Seçmeli Ara Sınav - Gastronomi Ve Medya

Soru 1:

Her türlü iktidar odaklarından gelebilecek baskı ve sansür gibi tehditler, basının toplumsal işlevlerini yerine getirebilmesinin önündeki engelleri oluşturur. Bu açıdan aşağıdakilerden hangisi gazetelerden beklenen toplumsal işlevlerden biri değildir?

A) Toplumsal eğitim ve bilinçlendirme faaliyetlerinde kullanılır. B) Yöneticilerin kamu ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla aldıkları tedbirleri vatandaşlara zamanında ulaştırılmasını sağlarlar. C) Bireysel ve kitlesel hoş vakitgeçirmeyi sağlayan eğlence aracıdır. D) Güncel sorunlara ilişkin kamuoyu adına savunduğu bilgileri paylaşan, siyasal sorunları kendi içinde yorumlayan, kamusal tartışma platformundan uzak duran bir araçtır. E) Yaşadığınız ülkede ve tüm dünyada meydana gelen olayları okuyuculara aktarır

Soru 2:

İlk kez kadın ve mizah ekleri veren gazete aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) İstanbul B) Terakki C) Diyojen D) Ayine-i Vatan E) Mümeyyiz

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi yazarlarının sahip olması gereken özelliklerden biri değildir?

A) Gastronomiyi besleyen disiplinleri anlayabilme ve çözümleyebilme yetisine sahip olabilmek B) Alanıyla ilgili ünlü okullardan mezun olmak C) Tarih ve sosyoloji kaynaklarını doğru yorumlayabilmek D) İçinde bulunulan zamanı analiz edebilmek ve gelecekle ilgili yorum ve tahminlerde bulunabilmek E) İletişim ve iletişime yönelik bilgi, beceri ve deneyim gereklerini yerine getirmek

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi eğitim ve kültür programlarından biri değildir?

A) Televizyon belgeselleri B) Yarışma programları C) Doğrudan eğitim programları D) Yemek programları E) Magazin programları

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi televizyon ile ilgili doğru bir ifade değildir?

A) Televizyon bir kültür taşıyıcısıdır. B) İzleyiciler hayatlarına bilgi almak için televizyon izlerler. C) Televizyon izleyicilerin yaşam şekillerini etkilemez. D) Televizyonun sosyal işlevleri arasında sosyalleşme ve eğlence yer almaktadır. E) Bireyin sosyal hayata katılma sürecinde faktör olarak televizyon ön plana çıkmaktadır.

Soru 6:

Gazetenin ve gazeteciliğin gelişmesi ve kurumsallaşması ne zaman olmuştur?

A) 20. yy. B) 19. yy. C) 18. yy. D) 17. yy. E) 16. yy.

Soru 7:

Aşaıdakilerden hangisi sinemanın güçlü yönlerinden birisi değildir ?

A) Geniş kitlelere ulaşır B) Estetik bir haz verir C) Hayal gücünden uzaktır D) Güçlü bir hikaye anlatma aracıdır E) Gerçekliği kopyalabilir, yeniden yaratabilir.

Soru 8:

Sinemanın ortaya çıkışı olarak kabul edilen, Lumiere Kardeşlerin para karşılığı bir grup izleciye gösterim yaptıkları yıl aşağıdakilerden hangisidir?

A) 1985 B) 1895 C) 1891 D) 1995 E) 1856

Soru 9:

Günlük hayatın bir parçası olan, yaşamak için yemek ve su kadar gerekli olan şey aşağıdakilerden hangisidir?

A) Diyalog B) İletişim C) Yayılma D) Tartışma E) Paylaşım

Soru 10:

Hangi yüzyılda düzenli bir biçimde haftalık yayımlanan haber gazeteleri ortaya çıkmıştır?

A) 14. yüzyıl B) 15. yüzyıl C) 16. yüzyıl D) 17. yüzyıl E) 18. yüzyıl

Soru 11:

2009 yılında Nora Epron tarafından senaryosu yazılan ve yönetilen daha çok yemek pişiren kişinin öne çıkarıldığı film aşağıdakilerden hangisidir?

A) Julie & Julia B) Bella Martha C) Ratatouille D) Commeun chef E) Soul Kitchen

Soru 12:

1993 yılında Amerika Birleşik Devlerin’nde kablolu televizyon yayınları kapsamında kurulan/ yayın hayatına başlayan Food Network kanalı ile sadece gastronomi konulu yayıncılık yapılan ilk mecraya sahip olmuştur. Kathleen Collins (2009) “Yediklerimizi Seyretmek” kitabında televizyonda yayınlanan gastronomi konulu programları üç ana döneme bölmüştür. Bunlar: erken, orta ve modern dönemlerdir. Aşağıdakilerden hangisinde Kathleen Collins'in gastronomi konulu programları dönemlendirmesi doğru olarak verilmiştir?

A) Erken Dönem (1940-1959), Orta Dönem (1960-1992), Modern (1993-Günümüz) B) Erken Dönem (1945-1962), Orta Dönem (1963-2000), Modern (2000-Günümüz) C) Erken Dönem (1945-1960), Orta Dönem (1960-1990), Modern (1990-Günümüz) D) Erken Dönem (1945-1962), Orta Dönem (1963-1992), Modern (1993-Günümüz) E) Erken Dönem (1940-1962), Orta Dönem (1963-2000), Modern (2000-Günümüz)

Soru 13:

James Monaco'ya "sessiz sinema" göre sinemanın geçirdiği döneme karşılık gelmektedir?

A) 1896-1912 arası dönem B) 1913-1927 arası dönem C) 1928-1932 arası dönem D) 1932-1946 arası dönem E) 1960-1980 arası dönem

Soru 14:

Gezi programları içerisinde yerel lezzetlere yer verilen programlara verilebilecek en eski örnek program aşağıdakilerden hangisidir?

A) Zuhal Topal’la Sofrada B) Gezelim Görelim C) Yemekteyiz D) Avrupa’dan Anadolu’ya Lezzetlerin İzinde E) Ezgi Sertel ile Lezzetin Haritası

Soru 15:

İlk Türk yemek kitabı olan “Melceü’t-Tabbahin”in ilk baskısı kaç yılında yapılmıştır?

A) 1902 B) 1911 C) 1898 D) 1876 E) 1844

Soru 16:

Halka bilgi vermek üzere, belli zamanlarda ya da zaman aralığında çıkarılan resmi duyurulara ne ad verilmektedir?

A) Tanıtım B) Almanak C) Söyleşi D) Panel E) Bülten

Soru 17:

Yemek Programları televizyon program türleri arasında aşağıdakilerden hangi program türüdür?

A) Haber ve Haber Programları B) Eğitim ve Kültür Programları C) Müzik ve Eğlence Programları D) Yaş Gruplarına Göre Programlar E) Reklam ve Tanıtım Programları

Soru 18:

Toplumsal ve psikolojik ihtiyaçları olan insanlar, bu ihtiyaçlar doğrultusunda, medyadan ve diğer bilgi kaynaklarından bu ihtiyaçlarını gidermek doğrultusunda bir takım beklentiler geliştirdikleri kuram aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kullanımlar ve Doyumlar Kuramı B) Anlamlandırma Kuramı C) Model Alma Kuramı D) Yaygınlaştırma Kuramı E) Kinetoscope Kuramı

Soru 19:

Bir sinema filminin sadece bir ülkede değil de dünyanın pek çok yerinden eşanlı izlenmesi kitlenin hangi özelliği ile ilgilidir?

A) Üyelerin birbirini tanımaması B) Ortak bilinç olmaması C) Mekanda sonsuz farklılık D) Farklılaşmamışlık E) Büyüklük

Soru 20:

1860 yılında S¸inasi ve Aga^h Efendi tarafından çıkarılmış, Türkiye’de özel sermaye ile kurulan ilk gazete olarak kabul edilen gazete aşağıdakilerden hangisidir?

A) Tasvir-i Efka^r B) Tercüman-ı Ahval C) Takvim-i Vekayi D) Avis Relation Oder Zeitung E) Ceride-i Havadis