Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Yanıt Açıklaması: I-Geç çıkış yapan odaların temizlenmesi, II-Temizliği yapılamayan odaların satışa hazır hale getirilmesi, III-Konaklayan müşterilerden gelebilecek taleplerin karşılanması (temiz havlu, nevresim, ekstra yastık vb. gibi), IV-Restoranların ve lobi gibi genel alanların temizlenmesi ve zeminlerin yıkanması,

Yanıt Açıklaması: Önkasadaki çalışma saatlerine göre yapılan işlemler şunlardır: Gece Vardiyası (24:00-08:00 Vardiyası) ve Yapılan İşlemler: Kasasını sayar ve önkasa devir tutanağını imzalar. Gün içerisinde kasayı ilgilendiren nakit giriş ve çıkış işlemleri için kesilen makbuzları kontrol eder ve kasadaki parayla karşılaştırır. Müşteri adına yapılan ödemelerin, bölümler arası gerçekleştirilen para aktarmalarının ve müşterilerden alınan rezervasyon depozitolarının dökümünü yapar. Günlük döviz bozma işlemleri ile ilgili raporu düzenler. Santralden günlük telefon hasılat raporunu alarak tahsil edilen paralar ile telefon görüşmelerinin miktarını karşılaştırır. Kasiyerlerin günlük hasılat raporlarını kontrol ederek kasaya girer. Ödemesini yaparak otelden ayrılan müşterileri son hesap kontrollerini yapar. Muhasebeye gönderilecek Oda Müşterileri Kontrol Hesabı formunu düzenler. Vardiyasını bir sonraki vardiyaya teslim eder.

Yanıt Açıklaması: İletişim düşüncelerini, bilgilerini belli simgelerle anlatan gönderici yani kaynak, ile bu simgeleri çözümleyip, algılayan ve anlayan bir alıcıyı gerektirir. İletişim sürecinde yer alan diğer ögeler ise mesaj, kodlama, kanal, geribildirim ve gürültüdür. Diğer bir deyişle, kaynağın mesajı nasıl hazırladığı, bu mesajın hangi kanalla ne şekilde iletildiği, alıcının mesajı algılama ve anlama yeteneği dikkatlice değerlendirilmelidir.

Yanıt Açıklaması: Konaklama işletmeleri tarihsel süreçte şekil ve içerik bakımından önemli değişiklikler göstermiş olsa da başta geceleme olmak üzere beslenme, dinlenme, eğlenme, iletişim, alışveriş sağlık vb. ihtiyaçların karşılandığı sosyal, ekonomik ve ticari işletmelere olarak kabul görmüştür. Dolayısıyla doğru cevap A şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Konaklama işletmelerinin oda satışlarına yönelik talepleri zamanında cevaplandıran ve rezervasyon işlemlerinin doğru yapılmasından sorumlu birimdir. Bu birim, günlük ve haftalık rezervasyon listelerini hazırlar ve ilgililere sunar. Dolayısıyla sorunun doğru cevabı C şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Bildirilmeyen Rezervasyon (Go-Show) Tur operatörü veya seyahat acentesi tarafından rezervasyonu yaptırılmadığı halde tur grubuyla birlikte otele gelen rezervasyon fazlası müşterilerin durumudur. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Konaklama hizmetlerinde otomasyon sistemleri her ne kadar raporlamayı önemli oranda azaltsa da, bazı konularla ilgili iletişimde raporlar önemini korumaya devam etmektedir. Check/Out-Okey Raporu, resepsiyon tarafından hazırlanır ve kat hizmetlerinin günlük oda temizlik planını yapılması amacıyla kullanılır. Bu raporda satılan oda numaraları, odaların durumları ve kişi sayıları bulunur. Sabah vardiyasının başlaması için önemli bir rapor olan Check Out/OK raporuna göre, kat görevlilerinin iş dağılımı yapılır.

Yanıt Açıklaması: Otel işletmelerinde müşterilerin satın aldıkları mal ve hizmetlere ilişkin işletmenin alacaklarını takip etmek için açmış oldukları hesaplara “Müşteri Hesabı” adı verilir. Dolayısıyla doğru cevap D şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Meydancılar,müşterilerin kullandığı genel alanların temizlik ve düzeninden sorumlu kat hizmetleri personelidir.  Otel lobisi, koridor ve merdivenler, genel duş ve tuvaletler, havuz, plaj ve diğer açık alanların temizliğinden de sorumludurlar. Restoran, bar, lobi, personel kullanım alanlarının periyodik temizliği, bakımı ve hijyeni meydancıların sorumlukları arasındadır. Bununla birlikte, plajdaki kirli havluları toplanması ve çamaşırhaneye teslimi, bu iş için başka bir görevli yoksa meydancıların sorumluluğundadır. Meydancı olarak çalıştırılacak personelin genellikle erkek olması beklenir. Doğru cevap C'dir.

Yanıt Açıklaması: Rezervasyon bölümünün işlevlerinin en önemlisi, konuğun konaklama işletmesine varışından önceki evrede hazırlanan odaların müşteriler için ayrılması ve konuğun beklenmesidir.

Yanıt Açıklaması: İletişim kanalında ortaya çıkan diğer görsel, işitsel örneğin, sözlü iletişimde müzik, öksürme gibi.  iletişimi olumsuz etkileyen çeşitli müdahalelerdir. Doğru cevap E şıkkıdır