Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri

Yanıt Açıklaması: Grupların bireysel müşterilere göre otel giriş ve otel çıkış işlemleri daha fazla detay içermektedir. Rezervasyon yaptıran grup işletmeye gelmeden önce önbüro yöneticisi grup detaylarını ilgili bölümlerle grup memorandumu göndererek paylaşır. Dolayısıyla doğru cevap A şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Standart bir rezervasyon formunun içerdiği bilgiler aşağıdaki gibidir: Müşterinin adı ve soyadı Otele giriş ve otelden çıkış tarihi İstenilen oda sayısı ve tipi Pansiyon tipi Yetişkin ve çocuk sayıları ile yaşları Otele giriş saati Özel istekler Kapora / Ödeme Rezervasyonu yapan kişi Rezervasyon referans numarası

Yanıt Açıklaması: Konaklama aşaması, otel personelinin müşteriler ile en fazla iletişim halinde oldukları aşamadır. Müşterinin ihtiyaç duyduğu bilgilerin verilmesi ve rezervasyon işlemleri önbüro personeli tarafından gerçekleştirilmektedir. Dolayısıyla sorunun doğru cevabı E şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Konaklama işletmesinin onayladığı fazla rezervasyonların iptal olmaması ve rezervasyon yaptıran her müşterinin konaklama için işletmeye gelmeleri sonucunda işletmenin kapasitesini aşması durumuna “otelin tamamen dolması/ short'a düşmesi” adı verilir. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: B şıkkı doğrudur.

Yanıt Açıklaması: Müşteriler otele gelmeden önce müşterinin istek ve tercihlerine uyan odaların müşteri adına ayrılması işlemine oda blokajı denir.

Yanıt Açıklaması: Mutfak kat hizmetleri biriminin çalışma alanı değildir.

Yanıt Açıklaması: Müşteri sicil kartında; müşterilerin kimlik bilgileri, adresi, mesleği ve özel istekleri yazılıdır.

Yanıt Açıklaması: Genellikle örgütte yukarıdan aşağıya doğru iletişimde kullanılan mesajlar emirleri, aşağıdan yukarı kullanılan araçlar ise raporları kapsar. Yatay kanallarda kullanılan iletişim mesajları ise genellikle bilgilendirme ya da talep şeklindedir.

Yanıt Açıklaması: Süit Oda (Suite)

Yanıt Açıklaması: Otelin seyahat acentası, tur operatörü veya ürün ve hizmet sağladığı tedarikçi işletmelerle (gıda işletmeleri gibi) iletişimde yararlandığı sistem, elektronik işletmecilik uygulamalarıdır. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması: Türkiye’de rezervasyon bilgi sistemlerinin konaklama işletmelerinde kullanımı 20. Yüzyılın son çeyreğinde başlamıştır. İlk olarak İstanbul Sheraton Oteli 1975 yılında bilgisayar sistemine geçiş yapmıştır. Daha sonra, 1986 yılında İstanbul Hilton ve Pera Palas Otelleri bu sistemi bünyelerinde kurmuşlardır. Zaman içerisinde bu alanda uzmanlaşan çok sayıda yazılım şirketi kendi markaları altında bilgi sistemi üretmiş ve otel işletmelerinin kullanımına sunmuştur. Günümüzde ülkemizde en çok kullanılan rezervasyon bilgi sistemleri arasında Fidelio Suite 8, Elektra, Sispar, Etna, AmonRa ve Odeon gibi programlar sayılabilir.

Yanıt Açıklaması: B seçeneği doğrudur.

Yanıt Açıklaması: Cevap D şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: B doğrudur.

Yanıt Açıklaması: Müşterinin beraberinde eşi ve 15 yaşından büyük çocuğunun da aynı odada konaklaması halinde her birinin ayrı ayrı konaklama kartını doldurması gerekir

Yanıt Açıklaması: Konaklama yönetim sisteminin başlıca işlevleri arasında şunlar sayılabilir: • Sonraki 24 aya kadar oda ve fiyat tahminlemesi yapma (rezervasyon öngörüsü) • Bireysel, grup rezervasyon detaylarının takibini yapma (rezervasyon yönetimi) • Müşterinin isteğine uygun odayı belirleme (oda tahsisi) • Giriş (check-in) işlemini yapma (kayıt işlemleri) • Müşterinin doğrudan ya da elektronik satış noktalarındaki harcamalarını kaydetme (müşteri hesapları), • Çıkış sırasında müşterinin ödemesini alma (müşteri hesapları), • Alacaklı hesaplarda mutabakat sağlama (muhasebe bileşeni), • Kat hizmetleri açısından otelin oda durumlarını izleme (oda durumu).

Yanıt Açıklaması: Check our/Okey raporunda oda numaraları, odaların durumları ve kişi sayıları bulunur. Bu rapor resepsiyon tarafından hazırlanır ve kat hizmetlerinin günlük oda temizlik planının yapılması amacıyla kullanılır. Dolayısıyla doğru cevap C şıkkıdır.

Yanıt Açıklaması: Karar destek sistemleri, Daha etkili bir talep/arz dengesini yakalamak ve kârlılığı arttırmak için talebe göre fiyat dengesi sağlayan getiri yönetimi sistemi de bu kapsamda düşünülebilir. Doğru cevap E'dir.

Yanıt Açıklaması: Otel işletmelerinde kimlerin VIP (çok önemli müşteri) kapsamında ağırlanacağını otel yönetimi belirler.