılması D) Voucher’ların Takip Edilmesi E) Hesap Balanslarının Sağlanması

Soru 7:

Faaliyet raporları hangi departman tarafından hazırlanır?

A) Kat hizmetleri B) Muhasebe C) Önbüro D) Night Auditing E) Yiyecek İçecek

Soru 8:

Kullanım alanı açısından büyük ve lüks tasarlanan, iki ayrı yatak odası, oturma odası, mutfak, jakuzili küvet ve duş bulunan oda tipi şağıdakilerden hangisidir?

A) Süit Oda (Suite) B) Junior Süit (Junior Suite) C) Ofis Oda/Yönetici Odası (Executive Room) D) Kral Dairesi (Presidential Suite) E) Bağlantılı Oda (Connecting Room)

Soru 9:

Otelde rezervasyon yaptırmadan doğrudan gelerek otelde konaklayan müşterilere ilişkin tutulan istatistik aşağıdakilerden hangisidir?

A) No-show oda oranı B) Rezervasyonsuz oda oranı C) Walk-in oda oranı D) Ortalama oda oranı E) Rezervasyonlu oda oranı

Soru 10:

Resepsiyonda gece vardiyasında yapılan gün sonu işlemlerine ne ad verilir?

A) Night audit B) Night shift C) Night process D) Night evaluation E) Night performance

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi rezervasyon yaptırmasına rağmen hiçbir bilgi vermeden otele giriş yapmayan müşteriler hakkında yöneticilere bilgi vermek amacıyla kullanılan istatistiktir?

A) Walk-in Oda Oranı B) Rezervasyonlu Oda Oranı C) Yatak Doluluk Oranı D) No Show Oda Oranı E) Oda Doluluk Oranı

Soru 12:

Temizlik makinelerinin satın alımında seçeneklerden hangisi önem taşımamaktadır?

A) Kullanım Kolaylığı B) Temizleme ve Bakım Kolaylığı C) Emniyet D) Marka E) Fiyat

Soru 13:

"Net Oda Geliri/Satılan Oda Sayısı" işlemi sonucu elde edilen değer neyi ifade eder?

A) Ortalama Gelir İstatistiği B) Walk-in Oda Oranı C) Rezervasyonlu Oda Oranı D) Oda Doluluk Oranı E) Yatak Doluluk Oranı

Soru 14:

Havuz temizliğinde, su içindeki yabancı maddelerin ve katı maddelerin arıtılması aşağıdaki yöntemlerden hangisiyle sağlanmaktadır?

A) Dijitasyon B) Sanitasyon C) Mekanizasyon D) Filtrasyon E) İlaçlama

Soru 15:

Ürünlerin bir arada kullanıldığı durumlarda bir ürünün fiyatı diğerlerine göre daha düşük tutularak yüksek fiyatlı ürünün de satılması hangi tür fiyatlama yöntemi ile sağlanabilir?

A) Paket fiyatlama B) Tamamlayıcı fiyatlama C) Uyarlanmış fiyatlama D) Pazara dayalı fiyatlama E) Maliyet artı fiyatlama

Soru 16:

M.I.C.E. olarak kısaltılan ve toplantı organizatörlerini ifade eden terimin açılımı, aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak sıralanmıştır?

A) Meeting-Incentive-Congress-Event B) Meeting-Investment-Congress-Event C) Meeting-Investment-Cooperation-Event D) Meeting-Incentive-Cooperation-Ecology E) Meeting-Incentive-Congress-Economy

Soru 17:

Resepsiyon görevlisinin otelin odaları, özellikleri ve fiyatları hakkında yeterli bilgiye ve satış becerilerine sahip olması müşteri döngüsünün hangi aşamasında önem kazanır?

A) Rezervasyon B) Grupların otele varışı C) Münferit müşterilerin otele varışı D) Rezervasyonsuz müşterilerin otele varışı E) Grup ve münferit müşterilerin otelden ayrılışı

Soru 18:

Bir temizlik sürecinin ilk aşaması nedir?

A) Görünür kirin temizlenmesi B) Gizli kirin temizlenmesi C) Yüzeylerin görüntüsünün güzelleştirilmesi D) Günlük bakımın yapılması E) Temizlik ve dezenfeksiyon

Soru 19:

Otelde konaklamamalarına rağmen otelin sunduğu çeşitli hizmetlerden yararlanan müşterilerin alacak takipleri ne zaman yapılır?

A) Sabah vardiyasında B) Gün sonunda C) Gün ortasında D) Gece denetiminde E) Müşteri otelden ayrılırken

Soru 20:

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi müşteri otele gelmeden önce önbüro personelinin yapması gereken ön hazırlıklardan biri değildir?

A) Alınan ve kesinleşen rezervasyonlar tekrar kontrol edilir B) Farklı shift'lerde çalışan resepsiyon görevlilerinin bilgi sahibi olması amacıyla tüm bilgiler takip edilir C) Odaların ihtiyacına göre boya, mefruşat ve tamirat gibi hazırlıkları yapılır D) İşletmenin short'a düşme ihtimaline karşı tedbirler alınır E) Kesinleşmeyen rezervasyonların birkaç gün önceden oda numaraları belirlenir