Gastronomi Ve Medya Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Aşağıdaki özelliklerden hangisi kitlenin eylemde bulunamayacağını ifade eder?

A) Farklılaşmamışlık B) Büyüklük C) Tanıdık olmamak D) Mekânda sonsuzluk E) Ortak bilinç yokluğu

Soru 2:

Aşağıdakilerden hangisi dışarıda yemenin ilk başladığı tarihlerdir?

A) 1600 B) 1700 C) 1800 D) 1900 E) 2000

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi ilk Türkçe yemek kitaplarından biri değildir?

A) Melceü’t-Ta^bba^hi^n B) Yeni Usül Yeni Yemek Kitabı C) Halk Mutfağı D) Mükemmel Yemek Kitabı E) Modern Mutfak

Soru 4:

Gastronomi terimi sadece yemek pişirme eylemini mi kapsar?

A) Sadece biyolojik ihtiyacın karşılanmasını kapsar, B) Sadece gıdanın üretim biçimlerini kapsar, C) Sadece gıdanın işlenme biçimlerini kapsar, D) Sadece gıdanın pişirme tekniklerini kapsar, E) Bütün şartlarda ve yaşlarda tadılabilen hazları kapsar,

Soru 5:

Yiyeceklerin ve gıdanın bir propaganda aracı olarak kullanılması ilk kez hangi olayla birlikte gerçekleşmiştir?

A) II. Dünya Savaşı B) Fransız İhtilali C) I. Dünya Savaşı D) Balkan Savaşları E) Büyük Buhran

Soru 6:

lk kez kadın ve mizah ekleri veren gazete hangisidir?

A) Terakki B) Ayine-i Vatan C) Diyojen D) Musavver Medeniyet E) Mümeyyiz

Soru 7:

Aşağıdakilerden hangisi sinemanın güçlü yönlerinden biri değildir?

A) Geniş kitlelere ulaşır B) Güçlü bir hikaye anlatma aracıdır. C) Hayal gücüne hitap eder. D) Estetik bir haz verir. E) En ekonomik kitle iletişim araçlarındandır.

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi kitlenin özelliklerinden değildir?

A) Büyüklük B) Farklılaşmamışlık C) Mekanda sonsuzluk D) Eylem yeteneği E) Üyelerin tanınmaması

Soru 9:

Yemeğin temel bir ihtiyaç olması, gastronominin aşağıdakilerden hangisiyle olan ilişkisini açıklamaktadır?

A) Sanat B) Estetik C) Din D) Biyoloji E) Pazarlama

Soru 10:

Amerika'da ilk televizyon yayını kaç yılında yapılmıştır?

A) 1925 B) 1936 C) 1939 D) 1944 E) 1923

Soru 11:

Bireyin belli durumlarda tanık olduğu kimi davranışları benzer durumlarda kendi davranışlarına uyarlaması hangi kuramı ifade etmektedir?

A) Anlamlandırma Kuramı B) Kullanımlar ve Doyumlar Kuramı C) Model Alma Kuramı D) Toplumsal Öğrenme Kuramı E) Hipodermik İğne Kuramı

Soru 12:

Gezi programları içerisinde yerel lezzetlere yer verilen programlara verilebilecek en eski örnek aşağıdakilerden hangisidir?

A) “Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu” B) Nuray Yılmaz- “Gezelim Görelim” C) “ Ezgi Sertel ile Lezzetin Haritası” D) Wilco Van Herpen ve Yüksel Aksu E) Wilco Van Herpen ve Yüksel Aksu “Avrupa’dan Anadolu’ya Lezzetlerin İzinde”

Soru 13:

Hayatında hiç büyük bir restoran mutfağını görmemiş olan birisinin izlediği filmeler sayesinde bu konuda bilgi sahibi olması hangi kuram ile açıklanabilir?

A) Anlamlandırma Kuramı B) Doyumlar Kuramı C) Toplumsal öğrenme Kuramı D) Kullanımlar Kuramı E) Model Alma Kuramı

Soru 14:

Aşağıdaki unsurlardan hangisi, ideal bir yemek tarifinde yemeğin ne zaman yapıldığına ilişkin bilgileri yansıtır?

A) Yemekte kullanılan malzemeler. B) Yemeğin pişirme süresi. C) Yemeğin hazırlanmasında kullanılan teknikler. D) Yemeğin hangi bayram veya kutlamaya özgü olduğu. E) Yemeğin hangi toplumsal olaylara eşlik ettiği.

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi günümüz kitle iletişiminin özelliklerinden birisi değildir ?

A) Kitle iletişiminde kaynak örgütlenmiş ve profesyonelleşmiş bir topluluktur B) Karar verilen programlar alanın uzman ekipleri tarafından hazırlanır. C) Bireysel alıcılar kitle iletişim araçlarının onlara sağladığı iletileri seçerek alırlar; aynızamanda da bireysel deneyimlerinden hareketle medya iletilerine ilişkin yorumlar geliştirirler. D) Kitle iletişiminde geri bildirim yüz yüze iletişimle kıyaslandığında oldukça kapsamlı ve hızlıdır E) Üretilen iletiler veya programlar birer enformasyon olarak özel bir medya teknolojisi aracılığıyla olabildiğince geniş alana yayılmaya çalışılır.

Soru 16:

James Monaco'nun Bir Film Nasıl Okunur isimli çalışmasında sinemanın geçirdiği evrimi açıkladığı basamaklardan hangisi 1913-1927 arası döneme denk gelmektedir ?

A) . Sinemanın tam anlamıyla ekonomik bir değere dönüşmesi B) Sessiz sinema dönemi. C) Dünya sinemasının geçiş dönemi. D) Sinemanın özellikle Batı toplumlarında televizyon karşısında gücünün sarsıldığı dönem E) Hollywood’un Altın Çağ’ı.

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi genellikle yılda bir ya da iki kez yayımlanan çeşitli konularda bilgi veren bir tür yıllıktır?

A) Yıllık B) Dergi C) Almanak D) Bülten E) Broşür

Soru 18:

Türkçe ilk yemek kitabı aşağıdakilerden hangisidir?

A) Melceü’t-Tâbbâhîn B) Yeni Yemek Kitabı C) Mükemmel Yemek Kitabı D) Halk Mutfağı E) Alaturka ve Alafranga Mükkemmel Yemek ve Tatlı Kitabı

Soru 19:

Gastronomi kavramı ilk olarak nerede kullanılmıştır?

A) Romanda B) Şiirde C) Şarkıda D) Sinemada E) Tiyatroda

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi yemek yarışma programlarından biri değildir?

A) Yemekteyiz B) Master Chef C) Zuhal Topal’la Sofrada D) Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu E) Şeflerin Düellosu