Final Sınavı - Gastronomi Ve Medya

Soru 1:

Pastacılığa odaklanan Ferzan Özpetek filmi aşağıdakilerden hangisidir ?

A) Karşı Pencere B) Napolinin sırrı C) Cahil Periler D) İstanbul Kırmızısı E) Bir Ömür Yetmez

Soru 2:

Yemek fotoğrafı çekilirken hazırlık ve çekim sırasına göre ilkten sona doğru görev sırası nasıl olmalıdır?

A) Prop Stilisti,Yemek Stilisti, Fotoğrafçı B) Prop Stilisti, Fotoğrafçı, Yemek Stilisti C) Yemek Stilisti, Fotoğrafçı, Prop Stilisti D) Yemek Stilisti, Prop Stilisti, Fotoğrafçı E) Fotoğrafçı, Yemek Stilisti, Prop Stilisti

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi sosyal medyanın ortaya çıkarttığı olumsuzluklardan birisi değildir?

A) Çalışanları marka elçisi olarak kullanma B) Şef tariflerinin reklam amaçlı kullanılmaları C) Obeziteye sebep olacak yeme isteği uyandırması D) Paylaşılan tariflerin sahiplerinin belirtilmemesi E) Parasal getiriler karşılığında olumlu yorum yapma

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi bloglarda yayınlanan değerlendirme yazılarından bu türde sitelerde yapılan değerlenirmelere kadar geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır?

A) Müzik ve ses B) Metin C) Kullanıcı değerlendirme, görüş ve önerileri D) Video ve film E) Fotoğraf ve görseller

Soru 5:

Kullanıcılar tarafından yayınlanan makaleler hangi içerik türü kapsamına girer?

A) Metin B) Fotoğraf C) Müzik D) Video E) Kullanıcı değerlendirme

Soru 6:

Kompozisyon içinde yer alan nesnelerin netlik oranlarını belirleyecek olan öncelikli özellik aşağıdakilerden hangisidir?

A) Örtücü hızı B) ISO C) Diyafram değeri D) Beyaz ayarı E) RAW format

Soru 7:

Aşağıda yer alan itici güçlerden hangisi kullanıcılar tarafından yaratılan içeriği ekonomik yönden etkileyen etmendir?

A) Genişbant internet bağlantıların yaygınlaşması B) İçeriğin yaratılmasını sağlayan teknolojilerin ortaya çıkışı C) Profesyonel içerik sayfalarının yükselişi D) İçerik oluşturma, düzenleme yazılımlarının sağlanması E) Genişbant internet bağlantı maliyetlerinin düşmesi

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi bir restoranın web sitesi tasarımında dikkate gereken hususlar arasında yer almamaktadır ?

A) Profesyonel fotoğraflar konulması B) İngilizce seçeneğin bulunması C) Konuma dair bilgilerin verilmesi D) Sitenin hızlı açılması E) Basit ve sade tasarımlı olması

Soru 9:

Endüstriyel gıdalarda, üreticilerin gıdanın içeriği konusunda gıda ambalajında etiketlendirme yapıp yapmaması hangi kavram çerçevesinde değerlendirilmektedir?

A) Gıda güvenliği B) Yeterlilik C) Gastronomi D) Gıda denetimi E) Gıda ambargosu

Soru 10:

Aşağıdaki şeflerden hangisi sosyal medyayı tüm dünyadaki “fine cuisine” aşıklarıyla iletişim kurmak için kullanmaktadır?

A) Mehmet Gürs B) Jamie Oliver C) Anthony Bourdain D) Thomas Keller E) Mario Batali

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi kullanıcılar Tarafından Yaratılan İçeriğin İtici Güçleri'nden biri olan sosyal etmenlerden biri değildir ?

A) Bilgi ve iletişim teknolojilerini daha iyi kullanmayı becerebilen, kendini çevrimiçi ifade etme istekliliği olan ve kişisel bilgilerini çevrimiçi ortamlarda paylaşmak konusunda daha az çekimser olan genç nüfusun ortaya çıkışı. B) Ses, fotoğraf ya da görüntü üretmek üzere kullanılabilecek tüketici teknolojilerinin maliyetlerinin düşmesi ve kalitelerinin artması. C) İnsanların kendilerini ifade etme ve yaratma arzuları, daha fazla etkileşime girme isteklilikleri. D) Toplulukların ve işbirlikli projelerin artışı. E) Bu sosyal faktörlerin giderek daha ileri yaştaki kullanıcılar arasında da etkili olmaya başlaması.

Soru 12:

Hangi yılda reklam ve web üzerinde pazarlama çalışmaları ile birlikte elektronik ticaret de ortaya çıkmaya başlamıştır?

A) 1974 B) 1984 C) 1994 D) 2004 E) 2014

Soru 13:

Aşağıdaki sosyal medyanın yapı taşlarından hangisi kullanıcıların diğer kullanıcıların müsait olup olmadığını bilme derecesini gösterir?

A) Durum B) Sohbet C) Paylaşım D) İlişkiler E) Kimlik

Soru 14:

İstanbul boğazına özgü bir balık türünün yok olmasına dikkat çekmek için aşağıdakilerden hangi kampanya başlatılmıştır?

A) İstanbul Çipura Bayramı B) İstanbul Lüfer Bayramı C) İstanbul Hamsi Bayramı D) İstanbul Palamut Bayramı E) İstanbul Alabalık Bayramı

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi değerlendirme bloglarının yemek eleştirmenlerinden farklılaştıkları noktalardan birisidir?

A) Yeni açılan bir restoranla ilgili değerlendirme için 1 ay gibi bir süre beklerler. B) Restoranlara sessiz sedasız gider ve fark edilmeden tadım yapar. C) Yaptıkları harcamalar bir gazete ya da dergi tarafından karşılanır. D) Olumsuz değerlendirme yapmak yerine değerlendirme yapmamayı tercih ederler. E) Sadece fine-dining restoranları değerlendirmeye alırlar.

Soru 16:

Internet kullanıcılarının online kaynaklara ait yer (sayfa) imlerini düzenlemeleri, yönetmeleri ve aramaları için bir yöntemi ifade eden kavram aşağıdakilerden hangisidir?

A) Blog B) Mikroblog C) Sosyal haber D) Sosyal imleme E) Sosyal paylaşım

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi Çatalhöyük'te yiyecekleri saklamak ve hazırlamak için kullanılan yöntemlerden biri değildir?

A) Tütsüleme B) Mıhlama C) Süzme D) Tuzlama E) Turşulama

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi görüntü düzenlemede en başta karar verilecek konudur?

A) Odak uzaklığı B) Arka plan C) Objektiflerin dar ya da geniş açılı olması D) Optik seçimi E) Çekim alanının yatay ya da dikey olması

Soru 19:

Çalışan bulmak Yeni menüler ve yemekler hakkında geri bildirim almak Müşterileri haberdar etmek Yukarıdakilerden hangisi veya hangileri restoranların sosyal medyayı kullanma amaçları arasında yer alır?

A) Yalnız I B) Yalnız III C) I ve II D) II ve III E) I, II ve III

Soru 20:

Objektiften geçen görüntüyü bakaca aktaran ayna ve prizma sistemine sahip fotoğraf makinesi türüne ne ad verilir?

A) Refleks Fotoğraf Makinesi B) Aynasız Fotoğraf Makinesi C) Manuel Fotoğraf Makinesi D) Dijital Fotoğraf Makinesi E) Kişisel Fotoğraf Makinesi