Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi toksik bir mineraldir?

A) Kalay B) Antimon C) Nikel D) Alüminyum E) Bor

Soru 2:

Su Mineral Asit Baz Şeker Yukarıda verienlerden hangisi veya hangileri canlıların yapısında bulunan ancak canlı olmayan veya bir canlı tarafından üretilmemiş bileşiklerden biri değildir?

A) Yalnız I B) I ve II C) I, II ve III D) I ve V E) Yalnız V

Soru 3:

1 günde ortalama kaç litre su içmek gerekir?

A) 1.5-2.5 Lt. B) 2.5-3.5 Lt. C) 3.5-4.5 Lt. D) 4.5-5.5 Lt. E) 0.5-1 Lt.

Soru 4:

K vitaminin görevi nedir?

A) Gebelerde fetüsün sağlıklı gelişimi için gereklidir. B) Stres koşullarında vücutta oluşan zararlı bileşiklerin ortadan kaldırılmasında rol oynar. C) Kanın pıhtılaşması için gerekli çeşitli proteinlerin sentezinden sorumlu mekanizmaların içinde yer alır. D) Kalsiyum ve magnezyum gibi birçok yapısal elementin vücutta kullanılmasında görev alır. E) Gece görüşü için gereklidir.

Soru 5:

Bazı besin ögelerinin gereğinden fazla alındığı beslenme durumu aşağıdakilerden hangisidir?

A) Organik beslenme B) Dengesiz beslenme C) Yetersiz beslenme D) Sağlıklı beslenme E) Obezite

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi vücudun metabolik olaylarını düzenleyen besinlerdendir?

A) Karbonhidratlar B) Vitaminler C) Şeker D) Yağlar E) Proteinler

Soru 7:

1 gr karbonhidratın yakılmasıyla yaklaşık kaç kilokalori enerji üretilir?

A) 1/4 kcal B) 1/2 kcal C) 1 kcal D) 2 kcal E) 4 kcal

Soru 8:

Depresyon, şizofreni, bunama hangi mineralin vücutta fazlalığıyla birlikte ortaya çıkar?

A) Demir B) Çinko C) Sodyum D) Magnezyum E) Bakır

Soru 9:

Yavaş yemek (Slow Food) hareketi nerede başlatılmıştır?

A) İtalya B) Almanya C) İsveç D) Fransa E) Amerika

Soru 10:

Ülkemizde en fazla görülen beslenme hataları, aşağıdakilerden hangisi biri değildir?

A) Yetersiz beslenme B) Süt ürünün yeterli miktarda tüketme C) Çok yemek yeme D) Aşırı yağlı yeme E) Çok et yeme

Soru 11:

E vitamini eksikliğinde aşağıda verilen rahatsızlıklardan hangisi görülmez?

A) Sinir sistemi faaliyetlerinde zafiyet B) Kemiklerde kırılganlık ve ağrı C) Kırmızı kan hücrelerinin azalması D) Retina bozuklukları E) Doğurganlıkta azalma

Soru 12:

D vitamin aşağıda verilen hangi elementlerden hangisinin vücut tarafından kullanılmasında görev almaz?

A) Potasyum B) Kalsiyum C) Demir D) Çinko E) Magnezyum

Soru 13:

Kalsiyumun vücuttaki görevi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Enerji kullanımı için gereklidir. B) Sindirimde uyartı iletimi için gereklidir. C) Yaraların iyileşmesinde etkilidir. D) Kemik ve dişlerin yapısına katılı, kanın pıhtılaşması için gereklidir. E) Hemoglobinin yapısında bulunur.

Soru 14:

Fast food beslenme alışkanlığının, özellikle çocuklar ve gençler üzerinde yol açtığı en önemli sağlık sorunu aşağıdakilerden hangisidir?

A) Beriberi hastalığı B) Kretenizm riski C) Zayıflık D) Obezite E) Vitamin eksikliği

Soru 15:

pH cetvelinde 0-7 arasında olup aynı zamanda metallerle tepkimeye girerek tuz ve H 2 çıkartırlar. İndikatörlerin rengini değiştirmeleri ve tatlarının ekşi olmasıyla bilinirler. Yukarıda verilenler aşağıdakilerden hangisini tanımlamaktadır?

A) Mineraller B) Bazlar C) Asitler D) Vitaminler E) Bileşikler

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi beslenme yetersizliğine bağlı sorunları yaşamamak için yapılacak basit uygulamalardan birisidir?

A) Pahalı besinler kalitelidir B) Besinler çok pişirilmeli C) Besinler fazla miktarda alınmalı D) Pişirilen yemekler tekrar tekrar ısıtılmamalıdır E) Diyet yapılmalı

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi makroelementlerdendir?

A) Kalsiyum B) Demir C) İyot D) Çinko E) Kobalt

Soru 18:

Şişmanlık, kalp-damar hastalıkları, bazı kanser türleri veya şeker hastalığının görüldüğü bir bireyde ne tür bir beslenme görülmektedir?

A) Ölçülü beslenme B) Dengesiz beslenme C) Kontrolsüz beslenme D) Hatalı beslenme E) Beslenememe

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi suyun kimyasal özelliğidir?

A) Suyun rengi B) Suyun yüzey gerilimi C) 2 hidrojen ve 1 oksijen atomunun birleşiminden oluşur. D) Suyun kılcal hareketi E) Suyun donma noktası

Soru 20:

Bir bilim olarak beslenmenin bilimsel araştırmalarda incelediği konular aşağıdaki önermelerden hangisinde doğru olarak verilmiştir? I. Besinlerin üretim yöntemlerini inceler II. Besinlerin bileşimi, fiziksel ve kimyasal özellikleri, tüketime kadar uygulanan işlemlerin besin kalitesine etkilerini inceler III. Hastalıkların nedenlerini inceler IV. Besinlerin özelliklerini ve vücut çalışmasındaki işlevlerini inceler

A) Yalnız I B) II ve III C) I ve IV D) III ve IV E) II ve IV