Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Bir kişinin Pellegra hastalığından söz edildiğinde hangi sorunun varlığından söz etmek mümkündür?

A) C vitamini yetersizliği B) Niasin vitamini yetersizliği C) Tiamin vitamini yetersizliği D) Kansızlık E) Demir eksikliği

Soru 2:

Günümüzde vücudun enerji ihtiyacının yaklaşık yüzde kaçı yağlardan sağlanmaktadır?

A) %70 B) %60 C) %50 D) %40 E) %30

Soru 3:

Tüm dünyada en çok hangi tür kansızlık görülür?

A) B12 eksikliğine bağlı anemi B) Demir eksikliğine bağlı anemi C) D vitamin eksikliğine bağlı anemi D) Folik asit eksikliğine bağlı anemi E) C vitamin eksikliğine bağlı anemi

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi, yeterli miktarlarda alınmadığı taktirde iskelet sistemimizde, dişlerde ve diğer organlarımızda bozukluklar meydana gelen vitamindir?

A) C vitamini B) A vitamini C) E vitamini D) D vitamini E) K vitamini

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi makro elementlerdendir?

A) İyot B) Bakır C) Çinko D) Kalsiyum E) Demir

Soru 6:

“Az az ama sık sık yiyin” cümlesinin anlamını yitirmesine neden olan, kolestrolü ön plana çıkartan diyet türü hangisidir?

A) Alkali diyeti B) Dukan diyeti C) Karatay diyeti D) Asit diyeti E) Protein diyeti

Soru 7:

Bulunduğu ve geçtiği toprak tabakaların çözmesi sonucunda, tabakaların cinsine göre, çözünmüş maddeleri içeren su çeşidi aşağıdaki seçeneklerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?

A) Meteor suları B) Yeraltı ve kaynak suları C) Yeryüzü suları D) Maden (mineral) suları E) Deniz suyu

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi suda eriyen vitaminlerdendir?

A) A vitamini B) D vitamini C) C vitamini D) K vitamini E) E vitamini

Soru 9:

Deri, saç, kıl veya bağ doku gibi oluşumların ana unsuru olan protein çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Fibröz proteinler B) Globüler proteinler C) Oligomerik proteinler D) Monomeric proteinler E) Prolin proteinler

Soru 10:

1 Gr. Protein ile yaklaşık kaç Kcal. Enerji elde edilebilir?

A) 1 Kcal. B) 2 Kcal. C) 3 Kcal. D) 4 Kcal. E) 5 Kcal.

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi beslenmedeki amaçlardan biri değildir?

A) Karın doyurma-açlığı giderme B) Dengeli ve yeterli beslenme C) Zevk duymak, tatmin olmak D) Saygınlık kazanmak E) Vakit geçirmek

Soru 12:

Bir insanın yaşamını sürdürmesi için gerekli olan besin kaç tanedir?

A) 10 B) 80 C) 150 D) 50 E) 180

Soru 13:

Lipitlerin hücre zarının yapısına girdikten sonra ne görevi görürler?

A) Metabolik ve asitik B) Termal ve izolasyon C) Biyolojik ve organik D) Moleküler ve çözücü E) Enerji ve sentez

Soru 14:

Ülkemizde sıklıkla görülen Malnütrisyon’un açıklaması hangisinde doğru verilmiştir?

A) Gece körlüğü B) Raşitizm C) Vitamin eksikliği D) Endemik ve basit guvatr E) Protein enerji yetersizliğine bağlı büyüme ve gelişme geriliği

Soru 15:

Yoğurt suyunda hangi vitamin vardır?

A) B1 B) B2 C) C D) B12 E) D

Soru 16:

Protein enerji yetersizliğine bağlı büyüme ve gelişme geriliğine ne ad verilir?

A) Skorbite B) Beri beri C) Malnütrisyon D) Pellegra E) Tifo

Soru 17:

Proteinlerin oluşumları esnasındaki düzeylerden hangisi polipeptid zincirindeki aminoasitlerin doğrusal dizilimini ifade eder?

A) Birincil yapı B) İkincil yapı C) Üçüncül yapı D) Dördüncül yapı E) Beşincil yapı

Soru 18:

Proteinler, basit ve birleşik proteinler olarak sınıflandırılabilirler. Burada basit proteinlerden kastedilen sadece aminoasitlerden oluşan proteinlerdir. Aşağıdakilerden hangisi basit proteinlere örnek olarak gösterilemez ?

A) Prolaminler B) Albuminler C) Protaminler D) Globülinler E) Fosfoproteinler

Soru 19:

Vücuda bazı besin ögelerinin gereğinden fazla alınması durumuna ne ad verilir?

A) Dengesiz beslenme B) Yetersiz beslenme C) Protein diyeti D) Obezite E) Diyabet

Soru 20:

Retinoid ve karotenoid yapılı organik bileşiklerin bir karışımı olarak bilinen vitamin aşağıdakilerden hangisidir?

A) B Vitamini B) B12 Vitamini C) C Vitamini D) D Vitamini E) A Vitamini