Gastronomi Ve Medya Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye’nin ilk çevrimiçi haber dergisidir?

A) Aktüel B) Aile C) Tempo D) Gurme E) Uykusuz

Soru 2:

“Televizyon insanları gündelik yaşantının sıkıntılarından uzaklaştırarak dinlendirerek güzel vakit geçirmelerini sağlamakta, boş zamanlarını değerlendirmelerine yardımcı olmaktadır. İzleyiciler televizyonu hayatlarına bilgi almak, eğlenmek amacıyla alırken, televizyon onların yaşam şekillerini etkilemektedir. “ Yukarıdaki tanım televizyonun kitle iletişiminde üstlendiği hangi işleve aittir?

A) Sosyal ve Kültürel İşlevleri B) Enformasyon İşlevi C) Yetiştirme işlevi D) Ekonomik İşlevleri E) Siyasi İşlevleri

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi ilk Türkçe mizah dergisidir?

A) Ayine-i Vatan (1867) B) Terakki (1869) C) Mümeyyiz (1869) D) Musavver Medeniyet (1874) E) Diyojen (1870)

Soru 4:

Fatih Akın’ın gastronomiyi öne çıkardığı filmi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) Duvara karşı B) Yaşamın kıyısında C) Temmuz'da D) Soul kitchen E) Kısa ve acısız

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi yazarının sahip olması gereken özelliklerden değildir?

A) Yemeğin tarihini bilmesi B) İngilizce bilmesi C) Yemek deneyimi olması D) Kültürleri tanıması E) Yemek kimyasından anlaması

Soru 6:

Kitle iletişim araçlarının yayıncılık açısından “yerel, bölgesel, ulusal, uluslararası” olarak çeşitlenmesi hangi özellikle ilgilidir?

A) Biçim bakımından çeşitlilik B) Konu bakımından çeşitlilik C) İçerik bakımından çeşitlilik D) Kişi-grup bakımından çeşitlilik E) Coğrafi dağıtım bakımından çeşitlilik

Soru 7:

18. Yüzyıla Ait Bir Yemek Risalesi aşağıdakilerden hangisine ait önemli bir çalışmadır?

A) İbni Sina B) Orhan Şaik Gökyay C) Nejat Sefercioğlu D) Gürcan Öztürk E) Muhammed bin Mahmud Şirvani

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi ile yemek ve yemek yeme eylemi değerlendirilmez?

A) Tarihsel ve kültürel anlatıların içerisinde sembolik değerleri olan B) Yazılı ve görsel iletişim araçlarıyla paylaşılan C) Günlük hayatın anlamını biçimlendiren D) Modern olmamızı sağlayan E) Kim olduğumuzu ifade etmemizi sağlayan

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi gastronomiye dolaylı olarak yer veren filmlerden biri değildir?

A) In The Mood For Love-Kar Wai Wong B) Ritesh Batra-Lunchbox C) Umut-Yılmaz Güney D) Karşı Pencere-Ferzan Özpetek E) Julie& Julia-Nora Epron

Soru 10:

Uzun süre fotoğrafın gerçekliği yakalamaya ilişkin en temel sorunu aşağıdakilerden hangisi olmuştur?

A) Sıradan olması B) Doğal olmaması C) Cezbedici olmaması D) İlgi çekici olmaması E) Renkli olmaması

Soru 11:

1990'lı yıllarında Gastronomi konulu televizyon programlarında en çok yer alan şef aşağıdakilerden hangisidir?

A) Graham Kerr B) Bob Lepe C) Veff Smith D) Joyce Chen E) Emeril Lagasse

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi yayınlarına sıklıkla yer veren kitle iletişim araçlarından biri değildir?

A) Fotoğraf B) Sinema C) Telefon D) Televizyon E) Gazete

Soru 13:

Günümüzde bir gazete veya dergi haberinden ziyade tamamı yemek ve mutfak kültürüne ayrılmış olarak yayınlanan dergilere ne denir?

A) Yemek dergisi B) Sofra dergisi C) Tematik gastronomi dergisi D) Yemek pişirme dergisi E) Aşçılık dergisi

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi konulu televizyon yayınlarının orta döneminde yayınlanan bir yemek programıdır?

A) Philip Harben tarafından “Cookery” adlı yemek programı yayınlanmıştır. B) Dione Lucas’ın “To The Queen’s Taste” adlı programı yayınlanmıştır. C) Fanny Cradock’un “Chez Bon Viveur” adlı programı yayınlanmıştır. D) Joyce Chen’in hazırladığı “Joyce Chen Pişiriyor” adlı program yayınlanmıştır. E) Sarah Moulton’un “Sara’nın Haftaiçi Yemekler” programı yayınlanmıştır.

Soru 15:

Sinemanın başlangıcında aşağıdaki hangi iki ülke lokomotif olmuştur?

A) Amerika Birleşik Devletleri ve Fransa B) İngiltere ve Fransa C) Amerika Birleşik Devletleri ve İngiltere D) Rusya ve İngiltere E) Rusya ve Fransa

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi yemek kültürü yazarlığı açısından “ideal” bir tarifte bulunması gereken unsurlardan biri değildir ?

A) Ne amaçla yapıldığı B) Nerede yapıldığı C) Eski tariflerle yapıldığı D) Ne zaman yapıldığı E) Kimlerle paylaşıldığı

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye sınırları içinde yayınlanan ilk Türkçe gazetedir?

A) Tercüman-ı Ahval B) Relation C) Hürriyet D) Ceride-i Havadis E) Takvim-i Vekayi

Soru 18:

Her bireyin herkesçe ulaşılabilir bir alanda kendine bir alan yaratması işleviyle çağımızın en etkin kitle iletişim aracı aşağıdakilerden hangisidir?

A) İnternet B) Radyo C) Sosyal medya D) Fotoğraf E) Televizyon

Soru 19:

Sinemanın farklı algı, eğitim ve ekonomik düzeylerdeki kişiler tarafından izlenmesi güçlü olan hangi yönü ile ilgili bir özelliktir?

A) Hayal gücüne hitap etmesi B) Güçlü bir hikaye anlatma aracı olması C) Geniş kitlelere ulaşması D) Estetik bir haz vermesi E) Gerçekliği kopyalaıp yeniden yaratabilmesi

Soru 20:

Türkiye’de Vedat Nedim Tör editörlüğünde hazırlanan, doğrudan yemek dergisi olarak kabul edilmese de dönemin yemek kültüründeki değişimi yansıtması açısından, yayınlandığı dönemde toplumsal düşünce yapısını biçimlendiren dergi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Çevre B) Aile C) Çardak D) Hayat E) Forum