Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi proteinlerin vücuttaki üstlendiği görevlerden biri değildir?

A) Organların oluşumu B) Organların yapısal tamlığı C) Organların fonksiyonel olarak düzgün çalışması D) Organların yenilenmesi ve büyüme E) Organların işleyişi

Soru 2:

Aşağıda verilen makroelement – microelement eşleştirmelerinden hangisi doğrudur?

A) Fosfor – Kalsiyum B) Sodyum – Magnezyum C) Kalsiyum – İyot D) Bakır – Mangan E) Demir – Selenyum

Soru 3:

Su ile karışmayan maddelere ne denir?

A) Hidrofilik maddeler B) Hidrofobik maddeler C) Organik maddeler D) Mineraller E) Tuzlar

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi besin gereksinimindeki farklılıkların belirleyicileri arasında yer almaz?

A) Genetik yapı B) Hastalık C) Sosyal statü D) Yaş E) Çalışma

Soru 5:

Lipitleri ne çözmektedir?

A) Organik çözücülerle B) İnorganik çözücülerle C) Moleküler çözücülerle D) Mekanik çözücülerle E) Asit çözücülerle

Soru 6:

Organizmanın faaliyetlerini sürdürülebilmek için sınırlı miktarlarda ihtiyaç duyduğu yaşamsal organik maddelere ne ad verilir?

A) Vitaminler B) Mineraller C) Yağlar D) Proteinler E) Karbonhidratlar

Soru 7:

Sağlıklı beslenen bir insanın yapması gerekenlerden hangisi doğru verilmiştir?

A) Günde en az 3 porsiyon meyve ve sebze yiyin B) Tahıllı gıdaların tüketimini azaltın C) Kurubaklagiller ve tahıllar karıştırılarak yenmeli D) Yoğurt suyu D vitamini içerdiğinden dökülmemeli E) Günlük posa alımı azaltılmalıdır

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi yeterli ve dengeli beslenme için vücudun gereksinimi olan maddelerdendir?

A) Tuz B) Alkol C) Glüten D) Trans yağ E) Protein

Soru 9:

Genel olarak bedenin yağ kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu boy uzunluğuna göre vücut ağırlığının arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasına, aşağıdakilerden hangisidir?

A) GDO B) Diyabet C) Obezite D) Anemi E) Beriberi

Soru 10:

Özellikle kadın çalışanlarda sıklıkla rastlanan beslenme sorunu aşağıdakilerden hangisidir?

A) Şişmanlık B) Zayıflık C) Vitamin eksikliği D) Basit guatr E) Anemi

Soru 11:

Vücutta oksijenin kas dokusunda depolanmasını sağlayan protein aşağıdakilerden hangisidir?

A) Hemoglobin B) Heteroprotein C) Mioglobin D) Kollajen E) Elastin

Soru 12:

Niasin vitamini yetersizliği sonucu oluşan hastalık, aşağıdakilerden hangisidir?

A) Obezite B) Skorbite C) Pellegra D) Beriberi E) Anemi

Soru 13:

Proteinlerin yapıtaşları aşağıdakilerden hangisidir?

A) Hemoglobin B) Fibrilin C) Aminoasit D) Fibrin E) Peptit

Soru 14:

Beriberi hastalığının temel sebebi nedir?

A) Aşırı yağ tüketimi B) GDO’lu ürünlerin piyasaya sürülmesi C) Kalsiyumlu, selülozlu ve B vitaminli yiyeceklerin fazla tüketilmesi D) Kabuğu soyulmuş pirinç ve buğdaydan B1 vitamini alınamaması E) Kalitesi düşük olan ürünlerin maddi yetersizlikten dolayı tercih edilmesi

Soru 15:

Aşağıda verilenlerden hangisi inorganik asitlere örnek olarak gösterilemez?

A) Fosforik asit (H3 PO4) B) Nitrik asit (HNO3) C) Sülfürik asit (H2SO4) D) Laktik asit (CH3 –CHOH- COOH) E) Hidroklorik asit (HCI)

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi vücutta su dengesinin korunmasında ve besinlerin hücre duvarından geçişinde görev alır?

A) Kalsiyum B) Fosfor C) Sodyum D) Demir E) Magnezyum

Soru 17:

Demirin bağırsaklardan emilmesini arttıran vitamin aşağıdakilerden hangisidir?

A) A vitamini B) B vitamini C) C vitamini D) D vitamini E) E vitamini

Soru 18:

Büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak yaşamı sürdürerek, hayat kalitesini arttırmak amacıyla, gereksinim olan kadar enerji ve besin ögelerinin her birinin yeterli miktarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılması durumunda ne tip bir beslenme sağlanmış olur?

A) Ölçülü beslenme B) Planlı beslenme C) Kontrollü beslenme D) Proteinli beslenme E) Yeterli ve dengeli beslenme

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi, toplumda yetersiz ve dengesiz beslenmenin nedenlerinden biri değildir ?

A) Besin üretimindeki yetersizlik B) Satın alma gücünün yetersizliği C) Beslenme bilgilerinin eksikliği D) Küçük, çekirdek aile yapısı E) Sağlıksız çevre koşulları

Soru 20:

Alüminyum, bor, nikel, kalay ve krom için aşağıda verilenlerden hangisi doğrudur?

A) Toksik olan minerallerdir B) Besin değeri olmayan minerallerdir C) Toksik olmayan minerallerdir D) Besin değeri olan minerallerdir E) Vücut tarafından üretilebilirler