Gastronomi Ve Medya Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi dijital yayıncılıkla ilgili söylenemez?

A) Televizyonun özelliklerine yenileri eklenmiştir. B) Dijitalleşme yayın kalitesini arttırmıştır. C) Dijitalleşme yayın kapasitesini arttırmıştır. D) Dijitalleşme izleyicileri yayın karşısında pasif bir konuma getirmiştir. E) Dijital televizyonla birlikte izleyiciler etkileşimli televizyon hizmetlerini kullanmaya başlamıştır.

Soru 2:

“Gastronomi konulu bir filmde...” cümlesinin devamı aşağıdakilerden hangisiyle tamamlanır?

A) “...aşçılar ve şefler bazen görünebilir.” B) “...yalnızca restoranlar gösterilir.” C) “...aşçı ve şefleri yemek pişirirken görmek gereksizdir.” D) “...evde yemek yeme görüntüleri öne çıkmalıdır.” E) “...yemek başroldedir.”

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi yazarının sahip olması gereken niteliklerden biri değildir?

A) İçinde bulunulan zamanı analiz edebilmek ve gelecekle ilgili yorum ve tahminlerde bulunabilmek B) Gastronomiye ilişkin geçmiş akımların, gelişmelerin ve beslenme trendlerinin gastronomi yazarları tarafından incelenmiş olması gerekmektedir. C) Tarih ve sosyoloji kaynaklarını doğru yorumlayabilmek D) Gastronomi yazarının diğer yazarlar ile etkileşime girmemesi. E) Doğru hedef kitleyi aramak ve bu hedef kitleye özgü gastronomi boyutlarını açıklamak.

Soru 4:

Fransız mutfağını teknik ve kurallarla daha sistematik hale getiren ve Francois Pierre’nin 1651 yılında yazdığı kitap hangisidir?

A) Le Gourmet B) Physiology of Taste C) Histoire de la Vie Privee des Francais D) Nouveau Traité De La Cuisine E) Le Cuisinier Français

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi Kitle İletişimini işlevlerinden biri değildir ?

A) Kültürel tanıtım işlevi B) Toplumlara ait paylaşımlar yaratmasıyla sosyalleştirme işlevi C) Ortak duygu, düşünce ve sonuç olarak davranışyaratmasıyla motive etme işlevi D) Toplumun ekonomik gelişimine katkı sağlama işlevi E) Topluma ait ve toplumu ilgilendiren gelişmeler hakkında bilgi sağlama işlevi

Soru 6:

Aşağıdaki şıklardan hangisi Anlamlandırma kuramının işleyiş yollarından birisi değildir ?

A) Yaygınlaştırma B) Genişletme C) Başkalaştırma D) Sabitleştirme E) Daraltma

Soru 7:

James Monaco Bir Film Nasıl Okunur isimli çalışmasında sinemanın geçirdiği evrimi açıkladığı basamaklardan hangisi aşağıda yanlış verilmiştir ?

A) 1896-1912 arası dönem. Sinemanın tam anlamıyla ekonomik bir değere dönüşmesi. B) 1927-1932 arası dönem. Sessiz sinema dönemi C) 1932-1946 arası dönem. Hollywood’un Altın Çağ’ı. Bu dönemde çekilen filmler çok ses getirdi ve ekonomik olarak ciddi başarılar elde edildi D) 1896-1912 arası dönem. Sinemanın tam anlamıyla ekonomik bir değere dönüşmesi. E) 1980 ve sonrası dönem. Yeni Dalga döneminin sona ermesi ve postmodern sinema denilebilecek bir dönemin başlaması

Soru 8:

Kitlesel düzeyde yayıncılık yapılabilen iletişim araçlarına ne denir?

A) Televizyon B) Radyo C) Gazete D) İnternet E) Hepsi

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi İlk Türkçe mizah dergisidir?

A) Diyojen B) Terakki C) Musavver Medeniyet D) Uykusuz E) İnci

Soru 10:

Kitle iletişim araçlarının görsel işlevini yerine getiren ilk kitle iletişim aracı hangisidir?

A) Sinema B) Fotoğraf C) İnternet D) Televizyon E) Radyo

Soru 11:

Yemek sadece beslenme amaçlı mıdır?

A) Gücün göstergesidir, B) Ekonominin göstergesidir, C) Erkekliğin göstergesidir, D) Üstünlüğün göstergesidir, E) Zenginliğin göstergesidir,

Soru 12:

Gastronomi konulu televizyon programlarında ilgi odağının yemek yerine televizyonculuğa kayması ile ilgili aşağıdaki hangi ifade doğrudur?

A) Bob Lape'ın Görgü Tanığı Gurme programında her bölümde bir restorana giderek yemek yapılışını izleyip tadımını yaptıktan sonra yemeğe yorum yapmasıyla. B) Yemek programlarının sadece eğlence için izlendiğini düşünen televizyon kanal yöneticilerine rağmen ilk yemek programını yapan şef olarak bilinecek kadar tanınan Julia Child'ın Fransız Şef programını çıkarması. C) Graham Kerr'in düşük yağ vurgulu programında eğlence içeriğine ağırlık vermesi. D) Emeril Lagasse'ın televizyona geçmesiyle gastronomi konulu yayınların bir iş olarak değerlendirilmesi ve konunun yemeğin ötesine geçerek kişinin gastronomi kanallarının prensi olarak tanımlanması. E) Julia Child ile hazırlık yapan yardımcı şef Sarah Moulton'un kendi yemek programını hazırlamaya başlaması.

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisinde gastronomi doğrudan filmlerde yer almaktadır?

A) İtiraf B) In The Mood For Love C) Karşı Pencere D) Lunchbox E) Ratatouille

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi “Bütün şart ve yaşlarda tadılabilen haz” olarak tanımlanan gastronomi kelimesinin Fransız Akademisi’nin sözlüğüne girdiği tarihtir?

A) 1830 B) 1835 C) 1900 D) 1762 E) 1838

Soru 15:

Nurselin mutfağı isimli program hangi gastronomi konulu programlara örnektir?

A) Konuklu yemek programları B) Şef Programları C) Dönemsel Programlar D) Gezi-Yemek Programları E) Gündüz Kuşağı Programları içerisinde Yemek Tarif Bölümleri

Soru 16:

Hem belgesel niteliğinde hem de gastronomi temalı ilk filmlerden biri olarak kabul edilen, Lumiere Kardeşler tarafından çekilmiş olan 1895 yapımı kısa filmin ismi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Annabelle Serpentine Dance B) The Dickson Experimental Sound C) The Arrival of a Train at La Ciotat D) Baby’s Lunch E) Sortie des Usines Lumière à Lyon

Soru 17:

* Yayınlanan programlar aracılığıyla dünyayı yönlendirmektedir. * Dünyanın herhangi bir yerindeki olaylardan anında haberdar olmayı sağlar. * Evrensel kültür değerlerinin oluşmasında etkilidir. * Toplumsal değerlerin oluşmasında ve yaygınlaşmasında etkilidir. Televizyonun insan hayatındaki yerini açıklayan yukarıdaki ifadeler aşağıdakilerden hangisinde sırasıyla doğru gruplanmıştır?

A) Eğitim aracı/ Kültür Aracı/İletişim Aracı/Kültür Aracı B) Kültür Aracı/İletişim Aracı/İletişim Aracı/Eğitim Aracı C) İletişim Aracı/İletişim Aracı/Kültür Aracı/Eğitimi Aracı D) İletişim Aracı/İletişim Aracı/Eğitim Aracı/Kültür Aracı E) Kültür Aracı/Eğitim Aracı/İletişim Aracı/İletişim Aracı

Soru 18:

"'gastronomie' olarak geçen kelime Latin kökenli ‘gastér’ ve ‘nómos’ kelimelerinden türemiştir." Aşağıdakilerden hangisi bu kelimelerin bütün olarak anlamını vermektedir?

A) Yemeğin kanunu B) Midenin kanunu C) Midenin hazzı D) Yemeğin hazzı E) Yiyecek sanatı

Soru 19:

"El-Sağir fi’t Tıbb" adlı eser kime aittir?

A) Mimar Sinan B) İbni Sina C) Biruni D) Evliya Çelebi E) Fuzuli

Soru 20:

Gerilim/komedi türünde olan ve neredeyse tamamının bir yemek masasının etrafında geçtiği film aşağıdakilerden hangisidir?

A) Cahil Periler B) Restoran C) Şef D) Yolculuk E) Cebimdeki Yabancı