Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Türkiye genelinde yapılan araştırmalar erişkinlerde obezitenin (beden kitle indeksi>30 kg/m 2 ) erkeklerde yüzde kaç oranında sorun çıkmıştır?

A) % 29-55 B) % 13-22 C) % 34 D) % 25-35 E) % 7-12

Soru 2:

Vitaminlerin genel kabul gören kaç çeşiti vardır?

A) 13 B) 12 C) 10 D) 11 E) 9

Soru 3:

Sağlıklı beslenme önerilerinde, günümüzde içilmesi gereken günlük su alım miktarı kaç litre olmalıdır?

A) 1 litre B) 6 litre C) 2-2.5 litre D) 4-5 litre E) 1,5 litre

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi enerji elde etmek amacıyla vücutta yağ yakımı olduğunda oluşan keton yapılı bileşiklerin kanda birikmesi sonucu gelişen metabolik bir hastalıktır?

A) Lezyon B) Skorbüt C) Marasmus D) Kolesterol E) Ketozis

Soru 5:

Sindirimde uyartının iletilmesine yardım eden mineral aşağıdakilerden hangisidir?

A) Magnezyum B) Kalsiyum C) Fosfor D) Potasyum E) Demir

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi insan vücudunun üretebildiği aminoasitlerden biridir?

A) Alanin B) Fenilanin C) Histidin D) İzolösin E) Lösin

Soru 7:

Aşağıdakilerden hangisinde baz bulunur?

A) Diş macunu ve şampuanlarda B) Gazozda C) Aspirinde D) Kezzapta E) Karıncada

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi asit özelliklerindendir?

A) Ele kayganlık hissi verir. B) Acı tattadır. C) Mavi turnusolü kırmızıya çeviriler. D) Suda çözündüğü zaman hidroksil iyonu (OH-) verir. E) pH cetvelinde 7 den büyük değer alır.

Soru 9:

Aşağıdaki enerji üretimi sıralamasının hangisi doğrudur?

A) Karbonhidratlar>proteinler>yağlar B) Yağlar>karbonhidratlar>proteinler C) Karbonhidratlar>yağlar>proteinler D) Proteinler>yağlar>karbonhidratlar E) Proteinler>karbonhidratlar>yağlar

Soru 10:

Şekerler, oligosakkaritler ve polisakkaritler hangi besin ögesinin alt gruplarıdırlar?

A) Proteinler B) Karbonhidratlar C) Yağlar D) Mineraller E) Vitaminler

Soru 11:

C ve B grubu vitaminler ne tür vitamin grupları arasında yer almaktadır?

A) Suda eriyen vitaminler B) Yağda eriyen vitaminler C) Asidik vitaminler D) Proteinli vitaminler E) Toz vitaminler

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisinin eksikliğinde skorbüt hastalığı görülmektedir?

A) Protein B) Doymamış yağ C) C vitamini D) Glukoz E) Kolesterol

Soru 13:

Vücutta hangi mineralin fazla olması; bulantı, kusma ishal, huzursuzluk, terleme ve titreme gibi sorunlara ve kolesterol dengesizliğine, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve aşırı kullanımında ise tümör oluşumuna neden olur?

A) Magnezyum B) Çinko C) Fosfor D) Potasyum E) Demir

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi beslenme amaçlarından biri değildir?

A) Can sıkıntısını giderme B) Karın doyurma C) Dengeli ve yeterli beslenme D) Geleneklere uyarak yeme E) Yediklerinden zevk alma

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisinde A vitaminin eksikliğinde ortaya çıkar?

A) Gece körlüğü B) Anemi C) Kemik eğriliği D) Kramp E) Ağız içi yaralar

Soru 16:

“Doğada sular, kaynaklarına göre klasik olarak 4 sınıfta incelenir.” Aşağıdaki şıklardan hangisinde verilen yukarıdaki bilgiyle ters düşmektedir?

A) Meteor suları B) Yeraltı ve kaynak suları C) Yeryüzü suları D) İçme suları E) Maden (mineral) suları

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi hidrofobik bir maddedir?

A) Yağ B) Şeker C) Tuz D) Mürekkep E) Kireç

Soru 18:

İyotlanmamış sanayi tuzundan kaynaklanan kretenizm riski en çok hangi gruplarda görülmektedir?

A) Çocuklar B) 60 yaş üzeri kadınlar C) Madencilerde D) Ekonomik ve eğitim düzeyi düşükler E) 55 yaş üzeri erkekler

Soru 19:

Lipitler hangi maddede çok az çözünür ya da hiç çözünmezler?

A) Metanol B) Benzen C) Eter D) Su E) Kloroform

Soru 20:

Kanın pıhtılaşması için gerekli çeşitli proteinlerin sentezi için kullanılan bileşikleri içeren vitamin hangisidir?

A) A B) E C) C D) K E) D