Seçmeli Ara Sınav - Gastronomi Ve Medya

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi sinemanın öne çıkan güçlü yönlerinden biridir?

A) Sanat Dalı olarak kabul edilmesi. B) Geniş kitlelere ulaşır. C) Estetik bir haz verir. D) Bir filmi sinema salonunda izleyen izleyicinin yegane amacı ve eylemi film izlemektir. Ortam başkabir şeyle ilgilenmesine izin vermez.Yani dikkatin dağılmaması. E) Bir kitle iletişim aracıdır.

Soru 2:

Günümüzdeki gurme programlarının başlangıcı sayılan program aşağıdakilerden hangisidir?

A) Fransız Şef B) Take Kerr C) Görgü Tanığı Gurme D) Chez Bon Viveur E) Joyce Chen Pişiriyor

Soru 3:

Yılmaz Güney’in hem başrolünde oynadığı hem de yönettiği, dönemin koşullarında Adana’da yaşayan yoksul bir aile aracılığıyla yeme içme alışkanlıklarına dair fikir edinmenin mümkün olduğu film aşağıdakilerden hangisidir ?

A) Umut B) Duvar C) Sürü D) Yol E) Arkadaş

Soru 4:

James Monaco’nun bahsettiği sinema evrim aşamalarından hangisi ‘Hollywood’un Altın Çağı’ olarak adlandırılmıştır?

A) 1896-1912 arası dönem B) 1913-1927 arası dönem C) 1928-1932 arası dönem D) 1947-1959 arası dönem E) 1932-1946 arası dönem

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi mesajı veren, mesajı alan ve varsa mesajı ileten araçların olduğu mesaj verenden alana iletilen mesajlar toplamıdır?

A) Yayılma B) Paylaşım C) İletişim D) Tartışma E) Diyalog

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi İstiklal Savaşı yıllarında milli mücadeleyi destekleyen gazeteler arasında yer almaz?

A) Akşam B) İleri C) Tevhid-i Efkar D) İrade-i Milliye E) Takvim-i Vekayi

Soru 7:

Master Chef, Yemekteyiz Şefler, Şeflerin Düellosu gibi programlar hangi gastronomi konulu program türüne örneklerdir?

A) Şef programları. B) Konuklu yemek programları. C) Gündüz kuşağı programları. D) Gurme programları. E) Yemek yarışma programları.

Soru 8:

Aşağıdakilerden hangisi, bir kültür aracı olarak televizyonun insan hayatındaki işlevlerinden biri değildir?

A) Yayınlanan programlarla insanların kültürleri tanımasına yardımcı olmak. B) İnsanların kültürlenme sürecine katkıda bulunmak. C) Evrensel kültür değerlerinin oluşturulmasında etkili olmak. D) Kültürel yozlaşmaya karşı etkili olmak. E) Yayınılanan programlarda kullanılan ürünlerin, mal ve hizmetlerin kitlelerce tanınmasını sağlamak.

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi Hindistan'da hala referans alanına, günlük ve mevsimsel yiyecekler ile beslenmenin önemini anlatan gastronomi eseridir?

A) El-Sağir fı't Tıbb B) Ayurveda C) Apicus D) İlyada ve Odessa E) Kutsal Yemek Sanatı

Soru 10:

Kitlesel iletişim ve haberleşmede kullanılan en eski yayın organı nedir?

A) Sinema B) Televizyon C) Radyo D) Kitap E) Tiyatro

Soru 11:

Aşağıdakilerden hangisi, televizyonun kendinden önceki kitle iletişim araçlarına oranla avantajlı hale gelmesini sağlayan etkenlerdir?

A) Renkli olması. B) Kurgulanabilir programlara sahip olması. C) Görüntü ve sesi aynı anda, canlı olarak iletebilmesi. D) Yayın alanının kapsam genişliği. E) Televizyonun bir eğlence aracı haline gelip boş zamanlarla bütünleşmesi.

Soru 12:

Restoran değerlendirmelerine yer veren dergiler, nasıl bir süreç sonucu ortaya çıkmıştır?

A) Sosyo-kültürel, B) Sosyo-politik, C) Sosyolojik, D) Ekonomik, E) Sosyo-ekonomik,

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi yerel ve ulusal gazetelerden sonra uluslararası nitelik taşıyan ilk kitle iletişim araçlarından biridir?

A) İnternet B) Fotoğraf C) Televizyon D) Radyo E) Sinema

Soru 14:

Kitle ile ilgili aşağıdakilerden hangisi/hangileri söylenebilir? 1.Yönetmesi güç bir büyüklük söz konusudur. 2. Üyeleri birbirini ve profesyonel iletişimciyi tanımaz. 3. Belli bir amaç doğrultusunda eylem yeteneği, ortak bilinç vardır. 4. Mekanda sonsuz farklılık vardır.

A) 1,2 ve 3 B) 1,3 ve 4 C) 1,2 ve 4 D) 2,3 ve 4 E) 1 ve 2

Soru 15:

İletilerin bir ya da daha çok kitle iletişim aracı (gazete, radyo, televizyon, sinema, dergi, kitap vb.) aracılığıyla geniş ve bilinmeyen bir kitleye iletilmesine ne denir?

A) Haber B) Kitle iletişimi C) İletişim D) Yayıncılık E) Kitle haberleri

Soru 16:

Lumiere kardeşlerin ilk kez başlattığı ve 1895 yılında ortaya çıkan kitle iletişim aracı hangisidir?

A) Gazete B) Radyo C) Fotoğraf D) İnternet E) Sinema

Soru 17:

Mehmet Kamil'in yazdığı ilk Türk yemek kitabı Melceü’t-Tabba^hin (Aşçıların Sığınağı) hangi yılda basılmıştır?

A) 1824 B) 1834 C) 1844 D) 1854 E) 1864

Soru 18:

Tarih içinde ve günümüzde yemek sadece beslenme amaçlı olarak kullanılmış mıdır?

A) Prestij amaçlı olarak kullanılmaz, B) Sağlıklı olma amacı ile kullanılmaz, C) Yemek karın doyurmanın önüne geçmiştir, D) Toplumsal konumu belirlemek için kullanılmaz, E) Dinsel amaçlı birliktelik için kullanılmaz,

Soru 19:

İlk Türk yemek kitabı Melceü’t-Tabba^hin (Aşçıların Sığınağı), İstanbul’da taşbaskısıyla (lito) hangi yılda basılmışır?

A) 1846 B) 1844 C) 1847 D) 1843 E) 1845

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi tek bir izleyicinin kutunun içine bakarak filmi izleyebileceği kısıtlı bir aygıttır?

A) Kinetoscope B) Phantasmagoria C) Sinematograf D) Projeksiyon E) Perde