Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi, vücudun metabolik olaylarını düzenleyen besinler arasında yer almaktadır?

A) Proteinler B) Elektrolitler C) Yağlar D) Karbonhidratlar E) Şeker içerenler

Soru 2:

Aşağıdakilerden hangisi bir aminoasittir?

A) Riboz B) Glukoz C) Aspartik asit D) Gliserol E) Kobalamin

Soru 3:

Hangisi yağda çözünen vitaminlerden değildir?

A) A vitamini B) B vitamini C) D vitamini D) E vitamini E) K vitamini

Soru 4:

Kanın pıhtılaşmasını ve kemiklerin gelişmesini sağladığı için bazı kanserleri önleyici etkisi olan vitamin türü aşağıdakilerden hangisidir?

A) A vitamini B) C vitamini C) D vitamini D) E vitamini E) K vitamini

Soru 5:

İnsan vücudunun % kaçı minerallerden oluşur?

A) %1-2 B) %2-3 C) %3-5 D) %4-6 E) %6-7

Soru 6:

Sinir sistemi ve beyin için çok önemli olan mineral aşağıdakilerden hangisidir?

A) Çinko B) Fosfor C) Kalsiyum D) İyot E) Potasyum

Soru 7:

Metanol, kloroform, eter gibi organic çözücülerde kolay çözünen ve su da çok az çözünen büyük moleküllü maddeler nedir?

A) Lipit B) Protein C) Aminoasit D) Karbonhidratlar E) Glikoz

Soru 8:

I. Karın doyurmak II. Zevk duymak III. Mutlu olmak IV. Törelere uymak V. Dengeli beslenebilmek Yukarıdakilerden hangileri, beslenme amaçları arasında yer almaktadır?

A) Yalnız I ve V B) Yalnız I ve III C) Yalnız II, III ve IV D) I, II, III, IV ve V E) Yalnız I, III ve V

Soru 9:

Gelişmiş ülkelerde obeziteye karşı harcamalar tüm sağlık harcamalarının % kaçını oluşturmaktadır?

A) %1-2 B) %7-8 C) %9-10 D) %2-7 E) %10-12

Soru 10:

I- Yerel lokantaların rekabet gücünü azaltması II- Yemek kültürüne darbe vurması III- Mac Donalds’ı protesto etmek IV- Kent meydanının estetiğinin bozulması V- Beslenme alışkanlığını bozması Yukarıdakilerden hangisi/hangileri Slow Food hareketinin başlamasının nedenleri arasında sayılmaktadır?

A) I-II-IV ve V B) II-III-IV ve V C) I ve III D) III – IV ve V E) I-III ve V

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi yağda eriyen vitaminlerden biri değildir?

A) A vitamini B) K vitamini C) D vitamini D) E vitamini E) C vitamini

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi doğada suların kaynaklarından biri değildir?

A) Meteor suları B) Yeraltı ve kaynak suları C) Yeryüzü suları D) Maden suları E) Bitki suları

Soru 13:

Doğada genetik kod içinde yer alan ve protein yapımında kullanılan kaç çeşit aminoasit bulunur?

A) 21 B) 22 C) 19 D) 18 E) 20

Soru 14:

Metanol, eter ve benzen gibi organik çözücülerde kolaylıkla çözünen, biyolojik kaynaklı ve organizmanın ihtiyaç duyduğu ana besin kaynaklarından olan hayvansal besinler aşağıdakilerden hangisinde bulunur?

A) Lipitler B) Aminoasitler C) Moleküller D) Proteinler E) Globüler

Soru 15:

Ekolojik sistemde hatalı uygulamalar sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmaya yönelik insan sağlığını koruyan ve ekosisteme zarar vermeyen üretim sistemlere ne denir?

A) GDO B) Topraksız tarım C) Organik tarım D) İntansif tarım E) Nadas tarım

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi beslenme biliminin incelediği konulardan biri değildir?

A) Beslenmenin temelini oluşturan besin ögelerinin çeşidi B) Besinlerin fiziksel ve kimyasal özellikleri C) Besinlere uygulanan çeşitli işlemlerin besin kalitesine etkileri D) Özel durumlarda olan gruplar için en uygun beslenme E) Fiyatlarına göre besin çeşitleri

Soru 17:

Beslenme hangi yüzyılda bir bilim dalı olarak gelişmiştir?

A) 14. yy B) 13. yy C) 19. yy D) 20. yy E) 21. yy

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi, besin gereksinmesindeki farklılıkların belirleyicileri arasında yer almaz ?

A) Yaş B) Sosyal statü C) Cinsiyet D) Hastalık durumu E) Genetik yapı

Soru 19:

Hangi diyete göre %80 alkali ve %20 asitli yiyecek tüketerek hastalıklardan korunabiliriz?

A) Dukan diyeti B) Alkali diyeti C) Gastrit diyeti D) Kinoa diyeti E) Yağ yakıcı diyet

Soru 20:

Vücutta C vitamin yetersizliği sonucu ortaya çıkan hastalık nedir?

A) Skorbite B) Beri beri C) Trahoma D) Pellegra E) Tifo