Gastronomi Ve Medya Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye sınırları içinde yayımlanan ilk Türkçe gazetedir?

A) Vakayi-i Mısriye B) Takvim-i Vekayi C) Tasvir-i Efkar D) Tercüman-ı Ahval E) Ceride-i Havadis

Soru 2:

Charles Émile Reynaud ile ilgili aşağıda verilen bilgilerden hangisi/hangileri doğrudur? 1. 1892’de kendi tiyatro salonunda animasyonun atası sayılabilecek bir gösteri düzenlemiştir. 2. Pantomimesis lumineuses’nin mucididir. 3. Charles Émile Reynaud'ın geliştirdiği Phantasmagoria sinemanın atası olarak kabul edilir.

A) Yalnız 1 B) 1 ve 2 C) Yalnız 2 D) 2 ve 3 E) 1 ve 3

Soru 3:

Kitle iletişimin hedef aldığı kitle tanımlanabilir mi?

A) Mekan birlikteliği olan topluluk, B) Duygu ve düşünce birliği olmayan topluluk, C) Ekonomik birlikteliği olan topluluk, D) Siyasal birlikteliği olan topluluk, E) Kültürel birlikteliği olan topluluk,

Soru 4:

İlk gösterimi 1895'te gerçekleştirilmiş olan sinematograf kim tarafından icat edilmiştir?

A) Wright Kardeşler B) Lumiere Kardeşler C) Thomas Edison D) Johannes Gutenberg E) Leonardo Da Vinci

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi televizyonun işlevlerinden birini yanlış ifade etmiştir?

A) Televizyon kamuoyunu oluşturur. B) Televizyon topluma sunulan mal ve hizmetleri tanıtır. C) Televizyon sayesinde izleyiciler dünyaya ilişkin belli bir bakış açısı oluşturur. D) Televizyon izleyicisine kesintili bir şekilde enformasyon iletmektedir. E) Televizyon insanların sosyalleşmesini ve eğlenmesini sağlar.

Soru 6:

Yemek ve kültür arasındaki ilişkileri inceleyen bir disipline ne denir?

A) Yemek sunumu B) Yemek kültürü C) Sofra adabı D) Yemek çeşitliliği E) Gastronomi

Soru 7:

Banttan yayın, daha önce stüdyoda veya dış mekanda çekimi yapılıp, kurgulanmış; yayına girmeye hazır hale getirilmiş programlardır. Gastronomi konulu programlarda en çok tercih edilen yayın formatıdır. Yayıncılık açısından gastronomi konulu programlarda canlı yayın tekniği pek tercih edilmemektedir. Aşağıdakilerden hangisi gastronomi konulu programlarda canlı yayın tekniğinin pek tercih edilmemesinin nedenlerinden biri değildir?

A) Yemek yapım sürecinin uzun olması B) Sunucunun konuşurken hatalar yapması C) Teknik ekipmanda arıza olması. D) Canlı yayın maliyetinin yüksek olması E) Konuklu bir program ise konuğun gelmemesi veya geç kalması

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi yemek yapan aşçıya odaklanan bir animasyon filmidir?

A) Julie & Julia (2009) B) Comme un Chef (2012) C) Bella Martha (2001) D) Chef (2014) E) Ratatouille (2007)

Soru 9:

Kitle iletişim araçlarını toplumsal norm, rol ve beklentilerin öğrenildiği bir kaynak olarak konumlandırıldığı kuram aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) Öğrenme kuramı B) Toplumsal öğrenme kuramı C) Medya kuramı D) Anlamlandırma kuramı E) Model alma kuramı

Soru 10:

20. yüzyıl başlarının Meksika’sında adaletsizliklerle baş etmenin yolunun yemekle çözümlenebileceğinin anlatıldığı film aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) Charlie'nin çikolata fabrikası B) İncir reçeli C) Mutfak savaşları D) Acı çikolata E) Aşk tarifi

Soru 11:

“Televizyon adlı cihazın ilk kez reel olarak konuşulması 1884 yılında Paul Nipkow isimli Alman bilim insanının “……………….” olarak adlandırılan cihazının tanıtımıyla olmuştur.” Yukarıda boş bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

A) Nipkow Diski B) Paulnipkow Diski C) TV Diski D) 1884 Diski E) Paul Diski

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi Eğitim ve Kültür Programlarından biridir?

A) Spor ve Magazin Programları (Sportifamaçlı yarışmalar) B) Show ve Yarışma Programları (Talkshow, komedi ve bilgi yarışmaları) C) Gezi ve Turizm Amaçlı Programlar D) Yemek Programları E) Belgesel Programları

Soru 13:

Modern dönemin en tanınmış ve ve en çok televizyon programı yapmış şefi kimdir?

A) Jamie Oliver B) Mehmet Özer C) Gabriele Sponza D) Jeff Smith E) Emeril Lagasse

Soru 14:

Türk televizyonlarında yayınlanan ilk yemek programının sunucusu kimdir?

A) Oktay Aymelek B) Ümit Ömer Sevinç C) Gülriz Surüri D) Deniz Orhun E) Nuray Ateş

Soru 15:

Kitle İletişimin evrensel anlamda olaylar ve olgularla ilgili sağladığı işlev aşağıdakilerden hangisidir?

A) Tüm dünyadaki olay ve olgulara ilişkin sosyo- kültürel, ekonomik ve politik bilgi aktarmasıylaeğitim işlevi, B) İçinde Yaşanılan Topluma ait ve toplumu ilgilendiren gelişmeler hakkındabilgi sağlama işlevi C) Toplumlara ait paylaşımlar yaratmasıylasosyalleştirme işlevi D) Ortak duygu, düşünce ve sonuç olarak davranış yaratmasıylamotive etme işlevi E) Farklı topluluk veya toplumdaki farklı bilgi ve düşünceleri aktarmasıylatartışma işlevi

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi temalı filmlerin belli başlı özelliklerinden değildir?

A) Anlatı genellikle bir mutfak veya yemek öyküsünün etrafında şekillenir. B) Ana karakterler bu öykünün parçası olarak kendilerini yemekle ilişkilendirirler. C) Yeme eylemi basit anlamda temel gereksinimlerimizden biri olan karın doyurmaktan öte, içerik ve biçim olarak bir toplumsalanaliz alanı sunarlar. D) Filmde görüntüler yemeğin hazırlanmasından yenmesine kadar her bir aşamayı merkeze alır ve birden anlatı yıldızlaşan yemeğeodaklanır. E) Filmlerde oyuncuların mutfak bilgisi ön planda olmalıdır.

Soru 17:

Uluslararası birçok ödülü olan ve yılda sadece iki kere yayınlanan Londra merkezli gastronomi dergisi hangisidir?

A) Martha Stewart Living B) Chick Pea C) The Gourmand D) Culinary Trends E) Cook Illustrated

Soru 18:

Ayurveda aşağıdaki ülkelerden hangisinin geleneksel tıp bilimidir?

A) Hindistan B) Pakistan C) Çin D) Rusya E) Japonya

Soru 19:

Orta dönemin en çok tanınan, hatta televizyonda ilk yemek programını yapan şef olarak da bilinecek kadar tanınan şefi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Bob Lane B) Julia Child C) Philip Harben D) Graham Kerr E) Jackie Chen

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi İlk Çağ'da gastronominin yer aldığı bir iletişim aracı değildir?

A) Destan B) Resim C) Gazete D) Taş tablet E) Kitap