Final Sınavı - Gastronomi Ve Medya

Soru 1:

Dışarıda yemek olgusu modernleşme ile birlikte ilk nerede ortaya çıkmıştır?

A) Türkiye B) Batı Avrupa C) Asya D) Doğu Avrupa E) Amerika

Soru 2:

Yemek stilistinin kullanacağı ekipmanları belirlemek kimin görevidir?

A) Prop Stilisti B) Müşteri temsilcisi C) Yemek Stilisti D) Fotoğrafçı E) Satıcı

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi yemek fotoğrafçısının ihtiyaç duyacağı ve kullanmak zorunda kalacağı objektiflerden biri değildir ?

A) Uzun odak uzaklıklı objektif çeşitleri B) Dar diyafram açıklığına sahip objektifler C) Makro netleme özelliği olan objektifler D) Perspektif düzeltebilen PC objektifler E) Eğme kaydırma gibi etkiler yaratan objektifler

Soru 4:

Cilalı pişmiş topraktan, hiç hava geçirmeyen koni biçiminde bir kapağa sahip, Magrip’e özgü çukur kapa ne denir?

A) Güveç B) Çömlek C) Tagine D) Seramik E) Toprak kase

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi Kullanıcılar Tarafından Yaratılan İçeriğin İtici Güçleri arasında yer almaz?

A) Teknolojik Etmenler B) Sosyal Etmenler C) Profesyonel Etmenler D) Ekonomik Etmenler E) Yasal Etmenler

Soru 6:

Sayısal fotoğraf makinelerinin menülerinde yaygın olarak kullanılan sıkıştırılmamış kayıt formatı aşağıdakilerden hangisidir?

A) TIFF B) ISO C) JPEG D) RAW E) ASA

Soru 7:

Olumlu yanlarının yanı sıra, sosyal medyanın şeflerin kabusu haline de gelebildiğini gösteren 2014 yapımı filmin adı aşağıdakilerden hangisidir?

A) Big Nigt B) Chef C) Jiro Dreams of Sushi D) Tortilla Soup E) Burnt

Soru 8:

Sinemanın hangi özelliği filmin izleyici üzerindeki etkisini arttırmaz?

A) Ünlü oyuncuların kullanılması B) Karanlık ortamda gösterilmesi C) Büyük perdeye yansıtılması D) İzleyicin iletiye odaklandırılması E) Büyük bir endüstri olması

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi Devletin Internet’i genişletmeleri, altyapısını güçlendirmeleri ve sıradan insanları da bu ağa dahil etmeleri için özel kuruluşları cesaretlendirdiği ve yönlendirdiği 1995’den bugüne kadar ki süreye verilen addır?

A) Yenilik aşaması B) Ticarileşme aşaması C) Kurumsallaşma aşaması D) Web aşaması E) Başlangıç aşaması

Soru 10:

Hangisi, Dünyanın pekçok kentinde restoran rezarvasyonu yapmaya olanak tanıyan siteler arasında yer alır?

A) Uber.com B) Google.com C) Booking.com D) Amazon.com E) Dimmi.com

Soru 11:

Kullanıcılarının sınırlı bir sistem yapısı içinde halka açık ya da yarı açık biçimde profillerini oluşturdukları, bağlantılı oldukları arkadaş listesi içinde bu profilleri sergiledikleri ve sistem içindeki arkadaşlarının ve diğer kişilerin yaptıklarını izledikleri web tabanlı hizmet veren sitelere ne ad verilir?

A) Bloglar B) Migrobloglar C) Sosyal Ağlar D) Etkinlik Sayfaları E) Wikiler

Soru 12:

Savunma Bakanlığı ve Ulusal Bilim Kurumu gibi büyük çaplı örgütlerin finansal destek vermeye başladıkları 1975’den 1995 yılına kadarki süreyi kapsayan dönem internetin hangi aşamasıdır?

A) Yenilik aşaması B) WEB aşaması C) Kurumsallaşma aşaması D) Ticarileşme aşaması E) Başlangıç aşaması

Soru 13:

Yemek fotoğrafçılığını da kapsayan profesyonel amaçlı fotoğraf çekiminin özellikle en temel gereksinimlerinden biri aşağıdakilerden hangisidir?

A) Ayarlanabilir örtücü sistemi B) RAW ya da TIFF çekim seçeneği C) Etkili bir “Beyaz Ayarı” sistemi D) Değişebilir objektif sistemi E) Ayarlanabilir pozlama seçenekleri

Soru 14:

Sokrates'e göre gastronomi ne demektir?

A) Mide yasası B) Sofra kurma bilimi C) Keyif ve zevk üretme D) Lezzetli yemek düzeni E) Sağlığa uygun yemek

Soru 15:

Sosyal medya içinde hangi paylaşımların ya da içeriğin haber haline geleceğine karar veren bir kurum bulunmaması sosyal medyanın hangi özelliği ile açıklanabilir?

A) Haberlerin yeni kaynağı B) Otoritenin olmayışı C) Bilgi asimetrisi D) Uzmanlık gücü E) Yaptırım gücü

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi sinemanın güçlü yönlerinden biri değildir ?

A) Geniş kitlelere ulaşır B) Güçlü bir hikaye anlatma aracıdır C) Estetik bir haz verir D) Gerçekliği kopyalayabilir, yeniden yaratabilir E) Her zaman hakikate hitap eder

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye'deki ayaküstü yenen yemeklerden biri değildir?

A) Çiğ köfte B) Rosto köfte C) Kokoreç D) Balık ekmek E) Simit

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi ilk yemek bloğu konferansıdır?

A) Mixed B) International Food Blogger Conference C) BlogHer Food D) Eat, Write, Retreat E) International Association of Culinary Professionals

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi James Monaco Bir Film Nasıl Okunur isimli çalışmasında sinemanın geçirdiği evrimlerinde 1980 ve sonrası dönemde yaşanmıştır?

A) Dünya sinemasının geçiş dönemi. Sinema teknolojik ve ekonomik olarak önemli aşamalar kaydetmiştir. B) Sessiz sinema dönemi. C) Fransa’da daha sonra birçok ülke sinemasını etkileyecek olan Yeni Dalgaakımının ortaya çıkması. D) Yeni Dalga döneminin sona ermesi ve postmodern sinema denilebilecek bir dönemin başlaması. E) Victoria Dönemi melodramın sinemaya uyarlanması gibi hem sinema öncesi sanatların sinemaya eklemlenmesi hem de sinematografın kendi içinde gelişme evresi.

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi yemek fotoğrafçılığını da kapsayan profesyonel makinelerin sahip olması gereken asgari özelliklerden biri değildir?

A) Değişebilir objektif sistemi B) Ayarlanabilir örtücü sistem C) Sayısal arkalık D) RAW yada TIFF çekim seçeneği E) Etkili bir beyaz ayarı sistemi