Final Sınavı - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Bir haftada kaç kaç balık tüketimi önerilir?

A) Haftada 1 B) Haftada 2-3 C) 2 Haftada 1 D) 2 Haftada 2 E) 3 Haftada 2

Soru 2:

Büyüme hızını değerlendirmek için yapılan vücut ağırlık ölçümleri büyük çocuklar ve ergenlerde en geç kaç ayda bir yapılmalıdır?

A) Altı ayda bir B) Ayda bir C) On iki ayda bir D) Üç ayda bir E) Dokuz ayda bir

Soru 3:

Türkiye’de besin grupları hangi modelle ifade edilmiştir?

A) Zeytin yaprağı B) Papatya C) Gündöndü D) Dört yapraklı yonca E) Gonca

Soru 4:

Nörogelişimsel yetersizliği olan çocuklarda yutma açısından en fazla sıkıntı hangi besinlerde gözlenir?

A) İnce ve akışkan sıvılarda B) Koyu kıvamlı sıvılar C) Sıcak sıvılar D) Soğuk sıvılar E) Posalı sıvılar

Soru 5:

Beslenme sonucu alınan enerjinin harcanan enerjiden fazla olması durumunda enerjinin fazlası vücutta yağ olarak depolanmaktadır. Vücutta sağlığı bozacak şekilde anormal veya aşırı yağ birikmesine ne ad verilir?

A) Uzun boyluluk B) Şişmanlık C) Zayıflık D) Renk körlüğü E) Reflü

Soru 6:

Gelişimsel engelli bireyler için uygun vücut ağırlığı hedeflerinin saptanmasında hangi tanı dikkate alınmaz?

A) Yaş B) Cinsiyet C) Boy uzunluğu D) Baş ölçüsü E) Hastalık Durumu

Soru 7:

Besinle alınan enerjinin besinin ağırlığına oranına verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

A) Enerji yoğunluğu B) Enerji gereksinimi C) ATP döngüsü D) Enerji dengesi E) Bazal metabolizma hızı

Soru 8:

“Besinlerin verdikleri enerji miktarları hesaplanırken; sindirim, emilim, dışkı ve idrardan kaynaklanan kayıplar dikkate alınarak, kalorimetrede bulunan enerji değerlerinde düzeltmeler yapılır. Bulunan bu değerler, besin ögelerinin vücutta verdikleri gerçek enerji miktarıdır”. Bu tanımda bahsedilen enerji değeri aşağıdakilerden hangisidir?

A) Toplam enerji B) Dışkı kayıpları C) Sindirilebilir enerji D) Metabolize edilebilir enerji E) İdrar kayıpları

Soru 9:

Besin maddelerinin içerdiği toplam enerji miktarını belirlemek için hangi tür kalorimetre kullanılmaktadır?

A) Diferansiyel kalorimetresi B) Mekanik kalorimetesi C) Ultrasonik kalorimetresi D) Polimer kalorimetresi E) Bomba kalorimetresi

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi kırmızı sebzeler ile ilgili olarak doğrudur?

A) Klorofil bulundururlar. B) Flavon içerirler. C) Antisiyan pigmenti bulundururlar. D) Karoten bulundururlar. E) Laykopen bulundurular.

Soru 11:

Vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan enerji ve besin öğelerinin her birinin yeterli miktarda alınması ve vücuda uygun şekilde kullanılması durumuna ne ad verilir?

A) Yetersiz ve dengesiz beslenme B) Vitamin C) Protein D) Karbonhidrat E) Yeterli ve dengeli beslenme

Soru 12:

Vücut kütle endeksi …. ve …. dayalı bir indekstir. Boşluklara hangi ikili gelmelidir?

A) Boy uzunluğu ve vücut ağırlığına B) Boy uzunluğu ve yaşa C) Yaşa ve vücut ağırlığına D) Beslenme düzeyine ve boy uzunluğuna E) Beslenme düzeyine ve vücut ağırlığına

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi down sendromlu bireylerdeki beslenme tanılarından biridir?

A) Yetersiz oral alım B) Düşük vücut ağırlığı C) Besin ilaç etkileşimi D) Yutma güçlüğü E) Artan enerji alımı

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi ette bulunan proteinlerden birisi değildir?

A) Aktin B) Avidin C) Miyosin D) Albumin E) Miyoglobin

Soru 15:

“Kişinin …../….. ilişkisine dayanılarak yapılan araştırmalarda göre belirlenene kriterler ile kişinin sağlıklı bir vücut yapısına sahip olup olmadığı tespit edilebilmektedir.” Yukarıda verilen açıklama boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

A) Kilo/yaş B) Kilo/boy C) Boy/yaş D) Boy/cinsiyet E) Kilo/cinsiyet

Soru 16:

Gelişimsel engelli bireylerin bakımında beslenme tanısından sonra, diyetisyen tarafından kısa ve uzun vadeli hedefler belirlenmelidir. Müdahale planları bireyin tedavi programının tüm yönlerini içermelidir. I. Ail eve bakıcının eğitim ve gelir düzeyi II. Dil engelleri III. Güvenli ve uygun besine erişimi IV. Günde kaç saat bakılması gerektiği Yukarıdakilerden hangisi veya hangileri de bu değerlendirmeye dahil edilmelidir?

A) Yalnız I B) I ve II C) I ve IV D) I, II ve III E) Hepsi

Soru 17:

Besinlerin enerji değerlerinde, ortalama değerlere göre insanlarda temel enerji, aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

A) %40 karbonhidrat, %40 protein, %20 yağ B) %40 karbonhidrat, %20 protein, %40 yağ C) %60 karbonhidrat, %12 protein, %38 yağ D) %50 karbonhidrat, %25 protein, %25 yağ E) %30 karbonhidrat, %50 protein, %20 yağ

Soru 18:

İçeriğinde yüksek miktarda protein bulunmasına rağmen, bu proteinlerin biyoyararlılığı düşük olan besin grubu aşağıdakilerden hangisidir?

A) Meyveler B) Etler C) Kuru baklagiller D) Yumurta E) Süt ürünleri

Soru 19:

Yaşlı bireylerde, ekmek ve tahıl grubundan günlük ne kadar tüketmesi önerilmektedir?

A) 2-3 porsiyon B) 5-6 porsiyon C) 8-9 porsiyon D) 1-2 porsiyon E) 7-8 porsiyon

Soru 20:

Bitkilerine göre sınıflandırmada, aşağıdakilerden hangisi meyveler grubunda yer almaz?

A) Domates B) Kuşkonmaz C) Patlıcan D) Biber E) Kabak