Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Yanıt Açıklaması: Konaklayan müşterilerin işletmede aldıkları hizmetlere ait faturaların müşteri hesaplarına işlenmesi işlemi iş yoğunluğu daha düşük düzeyde olması nedeniyle geceleri yapılmaktadır. Bu işlemler Night Audit olarak da adlandırılan gün sonu/gece işlemleridir.

Yanıt Açıklaması: İletişim genel anlamda iki kişinin duygu, düşünce ve bilgilerini paylaşarak birbirini anlamasına dayalı bir süreçtir.

Yanıt Açıklaması: Doğru cevap C seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, alkollü ve alkolsüz tüm içecekler ile otelin türüne göre farklı hizmetler oda ücretine dâhildir. Günümüzün yoğun rekabet ortamında her şey dâhil sistem geliştirilmiş ve farklı türleri ortaya çıkmıştır. Dolayısıyla doğru cevap D şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Türkiye’de tur operatörlüğü işlevini A grubu seyahat acenteleri üstlenmektedir ve bu uygulama sadece bizim ülkemizde geçerlidir.

Yanıt Açıklaması: Önbüro hizmetleri konaklama hizmeteri müdürüne bağlıdır. Konaklama hizmetleri müdürü ise genel müdür yardımcısına bağlıdır.

Yanıt Açıklaması: Muhasebe Müdürü, Konaklama hizmetlerinden bağımsız ayrı bir birim iken; Konaklama Hizmetleri Müdürüne bağlı Önbüro Yönetimi ve Kat Hizmetleri Yönetimleri vardır. Santral görevlisi önbüro hizmetinde yer alır. Diğer görevliler ise Kat hizmetleri birimine bağlı çalışırlar. Doğru cevap C' dir.

Yanıt Açıklaması: Konaklama işletmelerinin müşterilere yapmış oldukları satışlardan doğan alacaklarını takip etmek için açmış oldukları hesap kartlarına folyo (folio) denmektedir.

Yanıt Açıklaması: Doğru cevap A seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: "Senet garantili rezervasyon" garantili rezervasyonlar arasında yer almamaktadır.

Yanıt Açıklaması: Oda Blokajı; müşterilerin istek ve ihtiyaçlarına uygun odaların müşteri adına ayrılması işlemidir.

Yanıt Açıklaması: İletişim genel anlamda iki kişinin duygu, düşünce ve bilgilerini paylaşarak birbirini anlamasına dayalı bir süreçtir. Örgütsel anlamda iletişim ise bir örgütün çeşitli birimleri ve çalışanları arasında bilgi, duygu, anlayış ve yaklaşım paylaşımını, bu paylaşma sürecindeki her türlü araç-gereç ve yöntemi, söz konusu aktarma ile ilgili çeşitli kanalları ve mesaj şeklini içermektedir.

Yanıt Açıklaması: Büyük konaklama işletmelerinde, gece resepsiyon memurundan ayrı olarak, resepsiyon ofisinde çalışan ve gün boyunca önbüroda yapılan kayıt ve finansal işlemleri kontrol eden, gün sonu raporlarını alarak önbüroyu sonraki güne hazır hale getiren önbüro personelidir. Konaklama işletmesinde, görevlendirilmiş başka bir gece müdürü yoksa işletmenin gece müdürlüğü görevini de yerine getirir. Gece gelen müşteri şikayetleri ile ilgilenmek ve bunları resepsiyon şefine veya önbüro müdürüne raporlamak ve otelin gece güvenliğini sağlamak gece denetçisinin görevleri arasındadır. Gece denetçisi bulunmayan işletmelerde, resepsiyon memurları tarafından da bu görev yerine getirilebilir.Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması: Konaklama işletmesinde belirli bir güne ait, boş, dolu, check-in, check-out, vacant (satılmamış boş oda), arızalı, denetimi yapılmış gibi oda durumlarını ve odada konaklayan kişi sayılarını gösteren, kat hizmetleri yöneticisi tarafından hazırlanan rapordur. Cevap D şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Tahminleme

Yanıt Açıklaması: Kredi kartı çıkaran kuruluşların geçersiz kıldığı kredi kartlarını üye işyerlerine her ay gizli olarak bildirmek için kullandığı listeye "stop list" adı verilir.

Yanıt Açıklaması: Bir otelin bilgi yönetiminin merkezinde ağırlıklı olarak önbüro yer alır. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması: Bilişim kavramı, bilgi, iletişim ve teknoloji kavramlarının iç içe geçmiş olduğunu gösteren bir kavram dolarak düşünülebilir.

Yanıt Açıklaması: Konaklama Yönetim Sistemi Müşterinin konaklama sürecini temel alarak, bu süreçle ilgili ön alan ve arka alanlardaki bilgi sistemlerinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan kapsamlı bilgi sistemidir. Konaklama yönetim sistemi genellikle, müşteriye yönelik tüm ön alan ve arka alan hizmet birimlerindeki bilgi sistemlerini içeren kapsamlı bilgi sistemi olarak düşünülebilir. Konaklama yönetim sisteminin amacı işletmeyi ticarî bir mülk olarak değil, bir müşterinin konaklamasından doğan tüm faaliyetlerin elektronik ortamda yönetimine yardımcı olmaktır. Rezervasyon, resepsiyon, kat hizmetleri, yiyecek-içecek, toplantı hizmetleri, muhasebe ve finansman, müşteri hizmetleri, bina yönetimi, güvenlik gibi alt bilgi sistemlerini kapsar.

Yanıt Açıklaması: Bazı özel günlerde (fuar, konferans, kongre, festival ve bayram gibi) tam doluluğa ulaşılacağı ve bu günlerde alınacak rezervasyonlar işletmeye gelir yönünden çok fayda sağlamayacağı düşüncesiyle rezervasyon alımlarını tamamen durdurması işlemine “kapalı günler” adı verilmektedir. Söz konusu tarihler için rezervasyon alımları kapatılır. Dolayısıyla doğru cevap E şıkkıdır.