Final Sınavı - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Gelişimsel yetersizliği olan bebeklerde %70 lere varan sıklıkla hangi mide problem görülür?

A) Gastrik dismotilite B) Disfaji C) Reflü D) Nazojejunal boşalma E) Drip infüzyon

Soru 2:

Katabolizma karbonhidrat, yağ ve proteinlerin basit moleküllere yıkımı ile serbest enerjinin elde edildiği metabolizma fazına verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

A) Anabolizma B) Katabolizma C) Makro besin ögeleri D) Mikro besin ögeleri E) ATP döngüsü

Soru 3:

I) Kuru ve serin yerde saklanmalıdırlar. II) Reçeller yeterli koyulukta değillerse küflenirler. III) Ağzı açık bırakılabilirler. Tatlıların saklanması ile ilgili olarak yukarıdakilerden hangisi/hangileri doğrudur?

A) Sadece I B) Sadece III C) I ve III D) I ve II E) I, II ve III

Soru 4:

Aşağıdaki hayvanlardan hangisinin eti kırmızı et olarak sınıflandırılamaz?

A) Sığır B) Koyun C) Kuzu D) Tavuk E) Oğlak

Soru 5:

Sağlıklı çocuklarda yaşa göre BKİ’nin kaç persentilin üzerinde olması kilo fazlalığına işaret eder?

A) 65 B) 85 C) 75 D) 80 E) 70

Soru 6:

Normal atmosfer basıncı (1 atm ) altında bir gram saf suyun sıcaklığını 14,5 °C den 15,5 °C sıcaklığına bir derece artırmak için gerekli olan enerji miktarı hangi birim ile ifade edilir?

A) Newton metre B) Jul C) Kalori D) Watt E) Elektronvolt

Soru 7:

Gelişimsel yetersizliği olan çocuklarda en sık görülen, aşağıdakilerden hangisi mikro besin öğesi yetersizliklerinden biri değildir?

A) Kalsiyum B) Demir C) B vitamini D) D vitamini E) C vitamini

Soru 8:

İnsan vücudunda protein yapımında görev alan kaç tane proteinojenik aminoasit vardır?

A) 10 B) 5 C) 20 D) 21 E) 22

Soru 9:

Çocukta beslenme ya da yutma güçlüğü bulgusu olup olmadığı araştırılırken değerlendirilen öğün süresi kaç dakikanın üzerine çıkarsa bir sorun olduğu düşünülebilir?

A) 10 B) 15 C) 20 D) 25 E) 30

Soru 10:

Normal gelişimi olan bebeklerde doğumdan sonar kaçıncı ayda tamamlayıcı besinlere geçişle birlikte çiğneme becerileri de gelişmeye başlamaktadır?

A) 7. Ay B) 6.Ay C) 9.Ay D) 8.Ay E) 10.Ay

Soru 11:

Standart atmosferik basınçtaki taze su en yoğun halini kaç derecede alır?

A) +4.54 °C B) -2.23 °C C) -1.87 °C D) +3.98 °C E) 0 °C

Soru 12:

Oral motor becerileri oral organların kullanımı ve işlevleri şeklinde ifade edilir. Hangisi bu organlardan biri değildir?

A) Dudaklar B) Dil C) Yanak D) Çene E) Damak

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi gelişimsel yetersizliği olan çocuklarda büyümeyi etkileyen başlıca etmenlerden birisi değildir?

A) Yaş B) Motor gelişim geriliğinin şiddeti C) Genetik sendromlar D) Nörolojik ve nörotrofik faktörler E) Kilo

Soru 14:

Disfaji diyetinde sık kullanılan viskozite düzeyleri hangi seçenekte inceden koyuya doğru olarak verilmiştir?

A) Nektar kıvamı, bal kıvamı, puding kıvamı B) Puding kıvamı, bal kıvamı, nektar kıvamı C) Nektar kıvamı, puding kıvamı, bal kıvamı D) Bal kıvamı, nektar kıvamı, puding kıvamı E) Puding kıvamı, nektar kıvamı, bal kıvamı

Soru 15:

Kemik ve dişler için elzem, aynı zamanda kanın pıhtılaşması için gerekli mineral hangisidir?

A) Alüminyum B) Kalsiyum C) Bor D) Fosfor E) Demir

Soru 16:

Besin içinde enerji kaynağı olabilecek ögelerin miktarının çeşitli analitik metotlarla belirlenmesi. Her bir bileşenin içerdiği enerji miktarlarının toplanarak besinin toplam enerji değerinin hesaplanması. Miktarı belirlenen bileşenlerin uygun enerji dönüşüm faktörleri kullanılarak metabolize edilebilir enerjiye dönüştürülmesi. Besinlerin enerji içeriğinin hesaplanmasında yukarıda verilen işlemler hangi sırayla yapılmalıdır?

A) I-II-III B) I-III-II C) II-I-III D) III-I-II E) II-III-I

Soru 17:

Besin olarak kullanılan inorganik maddelerin özelliği nedir?

A) Protein üretirler B) Enerji verirler C) Sindirilemezler D) Koenzimdir E) Belirgin bir faydası yoktur.

Soru 18:

Dünya Sağlık Örgütü WHO’nun belirlemiş olduğu yetişkinlerin beden kitle indeksine göre (BKİ), BKİ=Ağırlık(kg) / (Boy uzunluğu(m)) 2 olarak verilmiştir. Bu formüle göre, 85 kg ağırlığında ve 170 cm boyunda bir erkeğin, aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?

A) 29,4 B) 28,2 C) 32,4 D) 27,6 E) 30,3

Soru 19:

Reflüsü olan bir çocuğun yatıştaki açısı ne olmalıdır?

A) 30 B) 45 C) 25 D) 35 E) 15

Soru 20:

Gelişimsel engelli yaşlılar için önerilen günlük iki porsiyon et yaklaşık kaç grama eşdeğerdir?

A) 50 gr B) 100 gr C) 150 gr D) 200 gr E) 250 gr