Seçmeli Ara Sınav - Temel Beslenme İlkeleri

Soru 1:

-Başlıca görevleri enerji oluşturmaktır -Ucuz ve kolay saklanabilirler -En çok tahıl ve tahıldan yapılan ürünlerde bulunurlar Yukarıdaki özelliklere sahip besin ögesi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Proteinler B) Karbonhidratlar C) Yağlar D) Mineraller E) Vitaminler

Soru 2:

Tüketicinin beslenme konusunda hataların giderilmesi için uyması gereken genel kurallar vardır. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) Az yenmeli B) Aşırı yağlı yemekten kaçılmalı C) Daha fazla tuzlu yenilmeli D) Alkollü içki fazla içilmemeli E) Şeker miktarı düşürülmeli

Soru 3:

Su molekülleri arasındaki güçlü kohezyon kuvveti nedeniyle oluşan etki suyun hangi fiziksel özelliğidir?

A) Suyun yüzey gerilimi B) Suyun rengi C) Suyun çözücülük özelliği D) Suyun donma noktası E) Suyun üçlü noktası

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi doğrudan beslenme yetersizliğine bağlı bir hastalıktır?

A) Beriberi B) Egzama C) Stres bozukluğu D) Kızamık E) Zatürre

Soru 5:

Skorbüt hastalığının tedavisinde hangisi kullanılır?

A) C vitamini B) D vitamini C) Collajen D) Glukoprotein E) Tokoferol

Soru 6:

Basit guvatr ne tür bir beslenme bozukluğu sonucu ortaya çıkmaktadır?

A) D vitamin yetersizliği B) Demir eksikliği C) Yağ fazlalığı D) İyot yetersizliği E) B12 eksikliği

Soru 7:

I. İyi bir çözücüdür. II. Taşıyıcılık özelliği vardır. III. Hidroliz olaylarında önemli rol oynar. Yukarıda özellikleri verilen ve canlılar için çok önemli olan madde aşağıdakilerden hangisidir?

A) Karbon Dioksit B) Mineral C) Su D) Organik Bileşik E) Oksijen

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi yetersiz ve dengesiz beslenen kişilerin özelliklerindendir?

A) İştahlıdır B) Parlak cilde sahiptir C) Çalışmaya istekli D) Hareketleri ağır ve isteksizdir E) Sağlıklı görünüşe sahiptir

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi elzem amino asitlerden birisidir?

A) Arjinin B) Glutamin C) Alanin D) Lizin E) Glisin

Soru 10:

Pankreasın yeterli insulin üretememesi veya vücudun ürettiği insülini etkili bir şekilde kullanamaması sonucu oluşan ömür boyu devam eden kronk ve insülün üreten hücrelerin azalması ile devam eden bir hastalığa ne ad verilir?

A) Diyabet B) Obezite C) Anemi D) GDO E) Beriberi

Soru 11:

B12 vitamininin diğer adı nedir?

A) Kobalamin B) Albumin C) Selüloz D) Koenzim E) Lipit

Soru 12:

Büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak yaşamı sürdürerek, hayat kalitesini arttırmak amacıyla, gereksinim olan kadar enerji ve besin ögelerinin her birinin yeterli miktarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılması durumu aşağıdakilerden hangisidir?

A) Beslenme B) Dengesiz beslenme C) Yeterli ve dengeli beslenme D) Enteral beslenme E) Organik beslenme

Soru 13:

Kas tembelliği ve yorgunluk hissi, böbreklerde fonksiyon bozuklukları, tedirginlik, gerginlik hissi gibi belirtiler hangi mineralin eksikliğinde görülür?

A) Magnezyum B) Kalsiyum C) Fosfor D) Potasyum E) Demir

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi bir mikroelementtir?

A) Kalsiyum B) İyot C) Sodyum D) Potasyum E) Fosfor

Soru 15:

Aşağıdakilerden vitaminlerden hangisi kalın bağırsak florasında bulunan mikroorganizmalar tarafından yeterli miktarlarda sentezlenebilmektedir?

A) A vitamini B) B12vitamini C) D vitamini D) K vitamini E) E vitamini

Soru 16:

Hangi proteinler yapılarında bir tek polipeptid zinciri taşırlar?

A) Monomerik B) Oligomerik C) Kollajen D) Polpeptid E) Albuminler

Soru 17:

Dünya üzerinde en fazla yayılım gösteren ve en yüksek miktarlarda bulunan organik bileşenlere ne ad verilir?

A) Protein B) Karbonhidrat C) Molekül D) Kofaktör E) Lipit

Soru 18:

Protein ağırlıklı beslenmeyi tavsiye eden diyet türü aşağıdakilerden hangisidir?

A) Alkali diyeti B) Elma diyeti C) Karatay diyeti D) Lahana diyeti E) Dukan diyeti

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi beslenme bilim dalının çalışma alanlarından biri değildir ?

A) Besinlerin fiyat – kalite endeksleri B) Besin ögelerinin türleri C) Besin ögelerinin fiziksel ve kimyasal özellikleri D) İnsan – besin ilişkisi E) Farklı birey ve gruplar için beslenme planlaması

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi bir toplumda dengesiz beslenmenin nedenlerinden biri değildir?

A) Besin üretimi, dağıtımı ve teknolojisinde yetersizlik B) Satın alma gücünün yetersizliği C) Aile kalabalığı D) Çevre koşullarının sağlık kurallarına uygun olmaması E) Dini faktörler