Gastronomi Ve Medya Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Gastronomi hangi yıllarda sosyo-ekonomik boyut kazanmıştır?

A) 1900'ler B) 1800'ler C) 1700'ler D) 1600'ler E) 1500'ler

Soru 2:

Amaçlandığı biçimde hazırlandığında, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri itibariyle tüketime uygun olan ve besin değerini kaybetmemiş gıdaya ne denir?

A) Gıda güvencesi B) Gıda uygunluğu C) Gıda güvenliği D) Gıda tüketimi E) Gıda değerleri

Soru 3:

Karanlık içinde merkezi bir bölgenin aydınlatılmasını diğer alanın ise karanlık kalmasını sağlayan aydınlatma yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Cameo B) Rembrandt C) Scheimpflug D) Silüet E) Prop

Soru 4:

Gıda güvencesinin değerlendirilmesine olanak tanıyan temel ilke sayısı hangi seçenekte yer almaktadır?

A) 3 B) 4 C) 5 D) 7 E) 12

Soru 5:

İnternetin yenilik aşaması aşağıda bulunan tarihlerden hangisini kapsamaktadır?

A) 1961-1969 B) 1961-1974 C) 1975-1990 D) 1975-1995 E) 1995-2019

Soru 6:

“Bireylerin ve ailelerin temel olarak beslenme, barınma ve giyinme gibi ihtiyaçlarını karşılayamama durumu olarak tanımlanmaktadır.” Yukarıda verilen tanım aşağıdaki seçeneklerde verilen hangi kavrama aittir?

A) Ayaküstü yemek B) Gıda tüketimi C) Göreli yoksulluk D) Yoksulluk sınırı E) Mutlak yoksulluk

Soru 7:

Aşağıdakilerden hangisi ayaküstü yenilen yiyeceklerden değildir?

A) Çiğ köfte B) Nohutlu pilav C) Balık ekmek D) Hamburger E) Simit

Soru 8:

Sıla hanım gösterisinde anlatmak istediklerini kelimeleri kullanmadan vücut hareketleri ve bazı sesler çıkartarak izleyicisine aktarmaktadır. Bu örnekte sanatçı seyirci ile olan iletişimini hangi tür iletişim çeşidi ile sağlamaktadır?

A) Seslerle yani kelime kullanmadan verilentepkiler ile B) Konuşmadan yani sadece vücut dili ile ve seslerle yani kelime kullanmadan verilentepkiler ile C) Kelimelerle D) Kelimelerle ve konuşmadan yani sadece vücut dili ile E) Konuşmadan yani sadece vücut dili ile

Soru 9:

Hangi dergilerde yeme ve içme kültürü içinde değerlendirebileceğimiz; yemek tarifleri, dünya mutfakları, farklı lezzetler, sofra ve masa düzeni, restoran dekorasyonu, içki kültürü, yemekte görgü kuralları gibi çeşitli konularda bilgi ve haberlere yer verilmektedir?

A) Yemek bültenleri B) Yıllıklar C) Almanaklar D) Gastronomi dergileri E) Gezi dergileri

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi restoranlar tarafından en çok kullanılan sosyal medya platformudur?

A) Youtube B) Facebook C) Twitter D) Instagram E) Foursquare

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi kullanımlar ve doyumlar yaklaşımının varsayımlarından biridir?

A) İzleyici pasiftir ve medyanın yayınladığı her şeyin alıcısıdır. B) İzleyiciler kendi gereksinimlerine göre en iyi doyumu sağlayacak programları seçemezler. C) İnsanlar kendi güdülerinin farkında değildir. D) Medya doyumun tek kaynağıdır. E) İzleyici program içeriğini seçer ve kullanır.

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi mekanın sanal ortamda popüleritesini arttırmak için yapılan işlemdir?

A) Foursquare-Swarmapp B) Facebook C) İnstagram D) Periscope E) Snapchat

Soru 13:

Yazılı medyada gastronominin kültür, yaşam, sanat ağırlıklı magazin gazeteciliğine dahil olmasını aşağıdaki hangi etkenlere bağlamak olasıdır?

A) Yazılı medyada gastronominin tek başına yeterli bir konu olarak görülmemesi ve başka konularla ilişkilendirilme çabası. B) Toplumların refah seviyesindeki artışla yemek yazarlığının sadece mide değil zihinleri de doyurmayı amaçlaması. C) Gastronomi konularının eğlence, turizm ve yaşam tarzı konularının alt sınıfı olarak görülmesi. D) Gastronomi konulu tematik yayınların yeterli seviyeye ulaştığının düşünülmesi. E) Gastronomi ve yemek konulu basılı yayınların artık hep aynı içerikleri tekrar işlemeye çalışmaları.

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi fotoğrafın kullanım alanlarından biri değildir ?

A) Haber B) Reklam C) Trafik D) Tanıtım E) Sanat

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi Sosyal Medyanın İşbirliği temelli araçlarından biridir?

A) Bloglar B) Wikiler C) Etkinlik sayfaları D) Sosyal ağ siteleri E) Oyunlar

Soru 16:

Gazette de France, Bay Daguerre’in Niepce’den aldığı fikir üzerine, Camera Obscura arkasında oluşan görüntüyü bir yüzey üzerine sabitlediğini duyurduğunda, takvimler hangi tarihi gösteriyordu?

A) 09 Ocak 1837 B) 18 Ocak 1806 C) 6 Şubat 1849 D) 6 Ocak 1839 E) 05 Şubat 1839

Soru 17:

Güneş ışığının renk ısısı yaklaşık kaç Kelvin’dir?

A) 5500 B) 4000 C) 4500 D) 6000 E) 7000

Soru 18:

Osmanlı'da yemek için tahsis edilmiş ayrı bir odada ya da salonda; masa, sandalye, ayrı çatal,bıçak, kaşık, tabaklar kullanımıyla yemek yemek hangi padişahla başlamıştır?

A) Abdülhamid B) Fatih Sultan Mehmet C) II.Mahmut D) III. Selim E) Kanuni Sultan Süleyman

Soru 19:

Germor ve Williams'a göre, gıda üretimi, dağıtımı ve tüketimi eksenindeki şekillene bilecek çalışmalar hangi seçenekte yer alan kavramla ifade edilelebilir?

A) Gastronomi B) Gusto C) Beslenme D) Gıda Sosyolojisi E) Toplumsal iştah

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin "kullanıcı değerlendirme, görüş ve öneri" türlerinden biridir?

A) Makaleler B) Podcastler C) Filmler D) Bloglar E) Fotoğroflar