Final Sınavı - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Yetişkinlerin beden kütle indeksi sınıflamasına göre normal bir insanın beden kütle indeksi (kg/m2) kaçtır?

A) 18.50 B) 25.00-29.99 C) 18.50-24.99 D) 30.00 E) 30.00-34.99

Soru 2:

Aşağıda verilenlerden hangisi bebek ve çocuk gıdalarında kıvam arttırmak için kullanılmaz?

A) Keçi boynuzu gamı B) Mısır nişastası C) Zantan gamı D) Su E) Bebek tahılları

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi besinlerin satın alınması ve hazırlanmasına yönelik önerilerden biri değildir?

A) Yiyecek alışverişlerinize tok karnına ve önceden hazırladığınız alışveriş listenizle çıkınız. B) Besinleri satın alırken ambalajlarını kontrol ediniz. C) Gıdaları satın alırken etiketlerini okuyunuz. D) Mümkün olduğunca yüksek enerjili besinleri tercih ediniz. E) Sağlıklı beslenmek için işlem görmemiş ve zenginleştirilmiş tahıl ürünleri tercih ediniz.

Soru 4:

Down sendromu genetik bozukluk sonucu bireylerin kaçıncı kromozom çiftinde fazlada bir fazla kromozom bulunur?

A) 20. B) 21. C) 22. D) 23. E) 24.

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi gelişimsel yetersizliği olan çocuklarda en sık görülen oral motor sorunlardan biri değildir?

A) Kuvvetli emme B) Çiğneme güçlüğü C) Dil itme D) Taktil hassasiyet E) Zayıf dil ve dudak hareketleri

Soru 6:

Epilepsi ve nöbet sorunu olan bireylerin sağlık sorunları için kullanılan ilaçlar kanda ne düzeyinin düşmesine neden olmaz?

A) Folik asit B) Kalsiyum C) Demir D) D vitamini E) Fosfor

Soru 7:

I. Sindirilmeden direk olarak kana alınırlar. II. Vitaminlerle birlikte düzenleştirici olarak görev yaparlar. III. Enzimlerin yapısına katılırlar. Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Minerallerin özelliklerindendir?

A) Yalnız I B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve II E) I, II ve III

Soru 8:

Günlük beslenmede önemli bir yere sahip olan baklagillerden olan buğday, pirinç ve mısır hangi elzem aminoasit yönünden eksiktir?

A) Arjinin B) Glutamin C) Alenin D) Metiyonin E) Histidin

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi gelişimsel yetersizliği olan çocuklarda en sık görülen mikro besin ögesi yetersizliklerinden biri değildir?

A) İyot B) Kalsiyum C) Demir D) Çinko E) Selenyum

Soru 10:

Uzun sure oral beslenemeyecek olan gelişimsel engelli çocuklarda tuple beslenme desteğinin verilmesi için en uygun yöntem hangisidir?

A) Nazogastrik beslenme B) Orogastrik beslenme C) Gastrostomiden beslenme D) Jejunostomiden beslenme E) Nazojejunal beslenme

Soru 11:

Yetişkin bir birey sebze ve meyve grubundan günde kaç porsiyon tüketmelidir?

A) Günde 1 B) Günde 3 C) Günde 2 D) Günde 4 E) Günde 5

Soru 12:

Tüm yaşayan dokuların % kaçı sudan oluşur?

A) %20-30 B) %30-40 C) %40-50 D) %50-60 E) %70-90

Soru 13:

Etin pişirilme yöntemiyle ilgili doğru seçenek hangi seçenekte verilmiştir? Kuruluğu önlemek ve pişirmeyi tam olarak sağlayabilmek için etler ortaya yakın ısıda kısa süre pişirilmelidir. Et pişerken su kaybı önlenmelidir. Etin bağ dokusuna göre nemli ısıda pişirme ve yağda kızartma olarak iki şekilde pişirilir Izgara, fırın rosto, yağsız ve dibi yağlanmış kalın tavalarda yapılan ızgaralar kuru pişirme yöntemidir. Nemli suda pişirme bağ dokusu az olan etlere uygulanır.

A) Yalnız I B) Yalnız IV C) II, IV D) I, V E) Yalnız II

Soru 14:

Bitkisel yağlar içerisinde vitamin yönünden en zengin olan yağ aşağıdakilerden hangisidir?

A) Ayçiçek yağı B) Susam yağı C) Soya fasulyesi yağı D) Zeytin yağı E) Fındık yağı

Soru 15:

Normal gelişimi olan bebeklerde çiğneme becerileri kaçıncı aydan itibaren gelişmeye başlar?

A) 2 B) 3 C) 4 D) 5 E) 6

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi gelişimsel yetersiliği olan çocuklarda kontipasyona yol açan etmenlerden biri değildir?

A) Yetersiz sıvı alımı B) Fazla posa alımı C) Ağrı kesici ilaçların kullanımı D) İmmobilite E) Hipotoni

Soru 17:

Kilo kaloriyi kilojule çevirmek için kaç ile çarpmak gerekir?

A) 4.184 B) 5.325 C) 8.300 D) 10 E) 12.300

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi bitkisel yağlar içerisinde sıvı olmayan katı bir yağdır?

A) Yer fıstığı yağı B) Susam yağı C) Kakao yağı D) Badem yağı E) Ceviz yağı

Soru 19:

Besinlerin enerji içeriğinin hesaplanması kaç basamakta gerçekleştirilir?

A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 E) 5

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi otizmli bireylerde hafif şişmanlık/obezitenin altında yatan nedenlerden veya karşılaşılan bulgulardan bir tanesi değildir?

A) Davranışsal müdahalelerde besin kullanımı B) Besinlerden veya besin gruplarından kaçınma C) Kalori içeriği yüksek besinlerin seçiminde sınırlamalar D) Tahmini aşırı enerji alımı E) Medikal tedavinin iştah üzerine olumsuz etkileri