Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye’deki beslenme sorunlarının nedenlerinden birisidir?

A) Yaşanılan çevre B) Sosyo ekonomik eşitsizlikler C) Psikolojik nedenler D) Teknolojik gelişmeler E) İklim koşulları

Soru 2:

Beslenme ile ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?

A) Sadece fizyolojik bir olay değildir. B) Açlık duygusunun bastırmak şeklinde tanımlanabilir. C) Birçok hastalığın önlenmesinde kilit rol oynar. D) Yeterli ve dengeli beslenme temel amaç olmalıdır. E) Lezzetli şeyler yemek doğru beslenme olarak tanımlanmayabilir.

Soru 3:

Beslenme bilimsel araştırmalarda ne zaman bir bilim olarak gelişmiştir?

A) 1800’ler B) 1900’ler C) 1700’ler D) 1600’ler E) 2000’ler

Soru 4:

Beslenme yetersizliğine bağlı sorunları yaşamamak için yapılacak basit uygulamalar vardır. Aşağıdakilerden hangisi bu uygulamalardan biri değildir?

A) Pişirilen yemekler tekrar tekrar ısıtılmalıdır. B) Besinler önerilen miktarlarda alınmalıdır. C) Besin saklama yöntemleri uygulanırken besin kaybını azaltacak önlemler alınmalıdır. D) Doktor veya diyetisyenle görüşmeden zayıflama diyetleri yapılmamalıdır. E) Gıdalar satın alındıktan sonra hemen tüketilmeyecekse uygun şekilde saklanmalıdır.

Soru 5:

Yavaşlamayı beslenmeden başlatan hareket Slow Food olmuştur. Yavaş hareketinin ilk çıkış noktası olan yavaş yemek (slow food) kavramı kaç yılında çıkmıştır?

A) 1986 B) 1996 C) 1982 D) 1992 E) 1990

Soru 6:

Sağlıklı bir insan için günlük protein gereksinimi miktarı kilo başına kaç gramdır?

A) 0.2 – 2.0 gr. B) 0.8 – 1.0 gr. C) 0.7 – 1.2 gr. D) 1.0 – 2.0 gr. E) 1.0 – 1.2 gr.

Soru 7:

Bir insan yaklaşık olarak günlük kaç gram yağa ihtiyaç duymaktadır?

A) 65 B) 75 C) 100 D) 110 E) 130

Soru 8:

Ağırlıklı olarak bitkisel kaynaklı besinlerin tüketilmesini içeren beslenme tarzına ne ad verilmektedir?

A) Fast food B) Vejetaryenlik C) Slow food D) Organik beslenme E) Ekolojik beslenme

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi canlılar için suyun önemlerinden bir tanesi değildir?

A) Hücre içindeki birçok maddenin çözülmesini sağlar. B) Enerji üretir. C) Hidroliz olayında önemli rol oynar. D) Taşıyıcılık özelliğini üstlenir. E) Enzimlerin çalışabilmesi için uygun ortam sağlar.

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi iki monosakkarit molekülünün birleşmesi ile meydana gelen karbonhidratlardır?

A) Mannoheptuloz B) Polisakkaritler C) Disakkaritler D) Oligosakkaritler E) Monosakkaritler

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi karbonhidratların gruplandırıldığı isimlerden biri değildir?

A) Monosakkaritler B) Disakkaritler C) Oligosakkaritler D) Polisakkaritler E) Heksasakkaritler

Soru 12:

Aşağıdaki minerallerden hangisinin besin değeri yoktur?

A) Alüminyum B) Bakır C) Demir D) Sodyum E) Kalsiyum

Soru 13:

Protein eksikliği ile beraber karbonhidrat, yağ ve enerji eksikliği de oluştuğunda ortaya çıkan hastalık?

A) Beriberi B) Kwashiorkor C) Marasmus D) Raşitizm E) Astım

Soru 14:

Doğal sulara oranla çözünmüş madde miktarı belirli bir sınırı aşmış veya sıcaklık ve radyoaktivitesi doğal sınırı geçmiş olan sular aşağıdakilerden hangisidir?

A) Yağmur suları B) Meteor suları C) Yeraltı ve kaynak suları D) Yeryüzü suları E) Maden (mineral) suları

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi, doymamış yağlara bir örnektir?

A) Tereyağı B) Kuyrukyağı C) İçyağı D) Zeytinyağı E) Süt kaymağı

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi suda eriyen vitaminlerden birisidir?

A) A vitamini B) K vitamini C) C vitamini D) D vitamini E) E vitamini

Soru 17:

Kanser riskini büyük oranda arttırıp, depresyon, şizofreni, bunaklık ve hipertansiyon gibi ciddi zihinse ve bedensel rahatsızlıklara yol açan mineral dengesizliği aşağıdakilerden hangisidir?

A) İyot eksikliği B) Çinko fazlalığı C) Bakır fazlalığı D) Demir eksikliği E) Magnezyum fazlalığı

Soru 18:

Vücudun çalışmasını sürdürebilmesi için gerekli enerjinin sağlanabilmesi anlamına gelen beslenme, aşağıdakilerden hangisidir?

A) Dengeli beslenme B) Hatalı beslenme C) Yetersiz beslenme D) Dengesiz beslenme E) Yeterli beslenme

Soru 19:

Bir ortamda hidroksil iyoni artmış ise o ortam ne tür bir ortamdır?

A) Bazik B) Asidik C) Nötr D) Tuzlu E) Şekerli

Soru 20:

Aşağıdaki vitaminlerden hangisinin vücutta depolanamadığı için hergün alınması gerekir?

A) C B) B C) A D) E E) K