Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi bazların özelliği değildir?

A) Ele kayganlık hissi verir. B) Turnusol kağıdını kırmızıya dönüştürür. C) Kuvvetli bazlar yakıcı ve tahriş edici özelliktedir. D) Elektrik akımını iletirler. E) Bazlar acı tattadır hatta bazı çeşitleri zehirlidir.

Soru 2:

İnsanın yaşamı için kaç çeşit besine ihtiyacı vardır?

A) 20 B) 30 C) 50 D) 40 E) 120

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi, kalori ihtiyacı ile ilgili doğru bir ifadedir?

A) Kadınların kalori ihtiyacı erkeklerinkinden fazladır. B) Erkeklerin kalori ihtiyacı kadınlarınkinden azdır. C) Kadınların ve erkeklerin ihtiyaç duydukları kalori miktarları aynı değildir. D) Sıcak iklim bölgelerinde daha fazla kalori ihtiyacı vardır. E) Soğuk iklim bölgelerinde daha az kalori ihtiyacı vardır.

Soru 4:

Mineraller ve kaynakları eşleştirmelerinden hangisi yanlıştır?

A) Fosfor – Tahıl B) Çinko – Patates C) İyot – Deniz ürünleri D) Kalsiyum – Süt ürünleri E) Demir – Kırmızı et

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi besin değeri olmayan minerallere örnektir?

A) Kalsiyum B) İyot C) Potasyum D) Demir E) Nikel

Soru 6:

Mevcut sular içinde en saf olanı aşağıdakilerden hangisidir?

A) Maden (mineral) suları B) Yeraltı ve kaynak suları C) Meteor suları D) Musluk suyu E) Yeryüzü suları

Soru 7:

Ülkemizde görülen beslenme sorunlarından, aşağıdakilerden hangisi değildir?

A) Şişmanlık ve zayıflık B) Diş çürükleri C) Vitamin eksikliği D) Gece körlüğü E) Su içmek

Soru 8:

Aşağıdaki şıklardan hangisinde yağda eriyen vitaminlerin tamamı verilmiştir?

A) C vitamin ve B grubu vitaminler B) A ve C vitaminleri C) A, B, K ve E vitaminleri D) A, D, E ve K vitaminleri E) K, A, E, B ve C vitaminleri

Soru 9:

Yetersiz ve dengesiz beslenmenin yaygın olduğu bir toplumda, aşağıdakilerden hangisi nadir görünen bir özelliktir?

A) Çalışma, planlama ve yaratma yeteneğinde düşüş B) Şişmanlık C) Zeki çocuklar D) Yorgun, isteksiz ve hasta bireyler E) Bebek ve çocuk ölümlerinde artış

Soru 10:

Canlıların için suyun önemi ile ilgili olarak aşağıdaki seçeneklerde verilen ifadelerden hangisi doğru değildir?

A) İyi bir çözücüdür. B) Taşıyıcılık özelliği vardır. C) Donarsa hacmi küçülür. D) Enzimlerin çalışması için ortam hazırlar. E) Solunum ve sindirim sulu ortamda gerçekleşir.

Soru 11:

Vücutta eksikliğinde, vücut direncinin azalmasına, güçsüzlük, deride yara ve egzama gibi problemlere yol açan mineral aşağıdakilerden hangisidir?

A) Magnezyum B) Çinko C) Fosfor D) Potasyum E) Bakır

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi Karbonhidratların yapısal sınıflandırmalarına dahil değildir ?

A) Aminoasitler B) Monosakkaritler C) Disakkaritler D) Oligosakkaritler E) Polisakkaritler

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi kalsiyumun işlevlerinden birisidir?

A) Tansiyonu ayarlar B) Proteinlerin yapısına katılır C) Kemik ve diş oluşumunu sağlar D) Tiroid bezinin çalışmasını sağlar E) Vücut sıvısı miktarını ayarlar

Soru 14:

Bitkisel kaynaklı besinlerin ağırlıklı olarak tüketilmesini içeren bir beslenme tarzına ne ad verilir?

A) Obezite B) Vejetaryenlik C) Doğal beslenme D) Sağlıklı beslenme E) Organik beslenme

Soru 15:

I- Proteinler aminoasitlerden oluşmuşlardır. II- Beyin hücrelerinin çalışması, kas hareketleri ve vücut işlevleri için gerekli enerjiyi sağlar. III- Enzimler, hormonlar ve hemoglobin protein ihtiva etmektedir. IV- Yetişkinlerin vücut yapılarının % 16-18 kadarı proteindir. V- Vücudun su ve elektrolit dengesinin sağlanmasına yardım etmektedirler. Proteinle ilgili yukarıda verilen bilgilerden hangileri doğrudur?

A) II ve V B) I-II ve V C) I ve V D) III-IV ve V E) I-III ve IV

Soru 16:

Aminoasitlerin metabolizması ve kan hücrelerinin yapımı için gerekli olan folik asitler yokluğunda ya da eksikliğinde deride yaralar ve anemi görülmesine neden olmaktadır. X hastanesine giden bir hastada folik asit eksikliği görülmesi durumunda aşağıdakilerden hangisini tüketmesi önerilir?

A) Fındık B) Maya C) Karnabahar D) Avokado E) Mantar

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi vücut yağlarının görevlerinden biridir?

A) Dokuları yenileme B) Yapıtaşlarına dönüşme C) İzolasyon sağlama D) Oksijen taşıma E) Organların düzgün çalışması

Soru 18:

Magnezyum fazlalığı sistemi hastalıkları hangi sağlık sorunlarına yol açar?

A) Şizofren B) Egzama C) Guatr D) Depresyon E) Kansızlık

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangileri canlılar için suyun önemini doğru ifade etmektedir? I. Taşıyıcılık özelliği vardır. II. Su iyi bir çözücüdür. III. Hidroliz olaylarında önemli rol oynar. IV. Enzimlerin çalışabilmesi için uygun ortam hazırlar. V. Metabolizma sonucu oluşan atıkların dışarı atılmasında ve seyreltilmesinde önemli görevi vardır.

A) I, II, III B) I, II, IV C) I, III, IV D) I, II, III, IV E) I, II, III, IV, V

Soru 20:

Ülkemizde ortalama besin tüketim düzeyine bakıldığında, nüfusun yeterli beslendiği izlenimi oluşmasına karşın, çok önemli beslenme sorunlarının varlığı bir gerçektir. Bunun temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

A) Genetik yapı B) Hastalık C) Yaş D) Çalışma koşulları E) Sosyo-ekonomik eşitsizlik