Final Sınavı - Gastronomi Ve Medya

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi internet kullanıcılarının online kaynaklara ait yer (sayfa) imlerini düzenleme, yönetme ve arama yöntemidir?

A) Sosyal medya B) Sosyal haber C) Sosyal imleme D) Sosyal dünya E) Sosyal hayat

Soru 2:

Yemek fotoğrafı çekiminde altın oran yerleştirmesi; ön ve arka plan ilişkisi; üçgenler oluşturulması ve görüntülenen nesnelerin üçlü gruplar halinde kullanılması aşağıdakilerden hangisiyle ilgilidir?

A) Denge unsurları B) Doğru pozlama C) Beyaz ayarı D) Pozlama seçenekleri E) Objektif sistemi

Soru 3:

I.Nohutlu pilav II.Çiğ köfte III.Patates kızartması IV.Buzda badem V.Şinitzel Yukarıdakilerden hangileri Türkiye’ye özgü yerel fast food örneklerindendir?

A) I-III B) III-IV-V C) I-II-IV D) I-IV-V E) III-V

Soru 4:

Işık kaynağının makineye göre karşı tarafta ve görüntülenen nesnenin arkasında olduğu, fotoğrafı çekilen nesnenin siyah bir leke olarak görünmesini sağlayan, nesnenin dışında kalan bölümün ise aydınlık ve beyaz bir alan oluşturduğu aydınlatma biçimi hangisidir?

A) Rembrandt B) Cameo C) Doğal aydınlatma D) Siluet E) Noktasal aydınlatma

Soru 5:

"Filmde olaylar Amerika Birleşik Devletleri’ne 1950’li yıllarda göç etmiş iki kardeşin etrafında gelişmektedir. Zor koşullarda, bankadan borç alarak işlettikleri restoranı yenileyen kardeşler, yemeklerinin kalitesi çok iyi olmasına karşın müşteri çekememektedir. Filmde bu sorunun üstesinden gelmek için özel bir gece düzenlenir. Bu gece için yapılan hazırlıklarda yemek baş roldedir." Yukarıda konusu anlatılan film aşağıdakilerden hangisidir?

A) Joulia&Joulia (2009) B) Big Night (1996) C) Bella Martha (2001) D) Comme un chef (2012) E) Ratatouille (2007)

Soru 6:

Makro düzeyde devletlerin izlediği ekonomi politikaları aşağıda bulunan gıda güvencesi ilkelerinin hangisi içerisinde yer almaktadır?

A) Yeterlilik B) Kabul edilebilirlik C) Bireysel ve kurumsal etmenler D) Erişilebilirlik E) Sağlanılabilirlik

Soru 7:

Gıda güvencesinin ikinci koşulu olan yeterli miktarda sağlanabilir olan gıdanın adil bir biçimde ihtiyaç sahiplerine ulaştırılabilmesi ilkesi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Sağlanılabilirlik B) Erişebilirlik C) Bireysel ve kurumsal etmenler D) Kabul edilebilirlik E) Yeterlilik

Soru 8:

Aşağıdaki ünlü şeflerden hangisi #HowToTuesday hashtagi ile her salı kullandığı tüm sosyal medya platformları üzerinden, genel aşçılık ile ilgili bir sorunu cevaplayan bir video yayınlamaktadır?

A) Jamie Oliver B) Anthony Bourdain C) Thomas Keller D) Mario Batali E) Gordon Ramsay

Soru 9:

Kullanıcıların yarattıkları içeriği hangi oranda dağıttıklarını ifade eden sosyal medya yapı taşı hangisidir?

A) Kimlik B) Sohbet C) Paylaşım D) Durum E) İlişkiler

Soru 10:

Günümüzde "basın" deyiminin yerini "medya" kavramına bırakmasının sebebi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kitlelere mal edilen araçların artık yazılı, sözlü, görsel ya da elektronik olması. B) İnsanların artık gazete okumaması. C) Dergilerin internet üzerinden erişilebilir hale gelmeleri. D) Televizyonun kitle iletişim aracı olarak yaygınlık kazanması. E) Radyonun gazetelerden daha hızlı, anında bilgi aktarabilen bir araç olması.

Soru 11:

Kathleen Collins (2009) “Yediklerimizi Seyretmek” kitabında televizyonda yayınlanan gastronomi konulu programları kaç ana döneme bölmüştür?

A) 2 Ana Dönem; Erken Dönem ve Modern Dönem B) 2 Ana Dönem; Erken Dönem ve Orta Dönem C) 3 Ana Dönem; Erken Dönem, Şimdiki Dönem ve Modern Dönem D) 3 Ana Dönem; Geç Dönem, Orta Dönem, Modern Dönem E) 3 Ana Dönem; Erken Dönem, Orta Dönem ve Modern Dönem

Soru 12:

Dünya Sağlık Örgütü'nün belirlediği kriterlere göre yetişkin bir bireyin günlük alması gereken asgari kalori miktarı ne kadardır?

A) 2800 kalori B) 3200 kalori C) 3600 kalori D) 4000 kalori E) 4200 kalori

Soru 13:

Yeni açılmış bir restoranı eleştirmek için hangi zaman uygundur?Şefler kendileriyle ilgili olumsuz bir yoruma cevap vermek zorundalar mı? gibi sorular sosyal medyanın hangi alanında ele alınabilir?

A) Gastronomi ve Medya B) Instagram C) Etik eleştirmenlik ve blog yazarlığı D) Halk sağlığı E) Bilgi hırsızlığı

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişiminin özelliklerinden biridir?

A) Kamusaldır B) İçerik gizlidir C) Grafik unsurları kullanılmaz D) Sessiz sembollerden yararlanılır E) Bireyseldir

Soru 15:

I- Güneş II- Led III- Halojen Yukarıdakilerden hangisi sürekli ışık kaynaklarındandır?

A) II, III B) Yalnız I C) I, II D) I, III E) I, II, III

Soru 16:

Aşağıda yer alan sosyal medyanın getirdiği unsurlardan hangisi bir tarafın bilgiyi elinde tutması nedeniyle taraflar arasında ortaya çıkan eşitsiz durumu ifade eder?

A) Haberlerin yeni kaynağı B) Otoritenin olmayışı C) Bilgi asimetrisi D) Yaptırım gücü E) Ağızdan-ağıza iletişim

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi içeriğin kullanıcılar tarafından yaratılan içerik olmasının koşullarından biri değildir?

A) Yayınlanmış olma koşulu B) Yaratıcı çaba C) Profesyonel çaba ve uygulamalar dışında kalan içerik yaratımı D) E-posta paylaşımı E) Blog yazısı, fotoğraf paylaşma gibi farklılıklar koyma

Soru 18:

Hangi dönemde gastronominin sadece yemek tarifi olmadığı anlaşılmıştır?

A) Erken Dönem B) Orta Dönem C) Milenyum Dönemi D) Modern Dönem E) Postmodern Dönem

Soru 19:

Kullanıcılardan gelen geri bildirimlerin proaktif biçimde kullanılması aşağıda verilen Web 2.0 uygulamasının hangi faydası içinde yer alır?

A) Kalıcı beta versiyonu B) Daha fazla kullanıcı-ortak akıl sayesinde daha fazla değer C) Kesintisiz, gerçek zamanlı iyileştirmeler D) Gelir ve kullanım modellerindeki değişimler E) Kitlesel pazarlardan bireysel müşteriler

Soru 20:

Kitle iletişimi hangi yüzyılda başlamıştır?

A) 17 B) 15 C) 18 D) 14 E) 16