Seçmeli Ara Sınav - Gastronomi Ve Medya

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi ilk kez kadın ve mizah ekleri veren gazetedir?

A) İstanbul B) Mümeyyiz C) Ayine-i Vatan D) Terakki E) Diyojen

Soru 2:

Aşağıdakilerden hangisi televizyonun tarihçesi ile ilgili söylenebilir?

A) Türkiye’de televizyon yayıncılığının tarihi Amerika ve Avrupa kadar eskiye dayanmaktadır. B) Türkiye’de televizyon yayıncılığı ilk defa 2 Kasım 1936 yılında yapılmıştır. C) Türkiye’de 1980’lerde özel televizyonlar yayın hayatına başlamıştır. D) Türkiye’de ilk deneme yayını 1952 yılında TRT tarafından yapılmıştır. E) TRT tarafından yalnızca yabancı formatta program yayınları yapılmıştır.

Soru 3:

1651 yılında yazılmış Le Cuisinier Français (Fransız Şef) adlı kitap aşağıdakilerden hangisi tarafından kaleme alınmıştır?

A) Francois Pierre B) Joseph Berchoux C) Le Grand d’Aussy D) De Menon E) Brillat Savarin

Soru 4:

Fatih Akın hangi filminde gastronomiyi dorudan ön plana çıkarmıştır ?

A) Temmuz'da B) Duvara Karşı C) Soul Kitchen D) Yaşamın Kıyısına E) Köprüyü Geçmek

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi gastronominin ilişkili olduğu bilim dallarından biri değildir?

A) Kimya B) Sosyoloji C) Estetik D) Spor E) Ticaret

Soru 6:

Ülkemizde hangi yıldan itibaren, hem sanat sinemasında hem de popüler sinemada nitelik ve nicelik anlamında bir yükseliş gözlemlenmektedir?

A) 2000 B) 1990 C) 1850 D) 1820 E) 1900

Soru 7:

Aşağıdakilerden hangisi televizyonla ilgili doğru bir ifadedir?

A) Televizyon izleyici kitlesi oldukça sınırlı bir kitle iletişim aracıdır. B) Toplumda var olan iletişim eksikliği insanları televizyon izlemeye yönlendirmiştir. C) Televizyonun kendine özgü yeni bir anlatım tarzı yoktur. D) İnsanların televizyonu izleme sebepleri arasında belirli ihtiyaçlarını gidermek yer almamaktadır. E) Televizyon izler kitlesine gerçekliği farklı bir yönden algılama şekli sunmamıştır.

Soru 8:

Phantasmagoria hangi tarihte ve kim tarafından geliştirilmiştir?

A) 1895-Lumierre Kardeşler B) 1798-Etienne Gaspard Robertson C) 1795- Etienne Gaspard Robertson D) 1798-Charles Émile Reynaud E) 1895-Charles Émile Reynaud

Soru 9:

Dünyada geleneksel gazeteciliğin doğuşu ve gelişimi hangi yüzyılda ortaya çıkmıştır?

A) 17 B) 14 C) 16 D) 15 E) 18

Soru 10:

Gastronomi dergilerinde aşağıdakilerden hangisine yer verilmez?

A) Yemek tarifleri B) Restoran dekorasyonu C) Magazin D) Dünya mutfakları E) Sofra ve masa düzeni

Soru 11:

Bir filmde geleneksel bir yemeğin taze yerine donuk gıdayla pişirildiğini gören bir izleyicinin bu konuya dair sahip olduğu yeni anlam sinemanın etkileriyle açıklayan hangi kuram ile ilgilidir?

A) Yaygınlaştırma B) Genişletme C) Sabitleştirme D) Başkalaştırma E) Modellendirme

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişimin özelliklerinden birdir ?

A) Kitle iletişiminde kaynak örgütlenmemiştir B) Kitle iletişimde geri bildirim anında oluşur C) Karar verilen programlar herhangi bir ekip tarafından hazırlanabilir D) Kitle iletişimi alanında içerik herkese açık değildir, sınırlıdır E) Üretilen iletiler veya programlar birer enformasyon olarak özel bir medya teknolojisiaracılığıyla olabildiğince geniş alana yayılmaya çalışılır.

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişimi olgusunu ortaya çıkaran tarihsel bir süreç değildir?

A) İşaretlerle iletişim / sözsüz iletişim, B) Dilin gelişimi ve konuşarak iletişim / sözlüiletişim, C) Telefonun icadı D) Baskı makinesinin icadı ve basılı materyallerile iletişim, E) Kitle iletişim araçlarının gelişmesi ve kitleiletişimi.

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi hekimlerin başı olarak nitelendirilen İbni Sina tarafından 1013 yılında yazılan ve bitkilerin farklı şekillerde işlenerek şifa sağladığı yöntemlerin anlatılığı kitabın adıdır?

A) Le Gourmet B) Kutsal Yemek Sanatı C) Charaka Samhita D) El Kanun El-Sağir fi’t Tıbb E) Ashtangha Hridaya Samhita

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi model alma, bir uyaran ile bireysel davranışlar arasındaki bağlantıları açıklamaya yönelik bir kuramdır?

A) Yaygınlaştırma B) Anlamlandırma Kuramı C) Model Alma D) Sosyal Beklentiler E) Kullanımlar ve Doyumlar

Soru 16:

Dünyanın yanı sıra Türkiye’de de gastronominin dergi ve gazetelerde dışarıda yeme ve sosyo-kültürel yönüyle ele alınması 1900’lerde yaşanmıştır. 1870 yılından itibaren sekiz yıl boyunca yayınlanan Gazetelerdeki ilk örnek köşenin adı aşağıdakilerden hangisidir?

A) "Hayat" B) "Notlar" C) "Gezi Notları" D) “Şehir Mektupları” E) "Yaşam"

Soru 17:

Türk yazılı basınında ilk elektronik gazete aşağıdakilerden hangisidir?

A) Hürriyet B) Milliyet C) Sabah D) Cumhuriyet E) Yeni Asır

Soru 18:

Sinemanın hangi güçlü yönü temsil kavramıyla bağdaşmaktadır?

A) Estetik bir haz vermesi B) Güçlü bir hikaye anlatma aracı olması C) Hayal gücüne hitap etmesi D) Gerçekliği kopyalayabilmesi ve yeniden yaratabilmesi E) Geniş kitlelere ulaşması

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi genel iletişim sürecinin unsurlarından biri değildir?

A) kaynak B) kod C) kanal D) mesaj E) medya

Soru 20:

Türkiye’de bir zamanlar Doğan Medya grubuna ait olan basılı yemek dergisi hangisidir?

A) Aile B) Gastronomi Türkiye C) Yemek Zevki D) Sofra E) Lezzet