Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Yanıt Açıklaması: İşletmenin mevcut faaliyetlerinde ve geleceğe yönelik planlarında bir kaynak olarak bilgiye ne kadar önem verildiği ve bu alana ne kadar kaynak ayrıldığı, işletmenin içinde ve dışında bilgi sağlama ve paylaşma eğiliminin nasıl olduğu gibi konular işletmenin bilgi konusundaki stratejik tutumunu yansıtır. Özetle bilgi sistemi, işletmenin bilgiye yönelik stratejik yaklaşımına göre şekillenir. Dolayısıyla doğru cevap E şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Bilgi sisteminin temel amacı, başta yöneticiler olmak üzere, ilgili kullanıcıların bilgi ihtiyacını karşılamak ve iletişimini kolaylaştırmaktır. Bilgi sistemi içinde yer alan bilgi türleri başlıca görevle ilgili emirler, görevi etkileyecek bilgiler (hizmet standartları gibi), geçmiş döneme ait bilgiler ve müşterilerle ilgili bilgiler yer alabilir. Sonraki 24 aya kadar oda ve fiyat tahminlemesi yapma (rezervasyon öngörüsü) ise Konaklama yönetim sisteminin başlıca işlevleri arasındadır.

Yanıt Açıklaması: Müşteri kredi kartı ile ödemesini yaptığında bu harcama otomatik olarak hesabına (müşteri folyosuna) işlenir.

Yanıt Açıklaması: Lobi; konaklama tesislerinin girişlerinde yer alan, temiz, bakımlı ve göze hoş gelen eşyalarla döşenmiş, rahat oturma düzenine sahip, konukların tesis hakkındaki ilk izlenimlerini edindikleri yerdir. 24 Saat konukların kullanımına açık olan bu alanın temizliği, kat hizmetleri personeli tarafından yapılır.

Yanıt Açıklaması: Konaklama işletmesinin web sitesinden rezervasyon yaptırmak müşterilere zaman tasarrufu, hız ve kolaylık sağlamaktadır. Web sitelerinden işletme ile ilgili her türlü bilgiye ve görsele ulaşmak mümkündür. Ancak konaklama işletmelerinin tur operatörleri, seyahat acenteleri, merkezi ve global dağıtım sistemleri, özel şirketler gibi kurumlarla yaptıkları sözleşmelere göre web sitelerindeki satış fiyatları daha yüksek olabilmektedir. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Grup Memorandumu şu departmanlara dağıtılır: Resepsiyon Teknik Servis Santral Mutfak Genel Müdür Yiyecek İçecek Kat Hizmetleri

Yanıt Açıklaması: Müşteri döngüsü olarak da bilinen konaklama süreci müşterilerin otele varmadan önceki evre, otele vardığı evre, konakladıkları evre ve otelden ayrıldıkları evre olmak üzere dört evreden oluşmaktadır.

Yanıt Açıklaması: Müşteriler otele gelmeden önce müşterinin istek ve tercihlerine uyan odaların müşteri adına ayrılması işlemine blokaj denir. Blokajı yapılan odaların müşteri otele gelmeden müşterilerin isteklerine göre hazır hale getirilmesi gerekir. Dolayısıyla sorunun doğru cevabı C şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Kullanılan iletişim aracına göre rezervasyonlar bireysel, telefonla, faksla ve elektronik ortamda olmak üzere dört gruba ayrılmaktadır.

Yanıt Açıklaması: A şıkkı doğrudur.

Yanıt Açıklaması: Beş unsur da dikkate edilmesi gereken hususlar arasında yer almaktadır.

Yanıt Açıklaması: Nakit Yapılan Ödemelerde Müşteri Hesabının Kapatılması: Müşterinin otel hesabını ülkenin para cinsinden ödemesidir.

Yanıt Açıklaması: Konaklama işletmelerinde verilen hizmetler, belirli bir hizmet akışı içerisinde gerçekleşir. Önbürodaki müşteri hizmet akışı; varış öncesi hizmetler, varış, konaklama süresince verilen hizmetler ve ayrılış hizmetlerinden oluşan ve sürekli bir döngü şeklinde gerçekleşen dört temel aşamada ele alınabilir. Literatürde bu döngü, “müşteri döngüsü” (guest cycle) olarak adlandırılmaktadır. Cevap E şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Konaklama işletmeleri; tarihsel süreçte şekil ve içerik bakımından önemli değişiklikler göstermiş olsa da başta konaklama yani geceleme olmak üzere, beslenme, dinlenme, eğlenme, iletişim, alışveriş, sağlık vb. ihtiyaçların karşılandığı sosyal, ekonomik ve ticari işletmelerdir.

Yanıt Açıklaması: Complimentary; genel müdürlük talimatıyla ücretsiz oda tahsisidir.

Yanıt Açıklaması: Elektronik kapı kilit sistemi, otellerde yaygın olarak kullanılan elektronik anahtarların konaklama yönetim sistemi ile etkileşimli olarak çalışmasına dayalıdır. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Yeşil Otel

Yanıt Açıklaması: Dünya Turizm Örgütü’nün (UNWTO) tanımına göre seyahat acenteleri “halka seyahatler, konaklama ve ulaştırma hizmetleri hakkında gerekli bilgileri veren, belirli bir komisyon karşılığı aracılık yapan” işletmelerdir. Bu işletmeler, tur operatörlerinin ürettikleri paket turun satışı karşılığında komisyon kazanırlar. Seyahat acenteleri, perakendeci aracılar olarak iki rol üstlenirler. Bir taraftan müşteriler için satın alma işlevini gerçekleştirirken diğer taraftan tedarikçiler için satış acentesi olarak işlev görürler.

Yanıt Açıklaması: Ödemesini yaparak otelden ayrılan müşterilerin son hesap kontrollerini yapmak gece vardiyasında çalışan önkasa personelinin yaptığı işlemdir. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Bazı büyük otellerde satış-pazarlama bölümü, önbürodan ayrı olarak örgütlenmiştir. Bu durumda satış-pazarlama ile konaklama hizmetleri yoğun ilişki kurar. Satış-pazarlama bölümü, otelde yürütülecek etkinlikler, toplantı ve çeşitli organizasyonlarla ilgilenirken, bunlarla ilgili konaklama ve diğer ayrıntılar konusunda önbüroya bilgi verir. Bu tür örgütlenmede, rezervasyon da satış-pazarlama altında yer alır. Bu tür örgütlenmede önbüro, otel kapasitesinin yönetimiyle ilgilenirken, satış-pazarlama talep yönetimi ile ilgilenir.