Gastronomi Ve Medya Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Gastronominin bir sanat (téchne) olamayacağını “çünkü ne tavsiyelerde bulunduğu konunun doğası ne de tavsiyelerinin doğası hakkında hiçbir bilgiye sahip değildir” düşüncesini savunan felsefeci aşağıdakilerden hangisidir?

A) Platon B) Sokrates C) Aristo D) Descartes E) Derrida

Soru 2:

Norbert Elias çalışmasında, hangi iki kavram arasındaki ilişkiyi ortaya koymuştur?

A) Göç ve gıda çeşitliliği B) Beslenme biçimi ve coğrafi koşullar C) Cinsiyet farklılıkları ve beslenme D) Uygarlaşma süreci ve sofra adabı E) Gıda güvenliği ve gıda güvencesi

Soru 3:

Amaçlandığı biçimde hazırlandığında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri itibariyle tüketime uygun olan ve besin değerini kaybetmemiş gıda anlamına gelen aşağıdakilerden hangisidir?

A) Ayak Üstü Yemek B) Slow Food C) Fast Food D) Gıda Tazeliği E) Gıda Güvenliği

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi sosyal şeflerden biri değildir ?

A) Jamie Oliver B) Anthony Bourdain C) Thomas Keller D) Mario Batali E) Auguste Escoffier

Soru 5:

Yemek sosyolojisi kapsamında yazılmış klasikleşmiş bir çalışma olarak görülmekte olan "Yemek, Mutfak, Sınıf: Karşılaştırmalı Sosyoloji Çalışması" aşağıdaki yazarlardan hangisine aittir?

A) Hayati Beşirli B) Atakan Büke C) Alan Beardsworth D) Teresa Keil E) Jack Goody

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi yemek fotoğrafçısında olması gereken özelliklerden değildir?

A) Fotoğrafın temel dinamiklerini bilmesi B) Işığı ve aydınlatmayı bilmesi C) Fotoğraf makinası ve ekipmanlarını bilmesi D) Yemek kültürünü ve dünya mutfaklarını tanıması E) Fotoğrafını çektiği yemeği iştah açıcı bir biçimde göstermesi

Soru 7:

Yoksulluk sınırı, bireylerin maddi-manevi refah düzeylerinin, içinde yaşadıkları toplumun sahip olduğu ortalama refah düzeyinin altında olması durumu olarak tanımlanmasına ne denir?

A) Mutlak yoksulluk B) Toplumsal yoksulluk C) Ailesel yoksulluk D) Kentsel yoksulluk E) Göreli yoksulluk

Soru 8:

İlk Türkçe mizah dergisinin adı nedir?

A) Diyojen B) Musavver Medeniyet C) Terakki D) Ayine-i Vatan E) Tevhid-i Efkar

Soru 9:

İnsanların yayınladıkları yazıları, makaleler, hikayeler, romanlar, şiirler ve haberler hangi tür içeriği oluşturmaktadır ?

A) Fotoğraf ve görsel B) Müzik ve ses C) Metin D) Video ve film E) Kullanıcı görüş ve önerileri

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi restoranların Facebook’u kullanırken dikkat etmesi gereken noktalardan biri değildir ?

A) Restoran müşterilerinin yer bildirimi yapması teşvik edilebilir. B) Paylaşımların mümkün olduğunca kısa tutulması gerekir. C) Paylaşımlarda mümkün olduğunca hastag kullanılabilir. D) Sitelerinde mümkün olduğunca Facebook reklamlarının kullanımı kısıtlanabilir. E) İnternet adreslerine Facebbok sekmesi eklenebilir.

Soru 11:

Cafe Fernando isimli yemek bloğu hangi seçenekte yer alan isim tarafından açılmıştır?

A) David Lebovitz B) Arda Türkmen C) Vedat Milor D) Cenk Sönmezsoy E) Mehmet Gürs

Soru 12:

Yemek Fotoğrafı Çekimi Sırasında Müşteri Temsilcisi aldığı temel bilgi üzerine, Fotoğraf ekibiyle neleri paylaşır?

A) Doğru fotoğrafın üretilebilmesi için gerekli biçim ve içerik detaylarını paylaşır. B) Doğru fotoğrafın üretilebilmesi için gerekli ışıkdetaylarını paylaşır C) Doğru fotoğrafın üretilebilmesi için gerekli ödemeleri detaylarını paylaşır D) Doğru fotoğrafın üretilebilmesi için gerekli makinaları detaylarını paylaşır E) Doğru fotoğrafın üretilebilmesi için gerekli mekanı detaylarını paylaşır

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi yemek fotoğrafında olması gereken bazı temel teknik niteliklerden biri değildir ?

A) Aydınlatma B) Perspektif C) Doğru pozlama D) Netlik E) Beyaz ayarı

Soru 14:

Aşağıdaki sosyal haber sayfalarından hangisinde ilk sayfada yer alacak haberler topluluk tarafından en fazla oyu alana göre belirlenir?

A) Slashdot B) Fark C) Redditt D) StumbleUpon E) Diigo

Soru 15:

I. Değerlendirme blogları değerlendirme yapmak için beklemezler. II. Her türden restoranı değerlendirmeye almaktadır. III. Restoranlar blog yazarları için özel açılış etkinlikleri düzenlemektedir. IV. Yalnızca bölgedeki restoranlara odaklanırlar. Yukarıdakilerden hangisi/hangileri değerlendirme bloglarının yarattığı değişimlerden biridir?

A) I ve II B) II ve IV C) I, II ve III D) I, II ve IV E) II, III ve IV

Soru 16:

Restoranlar tarafından en çok kullanılan sosyal medya platformu aşağıdakilerden hangisidir?

A) Twitter B) Instagram C) Facebook D) Youtube E) Google+

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi bloglarla ilgili yanlış bir ifadedir?

A) Her yeni girişe gönderi adı verilir. B) Bedava ya da pahalı olmayan yazılımlardır. C) Gönderilerin kalıcı adresi yoktur. D) Tersine bir kronolojik bir yapıdadır. E) Hizmet sağlayıcılar haricinde de blog sayfası açılabilir.

Soru 18:

I- Çalışan bulmak II- Yeni menüler hakkında geri bildirim almak III- Tariflerini müşterileriyle paylaşmak IV- Çalışanlarını markaları için elçi olarak kullanmak V- Gündem yaratmak Yukarıdakilerden hangisi/leri restoranların sosyal medyayı kullanma amaçlarındandır?

A) I-II-IV B) II-III-IV C) I-II-V D) I-III-V E) II-IV-V

Soru 19:

Charles Émile Reynaud ise 1892’de kendi tiyatro salonu Théâtre Optique’de Pantomimesis lumineuses ile aşağıdakilerden hangisinin atası sayılabilecek bir gösteri düzenlemiştir?

A) Kamera B) Fotoğraf C) Sinema D) Tiyatro E) Animasyon

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi Internet'in özellikleriden değildir?

A) Karşılıklı etkileşim B) Tek yönlü iletişim C) İletişimde hızlanma D) Eşzamanlı olabilme E) Kitlesizleşme