Final Sınavı - Gastronomi Ve Medya

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi müşterilere giden e-postalar hazırlanırken dikkat edilmesi gereken önemli noktalardan biri değildir ?

A) E-postanın konu başlığı ve açıklama kısmı hem mesajınızı iletmeli hem de ilgi çekici olmalıdır. B) E-postanın işe yaraması için, içeriğinin bir değer yaratması gerekir. C) Müşterilere sık e-posta gönderimi yapılmalıdır. D) E-postalar içinde, e-posta listesinden çıkış seçeneğine mutlaka yer verilmelidir. E) Gelen e-postanın açılması için kimden geldiği ve konusu çok önemlidir.

Soru 2:

Hangi dönem sinemanın gelişim döneminde Hollywood’un Altın Çağ’ı olarak nitelendirilmektedir?

A) 1896-1912 arası dönem B) 1913-1927 arası dönem C) 1928-1932 arası dönem D) 1932-1946 arası dönem E) II. Dünya Savaşı sonrası dönem

Soru 3:

I- Değişebilir objektif sistemi II- Ayarlanabilir örtücü sistemi III- RAW ya da TIFF çekim seçeneği IV- Etkili bir ‘Beyaz Ayarı’ sistemi Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri yemek fotoğrafçılığı için profesyonel makinelerin sahip olması gereken asgari temek özellikler arasındadır?

A) I, II, III, IV B) II, III, IV C) I, II, III D) I, II E) II, III

Soru 4:

Bilinen bir restoran için rezervasyon yapmanın yanında tüketicilerin hiç bilmedikleri restoranları keşfetmelerine ve rezervasyon yapmalarına yardımcı olan aracı siteler bulunmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi Türkiye'de aracılık hizmeti veren web sitelerinden biri değildir?

A) Uandoo B) Hemenmasa C) Dimmi D) Papyon E) ElitMasa

Soru 5:

Fotoğraf çekiminde pozlama sürecindeki ISO ne ifade eder?

A) Algılayıcıya ışık düşürme B) Işığın düşme süresi C) Işığın düşme süresi D) Algılayıcının duyarlık düzeyi E) Netlik düzeyi ayarı

Soru 6:

Susamlı Halkanın Tılsımı hangi yazara aittir?

A) Artun Ünsal B) Mustafa Koç C) Defne Koryürek D) Refika Birgül E) George Ritzer

Soru 7:

İki yemek bloğu yazarı tarafından yaratılan, 100 kişilik sınırlı katılımcısıyla, video bloğu yaratma, fotoğraf çekimi ve düzenleme, yemek tasarımı ve yayıncılık vs. gibi konularda bilgi veren konferans aşağıdakilerden hangisidir?

A) International Food Blogger Conference B) BlogHer Food C) International Association of Culinary Professionals D) Mixed E) Eat, Write, Retreat!

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi İzleyici Gereksinimlerine Medyanın Sağladığı Doyumlardan biridir?

A) Gerilim ve çatışma üretir B) Dikkat isteyen sorunlarda farkındalık yaratır C) Belirli gereksinimleri giderme fırsatlarını zayıflatır D) Enformasyon E) Belirli medya materyallerine aşinalık beklentisi sağlar

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişim araçlarının yayıncılık açısından gösterdiği çeşitlilik arasında değildir?

A) Biçim ve konuları bakımından B) Fiyatlandırma açısından C) Sunulan içerik açısından D) Kişi ve gruplar açısından E) Coğrafi dağıtım açısından

Soru 10:

Aşağıdaki şeflerden hangisi güncel olarak Twitter’da en fazla takipçiye sahip şeftir?

A) Mairo Batali B) Thomas Keller C) Jaime Oliver D) Anthony Bourdain E) Boby Flay

Soru 11:

Yemek fotoğrafı çekilirken gün ışığına en yakın etki yakalanmaK isteniyorsa hangi kelvin değerine göre çekim yapılmalıdır?

A) 7000 B) 6000 C) 5500 D) 4000 E) 3000

Soru 12:

Fotoğraf Çekimi Sırasında: İnsanların görsel algılarına hitap ederek onları etkilemek ve yeme içme isteklerini harekete geçirmek amacıyla yapılan görüntüleme çalışmalarını yapan kişi kimdir?

A) Karikatürist B) Ressam C) Grafik Tasarımcı D) Yemek stilisti E) Modacı

Soru 13:

Türkçe yayınlanan ilk resmi gazete aşağıdakilerden hangisidir?

A) Vakayi-i Mısriye B) Ayine-i Vatan C) Ceride-i Havadis D) Tasvir-i Efkar E) İbret

Soru 14:

Fransız mutfağında dana eti suyu ile yarı yarıya keskinliği azaltılmış kahverengi ‘donuk’ bir sos olarak tanımlanan sosun adı nedir?

A) Barbeque sos B) Cafe de Paris sos C) Demiglace sos D) Worchestershire sos E) Soya sos

Soru 15:

Blog kelimesi ne zaman ortaya çıkmıştır?

A) 1969 B) 1979 C) 1989 D) 1999 E) 2009

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişimin ortaya çıkışını ve gelişimini sağlamamıştır?

A) Dilin gelişimi ve konuşarak iletişim / sözlü iletişim B) İşaretlerle iletişim / sözsüz iletişim C) Yazının icadı ve yazılı iletişim D) Yeme içme ritüelleri E) Baskı makinesinin icadı ve basılı materyaller ile iletişim

Soru 17:

Dışarıda yemek olgusu ilk nerede ortaya çıkmıştır?

A) Orta Asya'da B) Batı Avrupa'da C) Güney Afrika'da D) Kuzey Amerika'da E) Uzak Doğu'da

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi içeriğin kullanıcılar tarafından 'yaratılan içerik' olarak kabul edilebilmesi için gereken 3 koşuldan biridir?

A) Ücretli olma koşulu B) Yaratıcı çaba C) Yayınlanmamış olma koşulu D) Ücretsiz olma koşulu E) Amatör çaba ve uygulamalar dışında kalan içerik yaratımı

Soru 19:

Karanlık içinde merkezi bir bölgenin aydınlatılmasını ve diğer alanların ise karanlık kalmasını sağlayan aydınlatma yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Cameo B) Siluet C) Chiaroscuro D) Scheimpşug E) Rembrandt

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi ilk kez kadın ve mizah ekleri veren gazetedir?

A) Ceride-i Havadis B) Tasvir-i Efkar C) Terakki D) Vakayi-i Mısriye E) Takvim-i Vekayi