Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

I) İyi bir substrattır. II) Makromoleküllern yapı taşıdır. III) Hücreler için hidrojen kaynağıdır. Yukarıda verilen ifadelerden hangisi/hangileri doğrudur?

A) Sadece I B) Sadece II C) Sadece III D) I ve II E) II ve III

Soru 2:

Besin olarak kullanılan inorganik maddeler hakkında aşağıda verilenlerden hangisi doğrudur?

A) Enerji verirler B) Karbon elementine sahiptirler C) Organik maddelerle benzer özellikleri taşırlar D) “Mineraller ve su” sindirilemezler E) Düzenleyici maddeler değillerdir

Soru 3:

Vücutta sentez için gerekli enzim geni olmadığı için veya sentez çok yavaş ilerlediği için kesinlikle gıdalardaki proteinler ile vücuda alınmak zorunda olunan aminoasitlere ne ad verilir?

A) İyi aminoasitler B) Zorunlu aminoasitler C) Gerekli aminoasitler D) Zincir aminoasitler E) Doğrudan aminoasitler

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisinde organik bileşenlerde beraber bulunması gerekenler elementler beraber verilmiştir?

A) Karbon, hidrojen, oksijen B) Karbon, helyum, silisyum C) Hidrojen, helyum, silisyum D) Oksijen, helyum, demir E) Demir, çinko, karbon

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi, sağlıklı beslenme önerileri arasında yer alır?

A) Günlük yiyecek tüketiminde besin çeşitliliği sağlamak B) Öğünleri atlamak C) Posa alımını azaltmak D) İyotsuz tuz kullanmak E) Haşlama ve ızgara yerine, kızartma et tüketmek

Soru 6:

I. Boş zamanın artması II. Teknolojik gelişmeler III. İnsanların bilgiye daha kolay ulaşması IV. Hastalıkların daha kolay tedavi edilmesi Yukarıdaki durumların hangisi veya hangileri beslenme eğilimlerinde değişikliğe sebep olmuştur?

A) Yalnız I B) I ve II C) I, II, III D) Yalnız IV E) I, II, III, IV

Soru 7:

Proteinlerin biyolojik faaliyetleri için gerekli protein yapısında olmaya kimyasal maddelere ne ad verilmektedir?

A) Kalori B) Molekül C) Kompleks madde D) Kofaktör E) Fibröz

Soru 8:

Vücudun çalışmasını sürdürebilmesi için gerekli enerjinin sağlanabilmesi anlamına gelen beslenme aşağıdakilerden hangisidir?

A) Dengeli beslenme B) Yeterli beslenme C) Sağlıklı beslenme D) Yapay beslenme E) Uygun beslenme

Soru 9:

Tüm vücutta en bol bulunan ve yapısal tüm doku ve oluşumlarda yer alan protein hangisidir?

A) Elastin B) Kollajen C) Globüler D) Hemoglobin E) Fibröz

Soru 10:

Hangisi Slow food hareketinin özelliklerinden biri değildir?

A) Kar amacı gütmez B) Çağdaş yaşam kalitesini arttırır C) Yiyecek tüketimini bir kültür olarak görür D) Yiyecek tüketimine estetik kazandırır E) Herkese eşit koşullarda yeme olanağı sunar

Soru 11:

Beslenme konusunda yapılan hataların giderilmesi için tüketicinin, mutlaka uyması gereken kurallardan birisi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Şeker miktarı düşürülmeli B) Yağlı yemeli C) Ekmek miktarı artırılmalı D) Fazla kalorili gıdalar tüketilmeli E) Eti fazla tüketmeli

Soru 12:

Proteinlerin yapı taşı aşağıdakilerden hangisidir?

A) Yağlar B) Karbonhidratlar C) Aminoasitler D) Enzimler E) Su

Soru 13:

Aşağıdaki önermelerden hangileri doğru seçenekte verilmiştir? I. Kadınların kalori ihtiyacı erkeklerden azdır. II. Her yaştaki insanın kalori ihtiyacı sıcak iklim bölgelerinde daha azdır. III. Her yaştaki insanın kalori ihtiyacı soğuk iklimlerde daha azdır. IV. Büyüme çağındaki birisinin beslenme öğelerinin miktarı yetişkinlere göre daha yüksektir.

A) Yalnız I B) I, II, IV C) Yalnız II D) II, III, IV E) III, IV

Soru 14:

Aşağıdaki hangisi sebze ve meyvelerde bulunmayan vitamindir?

A) B5vitamini B) B6vitamini C) B7vitamini D) B9vitamini E) B12vitamini

Soru 15:

Beslenmede temel amaç nedir?

A) Açlık duygusunu bastırmak B) Karbonhidrat içeren gıdalar tüketmek C) Protein içeren gıdalar tüketmek D) Sebze yemek E) Yeterli ve dengeli beslenmek

Soru 16:

Şıklarda verilenlerden hangisi polisakkaritlere örnek olarak verilemez?

A) Nişasta B) Glikojen C) Selüloz D) Pektin E) Sakkaroz

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi vücuttaki metabolik olayları düzene sokmaktadır?

A) Karbonhidrat B) Su C) Yağ D) Şeker E) Protein

Soru 18:

Beslenmede 1 günde en az kaç porsiyon sebze meyve tüketilmelidir?

A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 E) 5

Soru 19:

Protein enerji yetersizliğine bağlı büyüme ve gelişme geriliğine ne ad verilmektedir?

A) Raşitizm B) Zayıflık C) Malnütrisyon D) Beriberi E) Guvatr

Soru 20:

Suyun kendi molekülleri arasındaki çekim kuvveti sayesinde dağılmadan kalması suyun hangi özelliğiyle açıklanabilir?

A) Suyun çözücü özelliği B) Suyun kohezyon ve adhezyon kuvveti C) Suyun kılcal hareketi D) Suyun şeffaf yapısı E) Suyun çözücü yapısı